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職業(yè)院校飯店服務與管理專業(yè)系列教材現(xiàn)代飯店禮儀

職業(yè)院校飯店服務與管理專業(yè)系列教材現(xiàn)代飯店禮儀

作者：陳瑜
出版社：中國財富出版社出版時間：2009-09-01
開本： 16開 頁數(shù)： 171
本類榜單：旅游銷量榜
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職業(yè)院校飯店服務與管理專業(yè)系列教材現(xiàn)代飯店禮儀 版權信息

職業(yè)院校飯店服務與管理專業(yè)系列教材現(xiàn)代飯店禮儀 內容簡介

《現(xiàn)代飯店禮儀》為專業(yè)核心課程的學習奠定了意識基礎。學好禮儀，才能更好的開展其他科目的教學，對學生也有一個深遠而長久的影響。 本教材結合了飯店對員工的禮儀要求，改變了以往按類別劃分章節(jié)的方法，從服務意識、職業(yè)形象、專業(yè)禮儀服務、獨特的專業(yè)禮儀服務四個方面進行循序漸進式由局部到全面的學習。本書在一些操作性比較強的章節(jié)配合了相應的圖片，這樣編排更加直觀，便于讀者理解。同時，本書在每個章節(jié)后配合了相應的實訓項目和案例分析以及習慣練習，做到理論和實踐能充分的結合，對教師的教學和學生的學習都有一定的指導作用。

職業(yè)院校飯店服務與管理專業(yè)系列教材現(xiàn)代飯店禮儀 目錄

**章 樹立良好的服務意識
**節(jié) 飯店禮儀員工必知
第二節(jié) 樹立正確的服務觀念
精選習題
走近飯店

第二章 塑造良好的職業(yè)形象
**節(jié) 塑造良好的儀容、儀表、儀態(tài)
第二節(jié) 飯店員工須知的一般的社交手段
第三節(jié) 飯店員工的語言禮儀
精選習題
走近飯店

第三章 提供優(yōu)質的專業(yè)禮儀服務
**節(jié) 飯店前廳部禮儀服務規(guī)范
第二節(jié) 飯店客房部禮儀服務規(guī)范
第三節(jié) 飯店餐飲部禮儀服務規(guī)范
第四節(jié) 飯店康樂部禮儀服務規(guī)范
第五節(jié) 飯店安全保衛(wèi)部禮儀服務規(guī)范
第六節(jié) 飯店商場部禮儀服務規(guī)范
精選習題
走近飯店

第四章 提供獨特的專業(yè)禮儀服務
**節(jié) 我國主要客源國的禮儀禮貌
第二節(jié) 我國主要少數(shù)民族禮儀
第三節(jié) 宗教禮儀
精選習題
走近飯店
參考文獻
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