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生物工程設(shè)備及操作技術(shù)

生物工程設(shè)備及操作技術(shù)

出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2008-08-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 450
中 圖 價(jià):¥37.0(7.7折) 定價(jià)  ¥48.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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生物工程設(shè)備及操作技術(shù) 版權(quán)信息

生物工程設(shè)備及操作技術(shù) 目錄


**篇 原料預(yù)處理設(shè)備
**章 原料的篩選與分級(jí)設(shè)備
　**節(jié) 原料的除鐵設(shè)備
　第二節(jié) 原料精選設(shè)備
　第三節(jié) 物料篩分設(shè)備
第二章 粉碎設(shè)備
　**節(jié) 粉碎的基本概念和理論
　第二節(jié) 常用的粉碎設(shè)備
第三章 水處理系統(tǒng)及設(shè)備
　**節(jié) 水質(zhì)分級(jí)及水質(zhì)要求
　第二節(jié) 水的過(guò)濾裝置
　第三節(jié) 水的軟化及脫鹽
　第四節(jié) 水的殺菌
第四章 空氣除茵設(shè)備
　**節(jié) 空氣除菌方法
　第二節(jié) 空氣過(guò)濾除菌流程
　第三節(jié) 空氣過(guò)濾除菌設(shè)備
第五章 培養(yǎng)基制備設(shè)備
　**節(jié) 淀粉質(zhì)原料蒸煮與糖化設(shè)備
　第二節(jié) 糖蜜稀釋器
　第三節(jié) 淀粉水解制糖設(shè)備
　第四節(jié) 培養(yǎng)基滅菌設(shè)備
　第五節(jié) 固體培養(yǎng)基制備設(shè)備
第二篇 生物反應(yīng)器
**章 生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
　**節(jié) 生物反應(yīng)器概述
　第二節(jié) 生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
第二章 通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備
　**節(jié) 菌種培養(yǎng)設(shè)備
　第二節(jié) 機(jī)械攪拌通風(fēng)種子培養(yǎng)罐
　第三節(jié) 機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐
　第四節(jié) 其他類型通風(fēng)發(fā)酵罐
第三章 厭氧發(fā)酵設(shè)備
　**節(jié) 酒精發(fā)酵設(shè)備
　第二節(jié) 啤酒發(fā)酵設(shè)備
　第三節(jié) 其他類型啤酒發(fā)酵罐和連續(xù)發(fā)酵設(shè)備
第四章 固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器
　**節(jié) 概述
　第二節(jié) 固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器
第五章 動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞(組織)培養(yǎng)反應(yīng)器
　**節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
　第二節(jié) 植物細(xì)胞(組織)培養(yǎng)反應(yīng)器
第六章 酶反應(yīng)器
　**節(jié) 游離酶反應(yīng)器
　第二節(jié) 固定化酶反應(yīng)器
第七章 生物反應(yīng)器的放大與參數(shù)檢測(cè)
　**節(jié) 生物反應(yīng)器的放大
　第二節(jié) 生物反應(yīng)器的參數(shù)檢測(cè)與儀器
第三篇 產(chǎn)物分離提純?cè)O(shè)備
**章 細(xì)胞的破碎與分離設(shè)備
　**節(jié) 細(xì)胞破碎的方法
　第二節(jié) 細(xì)胞破碎的設(shè)備
第二章 沉降設(shè)備
　**節(jié) 重力沉降
　第二節(jié) 離心沉降
第三章 過(guò)濾設(shè)備
　**節(jié) 過(guò)濾的基本概念和理論
　第二節(jié) 過(guò)濾設(shè)備
第四章 離心分離設(shè)備
　**節(jié) 離心分離的基本概念和理論
　第二節(jié) 離心分離設(shè)備
　第三節(jié) 離心機(jī)的運(yùn)行與維護(hù)
第五章 壓榨設(shè)備
　**節(jié) 壓榨的基本概念和理論
　第二節(jié) 典型的壓榨設(shè)備
第六章 膜分離設(shè)備
　**節(jié) 概述
　第二節(jié) 超濾
　第三節(jié) 反滲透
　第四節(jié) 電滲析
第七章 萃取設(shè)備
　**節(jié) 液液萃取的基本概念和理論
　第二節(jié) 液液萃取流程
　第三節(jié) 液液萃取設(shè)備
　第四節(jié) 超臨界流體萃取設(shè)備
第八章 液體吸附設(shè)備
　**節(jié) 液體吸附的基本概念
　第二節(jié) 吸附劑
　第三節(jié) 液體吸附的方法
　第四節(jié) 常用的吸附裝置及操作
第九章 浸出設(shè)備
　**節(jié) 浸出的基本概念和理論
　第二節(jié) 浸出操作方式
　第三節(jié) 浸出設(shè)備
第十章 離子交換設(shè)備
　**節(jié) 離子交換的基本概念和原理
　第二節(jié) 離子交換劑的分類
　第三節(jié) 離子交換樹(shù)脂的基本性能
　第四節(jié) 離子交換的操作循環(huán)過(guò)程
　第五節(jié) 離子交換裝置
第十一章 蒸發(fā)設(shè)備
　**節(jié) 蒸發(fā)的基本概念和理論
　第二節(jié) 蒸發(fā)設(shè)備
　第三節(jié) 典型的蒸發(fā)設(shè)備流程
第十二章 結(jié)晶設(shè)備
　**節(jié) 結(jié)晶的基本概念和理論
　第二節(jié) 結(jié)晶設(shè)備與操作
第十三章 干燥設(shè)備
　**節(jié) 概述
　第二節(jié) 干燥設(shè)備
第十四章 蒸餾設(shè)備
　**節(jié) 蒸餾操作的基本原理
　第二節(jié) 酒精連續(xù)精餾流程
　第三節(jié) 粗餾塔
　第四節(jié) 精餾塔
　第五節(jié) 蒸餾附屬設(shè)備
第四篇 附屬設(shè)備
**章 物料輸送設(shè)備
　**節(jié) 固體物料輸送設(shè)備
　第二節(jié) 液體輸送機(jī)械
第二章 設(shè)備與管道的清洗與滅菌
　**節(jié) 常用清洗劑、清洗方法及設(shè)備
　第二節(jié) 設(shè)備及管路的滅菌
第三章 殺菌設(shè)備
第四章 產(chǎn)品包裝設(shè)備
　**節(jié) 包裝技術(shù)與設(shè)備概述
　第二節(jié) 洗瓶和驗(yàn)瓶設(shè)備
　第三節(jié) 灌裝機(jī)
　第四節(jié) 充填機(jī)
　第五節(jié) 封口機(jī)
　第六節(jié) 多功能包裝機(jī)
　第七節(jié) 貼標(biāo)機(jī)
第五章 制冷設(shè)備
　**節(jié) 制冷的基本概念和理論
　第二節(jié) 制冷劑與載冷劑
　第三節(jié) 蒸氣壓縮式制冷循環(huán)
　第四節(jié) 典型制冷系統(tǒng)簡(jiǎn)介
　第五節(jié) 制冷機(jī)械與設(shè)備
　第六節(jié) 制冷設(shè)備的運(yùn)行與維護(hù)
　第七節(jié) 制冷系統(tǒng)的絕熱與防潮
參考文獻(xiàn)

