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白色生物技術(shù)

出版社：科學(xué)出版社出版時(shí)間：2009-04-01
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 212
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白色生物技術(shù) 版權(quán)信息

白色生物技術(shù) 本書特色

目前在生物技術(shù)領(lǐng)域，沒有哪個(gè)詞匯像“白色生物技術(shù)”一樣這么頻繁地被專家討論。白色生物技術(shù)是“工業(yè)生物技術(shù)”的另一種名稱，其所關(guān)注的重點(diǎn)包括各類產(chǎn)品的生產(chǎn)，如大宗化學(xué)品、精細(xì)化學(xué)品、酶、食品和動(dòng)物飼料添加劑、藥物活性成分、農(nóng)用化學(xué)品和過程工業(yè)助劑等。
　　本書中，來自不同工業(yè)生物技術(shù)學(xué)科和商業(yè)領(lǐng)域的專家，將就目前的發(fā)展情況和技術(shù)發(fā)展水平作出總結(jié)。

白色生物技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

首先，本書對(duì)白色生物技術(shù)相關(guān)的各類碳水化合物、油脂類及其他類型的原料從來源到應(yīng)用進(jìn)行了介紹，之后對(duì)近年來生物技術(shù)中的熱點(diǎn)——“高通量篩選”相關(guān)技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的回顧和討論。其次，在“工業(yè)酶”一章中，書中用了大量的篇幅就酶在工業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行了詳盡的描述，包括洗滌劑、紡織品、造紙工業(yè)、淀粉制品、生物乙醇、食品、動(dòng)物飼料及化學(xué)品制造等，而且還就新型酶的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行了探討和介紹。之后，本書又用一章的篇幅對(duì)生物催化劑在有機(jī)合成領(lǐng)域中的三種不同方式：非手性合成，不對(duì)稱合成和動(dòng)力學(xué)拆分進(jìn)行了描述和討論。再次，就生物煉制和生物過程加工進(jìn)行了廣泛的介紹和討論，包括生物煉制原料、原理和實(shí)例，以及生物加工過程的設(shè)計(jì)，代謝過程分析和生物產(chǎn)品的下游處理等。*后，總結(jié)了應(yīng)用于發(fā)酵、生物轉(zhuǎn)化以及下游過程中的一些新的傳感技術(shù)和控制策略。
本書內(nèi)容體系完整，對(duì)白色生物技術(shù)所涉及的各個(gè)領(lǐng)域均有精辟的闡述，有很多數(shù)據(jù)和實(shí)例，反映了國(guó)際前沿水平。其時(shí)效性和系統(tǒng)性對(duì)相關(guān)領(lǐng)域的科研工作者極具指導(dǎo)意義，對(duì)非專業(yè)人士迅速熟悉該領(lǐng)域也大有益處。

