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給自己一杯茶的時間

給自己一杯茶的時間

出版社:百花文藝出版社出版時間:2021-08-01
開本: 16開 頁數(shù): 240
讀者評分:5分8條評論
本類榜單:美食銷量榜
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給自己一杯茶的時間 版權信息

  • ISBN:9787530681282
  • 條形碼:9787530681282 ; 978-7-5306-8128-2
  • 裝幀:簡裝本
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

給自己一杯茶的時間 本書特色

★ 16開精裝,百花文藝出版社出版

★ 作者海倫·薩貝是英國歷史學家,主要關注食物歷史的研究

★ 全書配有真實再現(xiàn)歷史上茶會現(xiàn)場的照片、油畫,有各種茶具的文物照片,還有從前的食譜、菜單,以及當代世界各地飲茶風情照片

★ 附贈含41道全球傳統(tǒng)茶點的食譜,包括印度香料奶茶、雞蛋水芹手指三明治、維多利亞三明治等














給自己一杯茶的時間 內容簡介

從貝爾沃公爵夫人舉辦次秘密茶會到愛斯基摩人的下午茶會,將跨越200年、33個國家和地區(qū)的下午茶文化及茶點食譜融于一書。英國食物歷史學家海倫·薩貝從歷史深處打撈出優(yōu)選有趣的下午茶文化,全書包含137幅難得一見的插圖,帶你到世界各地喝好茶、吃美食。

給自己一杯茶的時間 目錄

引 言

??**章|英國

早期的飲茶

典雅精致的茶具

茶會花園

攝政時代

下午茶的歷史

??延伸閱讀:如何閱讀茶葉

五點茶、家庭茶會和茶話會

??延伸閱讀:小胡子杯

傍晚茶,魚茶和蝦茶

育兒室下午茶

鄉(xiāng)村下午茶,運動茶會和野餐茶會

鄉(xiāng)村宴會,學校宴會和教堂茶會

葬禮茶會

??延伸閱讀:奶油茶

外出喝茶

茶舞

戰(zhàn)火下的喝茶時光

??延伸閱讀:茶女郎和茶歇傳統(tǒng)

??延伸閱讀:瘋帽子的茶會

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??第二章|歐洲

荷蘭,把**批茶葉運到歐洲的國家

德國,喝不到三杯茶是不禮貌的行為

法國,巴黎女人們根本不懂怎么喝“法式下午茶”

愛爾蘭,一杯好茶應該濃到“能讓老鼠都跑起來”

意大利,喝茶*少的國家卻有*受歡迎的茶室

波蘭,要把紅茶叫作“波爾赫特”

————————————————

??第三章|美國

早期的飲茶

茶舞聚會

瑪莎 華盛頓茶會

??延伸閱讀:巴爾的摩夫人蛋糕

外出喝茶:*受喜愛的冰茶

色彩紛呈的茶室

百貨公司茶店

高級酒店里的茶舞聚會

茶和婦女選舉權運動

————————————————

??第四章|加拿大、澳大利亞、新西蘭和南非

加拿大:土著人和新移民都愛喝熱茶

※土著人和早期移民的茶

※節(jié)制茶會,嫁妝茶會,頂針茶會和花園茶會

※中國粘牙糖,“愛哭鬼”,“胖阿奇”和“英國猴”

※英國王室引領的新風尚

澳大利亞:我的那杯茶,始于1883 年

※內陸的單調食物單

※主婦們的烹飪手藝

※野餐茶會

※梅光達的中國茶館

新西蘭:茶歇時,來喝一杯“膠鞋茶”

※早期的茶會花園

※家庭下午茶和室外花園茶會

※烘焙技能和烘焙書

※戰(zhàn)爭和大蕭條時期

※著名的茶室槍擊事件

南非:“彩虹之國”的特色食譜

※烘焙書里的特色茶點

??延伸閱讀:鐵路茶

————————————————

??第五章|印度和南亞次大陸

英國女人的“釣魚船”

??延伸閱讀:希特穆加

紳士們的飲茶俱樂部

印度人的街頭小吃

??延伸閱讀:英裔印度籍“混血茶”

帕西人的美味茶點

街角的伊朗咖啡館

大吉嶺的午后茶飲

查謨和克什米爾的“卡瓦茶”

