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名家散文中學(xué)生讀本歷史這面鏡子

包郵 名家散文中學(xué)生讀本歷史這面鏡子

作者:李國文
出版社:東方出版中心出版時(shí)間:2017-02-01
開(kāi)本: 其他 頁(yè)數: 152
讀者評分:5分2條評論
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名家散文中學(xué)生讀本歷史這面鏡子 版權信息

名家散文中學(xué)生讀本歷史這面鏡子 本書(shū)特色

適讀人群 :中學(xué)師生 1 本書(shū)是東方出版中心“著(zhù)名中學(xué)師生推薦書(shū)系”推出的名牌系列產(chǎn)品,在中學(xué)師生中享有“優(yōu)秀語(yǔ)文教輔”聲譽(yù)。本書(shū)是2018年新推出品種。 2 編寫(xiě)者都是教學(xué)**線(xiàn)、經(jīng)驗豐富的中學(xué)語(yǔ)文特級教師。 3 導讀與點(diǎn)評有機結合,提高中學(xué)生的語(yǔ)文素養與考試成績(jì)。 4 大作家小經(jīng)典引導學(xué)生進(jìn)入文學(xué)的殿堂名師點(diǎn)評導讀提高語(yǔ)文素養與考試成績(jì)。

名家散文中學(xué)生讀本歷史這面鏡子 內容簡(jiǎn)介

本書(shū)是“名家散文中學(xué)生讀本”之一,選取了李國文具有代表性的31篇散文。作者既能駕馭典雅雋永的小品散文,又擅長(cháng)談古論今、以小見(jiàn)大、針砭時(shí)弊。全書(shū)共分四個(gè)部分,“閑話(huà)大師”和“歷史這面鏡子”兩章節,借歷史人物針砭現今社會(huì )種種現象;“惜春小札”和“世態(tài)人情”兩章節,發(fā)作者所見(jiàn)所聞之感。書(shū)稿文筆老練、辛辣又不失細膩動(dòng)人之處。作者曾經(jīng)在本社出版過(guò)《大雅村言》,頗受好評。

