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生物工程設備 第二版

作者：梁世中
出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時間：2018-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 579
本類榜單：自然科學銷量榜
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生物工程設備 第二版 版權信息

生物工程設備 第二版 本書特色

《生物工程設備(第2版)》內(nèi)容簡介：生物工程技術發(fā)展一日千里，近幾年來相應的生物發(fā)酵工程技術與設備又有新的發(fā)展進步。為此決定修訂本教材，刪除了過時的或繁瑣的章節(jié)內(nèi)容，增加了先進的技術、設備介紹，第二版增加了生物工程工廠能源與動力設備、生物工程工廠清潔生產(chǎn)兩章，使本教材更具科學性和實用性。希望能更好地滿足生物工程、生物技術以及制藥工程、食品科學與工程、化學工程與工藝等有相關專業(yè)的師生參考與學習的需求，當然，本教材也可供從事生物工程技術及相關領域的研究生、科技工作者和工程技術人員參考應用。

生物工程設備 第二版 內(nèi)容簡介

《生物工程設備(第2版)》內(nèi)容簡介：生物工程技術發(fā)展一日千里，近幾年來相應的生物發(fā)酵工程技術與設備又有新的發(fā)展進步。為此決定修訂本教材，刪除了過時的或繁瑣的章節(jié)內(nèi)容，增加了先進的技術、設備介紹，第二版增加了生物工程工廠能源與動力設備、生物工程工廠清潔生產(chǎn)兩章，使本教材更具科學性和實用性。希望能更好地滿足生物工程、生物技術以及制藥工程、食品科學與工程、化學工程與工藝等有相關專業(yè)的師生參考與學習的需求，當然，本教材也可供從事生物工程技術及相關領域的研究生、科技工作者和工程技術人員參考應用。

生物工程設備 第二版 目錄

**篇 生物反應器
**章 生物反應器設計基礎
**節(jié) 生物反應器的化學計量基礎
第二節(jié) 生物反應器的生物學基礎
第三節(jié) 生物反應器的質(zhì)量傳遞
第四節(jié) 生物反應器的熱量傳遞
第五節(jié) 生物反應器的剪切力問題

第二章 通氣發(fā)酵設備
**節(jié) 機械攪拌通氣發(fā)酵罐
第二節(jié) 氣升式發(fā)酵罐
第三節(jié) 自吸式發(fā)酵罐
第四節(jié) 通氣固相發(fā)酵設備
第五節(jié) 其他類型的通氣發(fā)酵反應器簡介

第三章 嫌氣發(fā)酵設備
**節(jié) 酒精發(fā)酵設備
第二節(jié) 啤酒發(fā)酵設備
第三節(jié) 連續(xù)發(fā)酵

第四章 植物細胞(組織)和動物細胞培養(yǎng)反應器
**節(jié) 植物細胞(組織)培養(yǎng)反應器
第二節(jié) 動物細胞培養(yǎng)反應器
第三節(jié) 微藻培養(yǎng)反應器

第五章 生物反應器的檢測及控制
**節(jié) 生化過程主要檢測的參變量
第二節(jié) 生化過程常用檢測方法及儀器
第三節(jié) 生物傳感器的研究開發(fā)與應用
第四節(jié) 生化過程控制概論

第六章 生物反應器的比擬放大
**節(jié) 生物反應器的放大目的及方法
第二節(jié) 通氣發(fā)酵罐的放大設計

第二篇 生物反應物料處理及產(chǎn)物分離純化設備
**章 物料處理與培養(yǎng)基制備
**節(jié) 固體物料的處理與粉碎設備
第二節(jié) 液體培養(yǎng)基的制備及滅菌設備

第二章 過濾、離心與膜分離設備
**節(jié) 過濾速度的強化
第二節(jié) 過濾設備
第三節(jié) 離心分離設備
第四節(jié) 膜分離設備

第三章 萃取與色譜分離設備
**節(jié) 萃取分離方法及設備
第二節(jié) 離子交換分離原理及設備
第三節(jié) 吸附分離方法及設備
第四節(jié) 色譜分離方法及設備

第四章 蒸發(fā)與結(jié)晶設備
**節(jié) 常壓與真空蒸發(fā)設備
第二節(jié) 結(jié)晶設備

第五章 干燥設備
**節(jié) 物料干燥過程及生物制品干燥的特點
第二節(jié) 非絕熱干燥設備
第三節(jié) 絕熱干燥設備
第四節(jié) 冷凍干燥及其他干燥設備

第六章 蒸餾設備
**節(jié) 蒸餾分離提純原理
第二節(jié) 酒精蒸餾流程
第三節(jié) 粗餾塔
第四節(jié) 精餾塔

第三篇 輔助系統(tǒng)設備和清潔生產(chǎn)
**章 空氣凈化除菌與空氣調(diào)節(jié)
**節(jié) 空氣凈化除菌的方法與原理
第二節(jié) 空氣介質(zhì)過濾除菌設備及計算
第三節(jié) 生物工業(yè)生產(chǎn)的空氣調(diào)節(jié)

第二章 設備和管道的清洗與殺菌
**節(jié) 生物工業(yè)加工設備和管道的清潔與殺菌的目的和意義
第二節(jié) 常用清洗劑、清洗方法及設備
第三節(jié) 設備及管路的殺菌
第四節(jié) 方便清洗消毒的設備及管路管件的設計

第三章 生物工程工廠能源與動力設備
**節(jié) 生物工程工廠供水系統(tǒng)
第二節(jié) 生物工程工廠供電系統(tǒng)
第三節(jié) 發(fā)酵工廠潔凈蒸汽系統(tǒng)設備
第四節(jié) 發(fā)酵工廠潔凈制冷系統(tǒng)設備

第四章 生物工程工廠清潔生產(chǎn)
**節(jié) 清潔生產(chǎn)概述
第二節(jié) 清潔生產(chǎn)中節(jié)能節(jié)水方案實施
第三節(jié) 廢液處理
第四節(jié) 固體廢物處理
第五節(jié) 廢棄資源的綜合利用
第六節(jié) 生物工程工廠清潔生產(chǎn)示例
附錄
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