巴基斯坦的檳榔茶

孟加拉國的七層茶

斯里蘭卡的愛心蛋糕

————————————————

??第六章|茶馬古道和絲綢之路

茶馬古道

※中國西藏的酥油茶

※緬甸的發(fā)酵茶葉小吃

※越南的紅茶店

絲綢之路和中亞

※茶攤

※敬客茶

中俄茶路

※俄國茶炊的出現(xiàn)

??延伸閱讀:薩摩瓦茶炊

※伊朗、土耳其、中東的茶飲

————————————————

??第七章|中國,日本,韓國

中國:茶文化的發(fā)源地

※點心文化

※喝早茶

※港式茶餐廳

※臺灣茶藝

日本:喝茶要講究方法

※茶道

※和菓子

※喫茶店

韓國:茶葉是一種恩賜

※茶藝

※茶食

————————————————

??第八章|世界其他地區(qū)

北非:一次要喝上三杯薄荷調味茶

東非:既喝咖啡也喝茶

印度尼西亞:茶是水的替代品

南美洲:產(chǎn)茶但不喝茶

??延伸閱讀:巴塔哥尼亞的下午茶


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給自己一杯茶的時間 節(jié)選

















給自己一杯茶的時間 作者簡介

海倫·薩貝(作者)
英國食物歷史學家。
她人生的前二十年在英國的約克郡度過,在那里,下午茶文化對她的人生產(chǎn)生了深遠的影響;后來,她嫁給一位阿富汗人,在阿富汗也體驗了特別的下午茶文化。
已出版作品:《阿富汗食品和烹飪》(2000);與艾倫·戴維森合著的《松糕》;與大衛(wèi)·伯內特合著的《通往咖喱肉之路:咖喱烹飪和咖喱書》(2008);“瑞克孫食品系列”《茶:全球歷史》(2010)。 況瀟(譯者)
1989年生人,中國人民大學金融學碩士,曾就職于銀行、金融科技公司等。目前在加拿大就讀數(shù)據(jù)分析專業(yè)。主業(yè)風險管理,卻天生熱愛探險,獨自一人游遍澳大利亞,喜愛偵探小說和科幻電影。

商品評論(8條)
  • 主題:

    各地的飲茶習慣介紹,還搭配茶點,插圖也美

    2024/7/31 22:39:44
    讀者:ztw***(購買過本書)
  • 主題:

    很喜歡這本書。介紹世界各地的下午茶文化,排版精致插圖漂亮。

    2024/6/9 21:49:26
  • 主題:

    印刷精美,介紹全世界各地的飲茶習俗,還有飲茶時的點心,介紹的也比較詳細。

    2024/5/7 11:10:47
    讀者:yuc***(購買過本書)
  • 主題:

    等了很久才下手,紙張很好,內容也喜歡

    2024/4/21 22:29:09
    讀者:ztw***(購買過本書)
  • 主題:很好,很好看

    好書好書,感謝作者,感謝編,感謝作者,感謝編輯,感謝出版社,感謝中圖網(wǎng),感謝快遞小哥,感謝諸佛菩薩!好書好書,感謝作者,感謝編,感謝作者,感謝編輯,感謝出版社,感謝中圖網(wǎng),感謝快遞小哥,感謝諸佛菩薩!好書好書,感謝作者,感謝編,感謝作者,感謝編輯,感謝出版社,感謝中圖網(wǎng),感謝快遞小哥,感謝諸佛菩薩!好書好書,感謝作者,感謝編,感謝作者,感謝編輯,感謝出版社,感謝中圖網(wǎng),感謝快遞小哥,感謝諸佛菩薩!好書好書,感謝作者,感謝編,感謝作者,感謝編輯,感謝出版社,感謝中圖網(wǎng),感謝快遞小哥,感謝諸佛菩薩!好書好書,感謝作者,感謝編,感謝作者,感謝編輯,感謝出版社,感謝中圖網(wǎng),感謝快遞小哥,感謝諸佛菩薩!好書好書,感謝作者,感謝編,感謝作者,感謝編輯,感謝出版社,感謝中圖網(wǎng),感謝快遞小哥,感謝諸佛菩薩!

    2024/3/5 18:04:46
    讀者:qin***(購買過本書)
  • 主題:

    覺得自己會喜歡上下午茶

    2023/12/14 20:37:13
  • 主題:

    有塑封,品相很好

    2023/11/8 9:21:34
    讀者:ztw***(購買過本書)
  • 主題:

    很精美,比預期要好。留待細讀。

    2023/11/5 17:47:55
    讀者:ztw***(購買過本書)
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