名家散文中學(xué)生讀本歷史這面鏡子 目錄

閱讀的愉悅(代序)1

**單元 閑話(huà)大師

永遠的巴爾扎克3

無(wú)碑的托爾斯泰13

毛姆的牙齒15

福樓拜如此說(shuō)18

湯顯祖和莎士比亞23

李商隱: 錦瑟無(wú)端五十弦28

韓愈的另一面35

第二單元 歷史這面鏡子

大浪淘沙43

李斯西行47

美丑之間60

千古黃鶴65

穿上龍袍的丑角68

漢子精神74

李鴻章看球81

走過(guò)菜市口86

第三單元 惜春小札

惜春小札101

君子蘭106

云的詩(shī)話(huà)110

拾葉者言115

秋天的感覺(jué)119

夜來(lái)香123

超越四合院126

老人和古樹(shù)130

第四單元 世態(tài)人情

昨夜星辰昨夜風(fēng)135

母親的酒142

嚶其鳴兮146

胡同之死152

芥末堆157

品新茶162

馬站著(zhù)睡覺(jué)165


展開(kāi)全部

名家散文中學(xué)生讀本歷史這面鏡子 節選

芥末堆 和一位南方人談北京風(fēng)味小吃“芥末堆”時(shí),內心感到茫然。 那是一道很不錯的“開(kāi)胃菜”,堪稱(chēng)“價(jià)廉物美”四字。1949年,我從南京到北京后,首次在京郊老鄉家嘗到此菜時(shí),還沒(méi)有細嚼,就眼冒金星,不能自已。芥辣之辣,是一種攻擊型的辣,有一種被一拳打中鼻梁的痛苦感。從那以后,盡管每次自己的味覺(jué)都被擊倒,對此物卻十分鐘愛(ài)。 北京人說(shuō)“芥末堆”的時(shí)候,我總想,“堆”應該是“垛”,或者是“墩”,由于“兒化韻”的緣故,才讀成這種樣子的。這是北京獨有的餐間小菜,屬北京風(fēng)味小吃,不怎么登大雅之堂的一種。 “老北京”一說(shuō)這三個(gè)字,就咂牙花子,露出很來(lái)勁、很過(guò)癮的神情。 “芥末堆”的做法,似乎不復雜。秋天,大白菜開(kāi)始上市的時(shí)候,價(jià)格比較公道,水分飽滿(mǎn),取那種白幫白葉,包裹緊繃的菜,去掉根蒂,往上十五公分處,整棵切下來(lái),上段留作別用,下段洗凈,用開(kāi)水略一焯,澆上芥末,置于器皿中,隔日即可食用。儲存大白菜,總是秋深季節,早晚已經(jīng)很有涼意,中午陽(yáng)光充足時(shí),還是蠻暖和的。飯桌上,有這一碟冷得冰牙、脆嫩可口、香辣沖鼻、直奔腦門(mén)的“芥末堆”,要是再來(lái)上一口“二鍋頭”,可算是賞心樂(lè )事了。 芥末堆的平民色彩!敖婺┒选笔瞧矫袷称,尤其是大雜院內能夠冬儲大白菜的老百姓,當然必須是“原住民”,才有功夫和閑心,才有經(jīng)驗和體會(huì ),做出這道惠而不費的吃食!敖婺┒选鄙喜涣舜髨(chǎng)面,“滿(mǎn)漢全席”沒(méi)有它列席的資證。我也不記得北京哪家上檔次的飯店酒樓里的菜單上,有“芥末堆”這一說(shuō)。而且,非原住民,也就是外來(lái)的移民,不管在北京住多少年,也許喜歡吃“芥末堆”,但做“芥末堆”未必有這份好興致。 林斤瀾先生常常自詡他在北京已經(jīng)住了五十年,深信自己怎么算,也是地道的北京人了。這恐怕是屬于他個(gè)人的自我感覺(jué),即使他再住五十年,在旁人眼里,也還是個(gè)溫州老鄉。正如盡管他寫(xiě)了不少“京味小說(shuō)”,但是大家*記得住的,還是他的“矮凳橋”系列。 北京有矮凳,絕無(wú)矮凳橋,那種橋,只是在他浙東老家那里,許多小溪流上才架著(zhù)的。汪曾祺先生也在北京住了許多年,還寫(xiě)過(guò)“樣板戲”,京腔京韻,應該是沒(méi)有問(wèn)題的。別人也許聽(tīng)不出來(lái),我原籍是蘇北人,*初幾次見(jiàn)面,老先生那一口高郵西北鄉賣(mài)梨膏糖的韻調,依稀可辨,馬上產(chǎn)生出來(lái)“鄉音無(wú)改鬢毛衰”的親切感。鄉土,對作家來(lái)講,如小孩的胎記一樣,是一輩子也抹不掉的。 可以這樣認為,“芥末堆”是北京風(fēng)味小吃。有的來(lái)京住久了的外來(lái)移民,若是也屬于小胡同、大雜院、舊平房、筒子樓的民眾,對鹵煮火燒、麻豆腐、羊雜碎、炒肝、灌腸、艾窩窩、驢打滾、茶湯、油餅、果子、薄脆(現在似乎專(zhuān)門(mén)用于從天津引進(jìn)的煎餅,不單獨出售了)等等佳味,也會(huì )漸漸地接受、習慣,發(fā)展到欣賞、留戀,而且吃起來(lái)和“原住民”一樣香。 與“芥末堆”相匹配的另一特味,大概就是豆汁了。這是“老北京”們的可口可樂(lè )。