白色生物技術(shù) 目錄

前言
發(fā)酵原料
1 簡(jiǎn)介
2 碳水化合物類原料
2.1 糖類原料
2.2 淀粉類原料
2.3 菊粉類原料
2.4 木質(zhì)纖維素原料
2.5 乳清
2.6 紙漿廢液
2.7 其他
3 油脂和脂肪類原料
3.1 植物油、動(dòng)物脂肪和脂肪酸
3.2 甘油
4 其他原料
4.1 醇類
4.2 甲烷
4.3 碳?xì)浠衔?br> 5 原料的可用性、成本和經(jīng)濟(jì)
5.1 生物質(zhì)的可用性
5.2 原料成本和發(fā)酵工藝經(jīng)濟(jì)學(xué)
5.3 化學(xué)工業(yè)的糖市場(chǎng)組織
6 小結(jié)
參考文獻(xiàn)
篩選系統(tǒng)
1 簡(jiǎn)介
2 對(duì)生長(zhǎng)中的細(xì)胞進(jìn)行酶活的篩選和選擇
2.1 平板檢測(cè)
2.2 流式細(xì)胞儀
3 微孔板和微陣列中的高通量篩選
3.1 酶偶聯(lián)法
3.2 化學(xué)發(fā)光底物和熒光底物
3.3 發(fā)光和熒光傳感器
3.4 微陣列
4 工具酶檢測(cè)
4.1 色譜
4.2 質(zhì)譜
4.3 核磁共振譜
4.4 紅外輻射
5 小結(jié)
參考文獻(xiàn)
工業(yè)酶
1 緒論
1.1 生命周期評(píng)價(jià)介紹
2 酶的應(yīng)用
2.1 酶在衣用洗滌劑和自動(dòng)洗碗機(jī)中的應(yīng)用
2.1.1 衣用洗滌劑
2.1.2 自動(dòng)洗碗機(jī)用洗滌劑
2.1.3 回顧與近期發(fā)展
2.1.4 洗滌劑中添加酶的環(huán)保效果
2.2 酶在紡織產(chǎn)品中的應(yīng)用
2.2.1 簡(jiǎn)介
2.2.2 當(dāng)前酶在紡織工藝中的應(yīng)用
2.2.3 展望
2.2.4 酶法紡織品生產(chǎn)的環(huán)境優(yōu)點(diǎn)
2.3 酶在紙漿和造紙工業(yè)中的應(yīng)用
2.3.1 簡(jiǎn)介
2.3.2 概述
2.3.3 現(xiàn)階段應(yīng)用情況
2.4 酶在淀粉制品中的應(yīng)用
2.4.1 簡(jiǎn)介
2.4.2 概述
2.4.3 近期發(fā)展
2.5 酶在生物乙醇生產(chǎn)中的應(yīng)用
2.5.1 簡(jiǎn)介
2.5.2 概述
2.5.3 近期發(fā)展
2.5.4 酶法生物乙醇對(duì)環(huán)境的積極作用
2.6 酶在食品中的應(yīng)用
2.6.1 簡(jiǎn)介
2.6.2 概述
2.6.3 近期發(fā)展
2.6.4 酶用于烘焙對(duì)環(huán)境的有利影響
2.7 酶在動(dòng)物飼料添加劑中的應(yīng)用
2.7.1 簡(jiǎn)介
2.7.2 概述
2.7.3 *新進(jìn)展
2.7.4 酶作為動(dòng)物飼料添加劑給環(huán)境帶來的好處
2.8 酶在有機(jī)合成中的應(yīng)用
2.8.1 簡(jiǎn)介
2.8.2 概述
2.8.3 白色生物技術(shù)與β-內(nèi)酰胺類抗生素的合成
2.8.4 白色生物技術(shù)和聚合物合成
2.8.5 酶用于有機(jī)合成對(duì)環(huán)境的好處
3 酶發(fā)現(xiàn)技術(shù)簡(jiǎn)介
3.1 簡(jiǎn)介
3.2 篩選程序中多樣化的輸入
3.3 多樣化輸出：如何篩選
參考文獻(xiàn)
結(jié)構(gòu)單元
1 前言
2 生物催化及化工原料
3 歷史與發(fā)展現(xiàn)狀
4 生物技術(shù)合成
4.1 非手性合成
4.1.1 全細(xì)胞催化合成非手性產(chǎn)物
4.1.2 酶法合成非手性化合物
4.2 不對(duì)稱合成
4.2.1 全細(xì)胞催化不對(duì)稱合成
4.2.2 酶法催化合成不對(duì)稱化合物
4.3 外消旋體拆分
4.3.1 全細(xì)胞催化外消旋體拆分
4.3.2 酶法拆分外消旋體
5 結(jié)論與展望
參考文獻(xiàn)
生物煉制——多產(chǎn)品加工工藝
1 簡(jiǎn)介
2 生物質(zhì)原料
3 生物煉制原理
3.1 原理
3.2 生物技術(shù)的作用
3.3 原料、化學(xué)品和篩選
3.4 各種原料實(shí)例
3.4.1 琥珀酸
3.4.2 乳酸
4 生物煉制系統(tǒng)
4.1 背景
4.2 以木質(zhì)纖維素為原料的精煉
4.3 整體農(nóng)作物精煉
4.4 綠色生物煉制
4.5 兩個(gè)平臺(tái)概念
參考文獻(xiàn)
促成科技：發(fā)酵和下游處理
1 緒論
2 生物過程設(shè)計(jì)
2.1 反應(yīng)體系
2.1.1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的攪拌釜反應(yīng)器（stirred-tank reactor）
2.1.2 平行攪拌釜反應(yīng)器
2.1.3 搖瓶
2.1.4 微孔板
2.1.5 毫升規(guī)模的攪拌釜反應(yīng)器
2.2 平行生物過程設(shè)計(jì)的前景
3 代謝過程分析
3.1 生化系統(tǒng)特征
3.1.1 化學(xué)計(jì)量網(wǎng)絡(luò)分析
3.1.2 酶動(dòng)力學(xué)模型
3.2 代謝流分析
3.3 代謝控制分析
3.3.1 局部和全局敏感性
3.3.2 控制系數(shù)的性質(zhì)
3.3.3 其他分析框架
3.4 整體方法的前景：“組學(xué)”和系統(tǒng)生物學(xué)
4 生物產(chǎn)品下游處理
4.1 大分子生物產(chǎn)品的下游處理面臨的挑戰(zhàn)
4.1.1 工業(yè)規(guī)模制備色譜
4.1.2 大規(guī)模親和層析分離蛋白質(zhì)
4.1.3 大規(guī)模蛋白質(zhì)結(jié)晶
4.2 下游處理過程展望：聯(lián)合工藝
參考文獻(xiàn)
未來生物過程監(jiān)測(cè)技術(shù)展望
1 引言
2 生物傳感器、化學(xué)傳感器和光學(xué)傳感器
2.1 生物傳感器
2.2 化學(xué)傳感器
2.3 生物和化學(xué)傳感器
2.4 納米尺度生化傳感器
2.5 光學(xué)傳感器
2.5.1 紫外光譜儀的應(yīng)用
2.5.2 近紅外光譜（nir）和傅里葉變換紅外光譜（ftir）的應(yīng)用
2.5.3 拉曼光譜的應(yīng)用
2.5.4 熒光光譜的應(yīng)用
2.5.5 脈沖太赫茲光譜
3 dna及蛋白質(zhì)微陣列技術(shù)
3.1 dna微陣列
3.1.1 dna微陣列基礎(chǔ)
3.1.2 生物過程研究中的基因表達(dá)分析
3.1.3 基因表達(dá)分析：?jiǎn)栴}和缺陷
3.2 蛋白質(zhì)微陣列
3.2.1 蛋白質(zhì)組分析
3.2.2 蛋白質(zhì)微陣列的制造
3.3 微陣列技術(shù)在生物過程監(jiān)測(cè)中的前景
4 軟件傳感器
4.1 軟件傳感器的概念
4.2 軟件傳感器的應(yīng)用
4.3 軟件傳感器的發(fā)展前景
5 流動(dòng)注射分析
5.1 fia測(cè)量信號(hào)的穩(wěn)定性和可靠性
5.2 增加fia測(cè)量的靈敏度
5.3 增加fia測(cè)量的穩(wěn)定性
5.4 fia基礎(chǔ)監(jiān)測(cè)與控制的進(jìn)一步發(fā)展
6 新的控制策略
6.1 開環(huán)反饋*優(yōu)控制器
6.2 控制培養(yǎng)基濃度分批培養(yǎng)的olfo策略
6.3 優(yōu)化時(shí)空產(chǎn)率的分批培養(yǎng)的olfo策略
6.4 控制器性能評(píng)價(jià)
7 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
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白色生物技術(shù) 節(jié)選

