書馨卡幫你省薪 2024個人購書報告 2024中圖網(wǎng)年度報告
歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊
> >>
老年膳食與營養(yǎng)配餐-配助教課件

老年膳食與營養(yǎng)配餐-配助教課件

作者：杜慶主編
出版社：機械工業(yè)出版社出版時間：2017-03-01
開本： 32開 頁數(shù)： 231
本類榜單：教材銷量榜
中 圖 價:¥16.0(4.1折) 定價  ¥39.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
運費6元，滿39元免運費
?新疆、西藏除外
溫馨提示：5折以下圖書主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無塑封），個別圖書品相8-9成新、切口
有劃線標記、光盤等附件不全詳細品相說明>>
本類五星書更多>

老年膳食與營養(yǎng)配餐-配助教課件 版權(quán)信息

老年膳食與營養(yǎng)配餐-配助教課件 本書特色

指導(dǎo)老年人合理營養(yǎng)與均衡膳食是老年服務(wù)與管理專業(yè)學生的專業(yè)核心技能。本書共七個項目，包括老年人所需營養(yǎng)素的認知及能量需求、老年人常見食物的營養(yǎng)價值認知、老年人的合理營養(yǎng)與平衡膳食、調(diào)查與評價老年人膳食營養(yǎng)狀況、老年人營養(yǎng)配餐與食譜編制、老年人常見病的飲食調(diào)養(yǎng)、老年人的膳食指導(dǎo)。

老年膳食與營養(yǎng)配餐-配助教課件 內(nèi)容簡介

指導(dǎo)老年人合理營養(yǎng)與均衡膳食是老年服務(wù)與管理專業(yè)學生的專業(yè)核心技能。本書共七個項目，包括老年人所需營養(yǎng)素的認知及能量需求、老年人常見食物的營養(yǎng)價值認知、老年人的合理營養(yǎng)與平衡膳食、調(diào)查與評價老年人膳食營養(yǎng)狀況、老年人營養(yǎng)配餐與食譜編制、老年人常見病的飲食調(diào)養(yǎng)、老年人的膳食指導(dǎo)。

老年膳食與營養(yǎng)配餐-配助教課件 目錄

序
前言
項目一 老年人所需營養(yǎng)素的認知及能量需求 1
任務(wù)一 蛋白質(zhì)認知 1
任務(wù)二 脂類認知 10
任務(wù)三 碳水化合物認知 16
任務(wù)四 能量認知 20
任務(wù)五 礦物質(zhì)認知 26
任務(wù)六 維生素認知 36
項目二 老年人常見食物的營養(yǎng)價值認知 51
任務(wù)一 糧谷類食物的營養(yǎng)價值 51
任務(wù)二 豆類及其制品的營養(yǎng)價值 55
任務(wù)三 蔬菜、水果的營養(yǎng)價值 59
任務(wù)四 畜肉、禽肉及水產(chǎn)類的營養(yǎng)價值 64
任務(wù)五 蛋、乳及其制品的營養(yǎng)價值 70
項目三 老年人的合理營養(yǎng)與平衡膳食 77
任務(wù)一 我國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量認知 77
任務(wù)二 老年人生理代謝特點與營養(yǎng)需要 83
任務(wù)三 膳食結(jié)構(gòu)、膳食指南及膳食寶塔認知 93
項目四 調(diào)查與評價老年人膳食營養(yǎng)狀況 106
任務(wù)一 調(diào)查與評價老年人膳食 106
任務(wù)二 評價老年人營養(yǎng)狀況 124
項目五 老年人營養(yǎng)配餐與食譜編制 133
任務(wù)一 老年人營養(yǎng)配餐 133
任務(wù)二 老年人食譜編制方法 139
項目六 老年人常見病的飲食調(diào)養(yǎng) 155
任務(wù)一 心腦血管疾病的飲食調(diào)養(yǎng) 155
任務(wù)二 內(nèi)分泌和代謝性疾病的飲食調(diào)養(yǎng) 166
任務(wù)三 呼吸系統(tǒng)疾病的飲食調(diào)養(yǎng) 180
任務(wù)四 腫瘤的預(yù)防與飲食調(diào)養(yǎng) 184
項目七 老年人的膳食指導(dǎo) 193
任務(wù)一 老年人膳食衛(wèi)生指導(dǎo) 193
任務(wù)二 老年人膳食營養(yǎng)指導(dǎo) 203
任務(wù)三 老年人四季膳食指導(dǎo) 211
任務(wù)四 老年人保健食品選購指導(dǎo) 225
參考文獻 232
展開全部
商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服