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白色生物技術(shù)-作為合成工廠的細胞-中文版

白色生物技術(shù)-作為合成工廠的細胞-中文版

出版社：科學(xué)出版社出版時間：2009-03-01
開本： 32開 頁數(shù)： 131
中 圖 價:¥27.4(7.2折) 定價  ¥38.0 登錄后可看到會員價
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白色生物技術(shù)-作為合成工廠的細胞-中文版 版權(quán)信息

白色生物技術(shù)-作為合成工廠的細胞-中文版 本書特色

**臺電子顯微鏡使人們了解到，真核細胞是一個由膜和通道組成的復(fù)雜開放系統(tǒng)，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)就像一座工廠。微生物具有極強的自我調(diào)節(jié)和環(huán)境適應(yīng)能力，基于這種特性，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)許多有用的“微生物工廠”，如生產(chǎn)青霉素的點青霉、生產(chǎn)檸檬酸的黑曲霉菌等。人們還利用已知的代謝調(diào)節(jié)機理對各種微生物進行改造，使其更好地服務(wù)于人類。在這些微生物工廠的發(fā)現(xiàn)與改造過程中，還有許多傳奇軼事，弗萊明早先忽視的點青霉如何成為救世英雄？味精的發(fā)明者池田菊苗怎樣發(fā)現(xiàn)谷氨酸鹽？本書將滿足你的好奇。

白色生物技術(shù)-作為合成工廠的細胞-中文版 內(nèi)容簡介

**臺電子顯微鏡使人們了解到真核細胞是一個由膜和通道組成的復(fù)雜開放系統(tǒng)，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)就像一座工廠。
在生物界中，微生物的比表面積、轉(zhuǎn)化能力、繁殖速度等指標(biāo)均超出所有生物之上，因而具有極強的自我調(diào)節(jié)和環(huán)境適應(yīng)能力。基于這種特性，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了許多有用的“微生物工廠”，如點青霉(生產(chǎn)青霉素)，谷氨酸棒狀桿菌(生產(chǎn)賴氨酸、谷氨酸)，黑曲霉菌(生產(chǎn)檸檬酸)，棉病囊霉酵母茵(生產(chǎn)維生素b2)等等。為了更好地將這些特性服務(wù)于人類，人們利用已知的代謝調(diào)節(jié)機理對各種微生物進行改造，選出更優(yōu)良的株系，生產(chǎn)出更多更好的產(chǎn)品。
在這些微生物工廠的發(fā)現(xiàn)與改造過程中，有許多傳奇軼事，想了解弗萊明早先忽視的點青霉如何成為救世英雄？想知道味精的發(fā)明者池田菊苗怎樣發(fā)現(xiàn)谷氨酸鹽？看下去，本冊內(nèi)容將滿足你的好奇。

白色生物技術(shù)-作為合成工廠的細胞-中文版 目錄

叢書序
本冊簡介
原版前言
1 概述
2 戰(zhàn)術(shù)性適應(yīng)
3 戰(zhàn)略性適應(yīng)：酶的需求量
4 一種具有變構(gòu)效應(yīng)的分子：谷氨酰胺合成酶
5 分解代謝物的抑制和聚合酶的誘導(dǎo)
6 用霉菌代替檸檬
7 賴氨酸的大規(guī)模生產(chǎn)：突變體怎樣克服天冬氨酸激酶的反饋抑制
8 l-谷氨酸：調(diào)味品中富含的左旋氨基酸
9 化學(xué)合成與微生物生產(chǎn)
10 l-抗壞血酸(維生素c)
11 阿斯巴甜：一種很甜的二肽酯化物
12 固定化細胞生產(chǎn)氨基酸和有機酸
13 突變：定向微生物工程的一種手段
14 點青霉：亞歷山大弗萊明發(fā)現(xiàn)的神奇真菌
15 篩選：生物化學(xué)家尋找霉菌
16 微生物的食譜是什么？
17 現(xiàn)代生物工廠
18 熱、冷和干燥會導(dǎo)致微生物死亡
19 下游生產(chǎn)過程
20 鏈霉素和頭孢菌素：新一代抗生素
21 微生物抗性問題的解決
22 環(huán)孢霉素：用于轉(zhuǎn)基因植物的微生物產(chǎn)物
23 甾醇類激素：可的松和避孕藥
小測驗
參考文獻與推薦讀物
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白色生物技術(shù)-作為合成工廠的細胞-中文版 節(jié)選

《白色生物技術(shù):作為合成工廠的細胞(中文版)》講述了：在生物界中，微生物的比表面積、轉(zhuǎn)化能力、繁殖速度等指標(biāo)均超出所有生物之上，因而具有極強的自我調(diào)節(jié)和環(huán)境適應(yīng)能力；谶@種特性，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了許多有用的“微生物工廠”，如點青霉(生產(chǎn)青霉素)，谷氨酸棒狀桿菌(生產(chǎn)賴氨酸、谷氨酸)，黑曲霉菌(生產(chǎn)檸檬酸)，棉病囊霉酵母茵(生產(chǎn)維生素B2)等等。為了更好地將這些特性服務(wù)于人類，人們利用已知的代謝調(diào)節(jié)機理對各種微生物進行改造，選出更優(yōu)良的株系，生產(chǎn)出更多更好的產(chǎn)品。在這些微生物工廠的發(fā)現(xiàn)與改造過程中，有許多傳奇軼事，想了解弗萊明早先忽視的點青霉如何成為救世英雄？想知道味精的發(fā)明者池田菊苗怎樣發(fā)現(xiàn)谷氨酸鹽？看下去，本冊內(nèi)容將滿足你的好奇。

白色生物技術(shù)-作為合成工廠的細胞-中文版 相關(guān)資料

“這本書讓我覺得自己又回到了學(xué)生時代……” ——frederfck sanger，兩次諾貝爾獎獲得者 “你可以將它作為一本介紹性的入門書籍，或是一本教科書，參考書，抑或是一個學(xué)生探索 得到的經(jīng)驗，激發(fā)你去尋求更多的信息……” ——reinhard renneber9，本書作者，香港科技大學(xué)教授 “reinhard的這本書傳遞著對科學(xué)的熱情與信念，這些也許可以改變我們的世界！ ——tomeapoport，美國國家科學(xué)院與藝術(shù)科學(xué)院院士，哈佛藥學(xué)院教授 “這本書極富感染力，一旦你打開了它，就會越來越想讀下去……” ——lim larrick，美國生物技術(shù)企業(yè)家，absalus公司的創(chuàng)建者

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