《白色生物技術(shù)》對(duì)白色生物技術(shù)相關(guān)的各類碳水化合物、油脂類及其他類型的原料從來源到應(yīng)用進(jìn)行了介紹，之后對(duì)近年來生物技術(shù)中的熱點(diǎn)——“高通量篩選”相關(guān)技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的回顧和討論。其次，在“工業(yè)酶”一章中，書中用了大量的篇幅就酶在工業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行了詳盡的描述，包括洗滌劑、紡織品、造紙工業(yè)、淀粉制品、生物乙醇、食品、動(dòng)物飼料及化學(xué)品制造等，而且還就新型酶的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行了探討和介紹。之后，《白色生物技術(shù)》又用一章的篇幅對(duì)生物催化劑在有機(jī)合成領(lǐng)域中的三種不同方式：非手性合成，不對(duì)稱合成和動(dòng)力學(xué)拆分進(jìn)行了描述和討論。再次，就生物煉制和生物過程加工進(jìn)行了廣泛的介紹和討論，包括生物煉制原料、原理和實(shí)例，以及生物加工過程的設(shè)計(jì)，代謝過程分析和生物產(chǎn)品的下游處理等。*后，總結(jié)了應(yīng)用于發(fā)酵、生物轉(zhuǎn)化以及下游過程中的一些新的傳感技術(shù)和控制策略。

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