展開(kāi)全部

生物工程設(shè)備及操作技術(shù) 節(jié)選

《生物工程設(shè)備及操作技術(shù)》是高職高專院校生物技術(shù)及應(yīng)用等專業(yè)開(kāi)設(shè)的一門重要的專業(yè)技術(shù)課，具有很強(qiáng)的職業(yè)性和實(shí)踐性。全書共分為四篇，**篇為原料預(yù)處理設(shè)備，主要包括原料的篩選與分級(jí)設(shè)備、粉碎設(shè)備、水處理系統(tǒng)及設(shè)備、空氣除菌設(shè)備、培養(yǎng)基制備設(shè)備；第二篇為生物反應(yīng)器，主要包括生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備、厭氧發(fā)酵設(shè)備、固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器、動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器、酶反應(yīng)器、生物反應(yīng)器的放大與參數(shù)檢測(cè)；第三篇為產(chǎn)物分離提純?cè)O(shè)備，主要包括細(xì)胞的破碎與分離設(shè)備、沉降設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、離心分離設(shè)備、壓榨設(shè)備、膜分離設(shè)備、萃取設(shè)備、液體吸附設(shè)備、浸出設(shè)備、離子交換設(shè)備、蒸發(fā)設(shè)備、結(jié)晶設(shè)備、干燥設(shè)備、蒸餾設(shè)備；第四篇為附屬設(shè)備，主要包括物料輸送設(shè)備、設(shè)備與管道的清洗與滅菌、產(chǎn)品包裝設(shè)備及制冷設(shè)備。

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