一個(gè)外來(lái)移民,要是能夠吃“芥末堆”時(shí),甘之如飴,喝豆汁就焦圈時(shí),如飲醍醐,這說(shuō)明他在北京住的年頭夠多,口味相當程度的京化。但一口氣能喝下三大碗豆汁,不等于就是地道的北京人。 地域的隔膜,至少得三代五代以后,才會(huì )完全消除。在巴爾扎克的小說(shuō)里,怯生生的外省人,是被社交場(chǎng)合中的那些巴黎人,看成鄉巴佬的?尚υ(huà)外省人的那些紳士淑女,上數一百至二百年,老祖宗不也是從外省來(lái)到巴黎闖世界的嗎?中國也如此,晉人南渡,像王、謝這樣的豪門(mén)望族,在江南貴族眼里,蔑稱(chēng)之為“傖”,認為他們粗野卑陋,飲食是不堪入口的。有一次,南人到北人家作客,喝了一口乳酪,回到家,恨不能洗腸。后來(lái),這種地域差別也就逐漸淡化了。 說(shuō)實(shí)在的,北京的小吃我不敢恭維。以早點(diǎn)來(lái)說(shuō),在花式品種上,北京不如上海,上海不如廣州。早晨上班,萬(wàn)變不離其宗的豆漿油餅,我也快有半個(gè)世紀的“吃齡”了。盡管那厚如毯,軟如綿,味同嚼蠟,永遠也炸不透的大油餅,營(yíng)養價(jià)值和衛生狀況都不十分理想,卻成了北京上班族的至愛(ài)。一路走,一路吃,有時(shí)還舉得高高的往公共汽車(chē)上擠,那沒(méi)有瀝盡的油珠,從紙上往下滴,真夠一嗆。 小吃,由于地域所形成的特點(diǎn),人們對它的癖嗜,說(shuō)到底,是感情,更是鄉愁。你一想起你的家鄉,你的爸媽?zhuān)贸院筒缓贸,就不完全由味蕾和胃口?lái)決定了。尤其當你離生你養你的那塊土地,很遠很遠,或雖然不遠,可總是抽不出時(shí)間回家,非常想吃而吃不上的時(shí)候,更覺(jué)得那是一份無(wú)與倫比的美味。 我想起了曹禺先生的話(huà)劇《北京人》里,一個(gè)名叫江泰的角色。此公志大才疏,好吃懶做,夸夸其談,還覺(jué)得自己滿(mǎn)腹經(jīng)綸,無(wú)人賞識,而怨天尤人,深感委屈,是當年北京城小胡同、四合院中吊兒郎當的大少爺典型。他的本事就是好吃,懂吃,知道到什么地方去吃。北京城里,他認識任何一家館子的掌柜,也認識任何一家館子的“跑堂”,他能一口氣說(shuō)出北京城里十七種風(fēng)味飲食。 “正陽(yáng)樓的涮羊肉,便宜坊的掛爐鴨,同和居的烤饅頭,東興樓的烏魚(yú)蛋,致美齋的燴鴨條,灶溫的爛肉面,穆家寨的炒疙瘩,金家樓的湯爆肚,都一處的炸三角,以至于月盛齋的醬羊肉,六必居的醬菜,王致和的臭豆腐,信遠齋的酸梅湯,二廟堂的合碗酪,恩德元的包子,砂鍋居的白肉,杏花春的花雕!闭f(shuō)實(shí)在的,我在北京也呆了半個(gè)多世紀,江泰心向往之的這些“京城美食”,大部分也欣賞過(guò),不過(guò)如此而已。 抗戰勝利后,我在南京讀“國立劇專(zhuān)”,很詫異學(xué)校里的教職員工、高班同學(xué),一律親昵地稱(chēng)呼曹禺大師為“萬(wàn)先生”,原來(lái),他曾在這所學(xué)校內遷重慶北碚和江安時(shí)教過(guò)書(shū)。教理論編劇課的沈蔚德老師,曾在當年話(huà)劇《蛻變》的首次演出中,飾演主要角色丁大夫,講了一些曹禺先生在學(xué)校教書(shū)寫(xiě)作的情況。于是,我也漸漸理解劇作家的一番苦心了。顯然,當時(shí),在淪陷中的古都北平,對萬(wàn)先生而言,那國破家亡之感,那思親戀土之念,是流亡在大后方的北京人,一個(gè)共同的解不開(kāi)的心結。所以,他才在劇本中,如數家珍地,一五一十地報出菜譜。這對每一位吃過(guò)、嘗過(guò)、聽(tīng)說(shuō)過(guò)、見(jiàn)識過(guò)的人來(lái)講,那被撥動(dòng)的心弦,便成久久不能平靜下來(lái)的鄉愁。 小吃雖小,它是一種文化,一種傳統,一種地域的獨特精神,一種使人們燃起生活欲望的催化劑。小吃蓬勃,證明生活美好;小吃豐富,說(shuō)明日子充實(shí)。假如北京的小吃,花樣翻新,層出不窮,我們也如同巴黎人夸耀他們有上千種奶酪那樣自豪,我想,“芥末堆”也一定會(huì )走出國門(mén),邁向世界。 北京的“芥末堆”的確是道可口的小吃。吃一口,馬上就能感受到藍天白云下北京城的颯爽秋涼。

名家散文中學(xué)生讀本歷史這面鏡子 作者簡(jiǎn)介

李國文,小說(shuō)家、散文隨筆作家。1930年生于上海,祖籍江蘇鹽城。曾任中國作協(xié)理事、主席團委員,《小說(shuō)選刊》主編。先后獲全國優(yōu)秀短篇小說(shuō)獎、首屆茅盾文學(xué)獎、首屆魯迅文學(xué)獎、華人傳媒文學(xué)獎等獎項!洞笱糯逖浴吩@第二屆魯迅文學(xué)獎。作品融文學(xué)的才情、歷史的厚重、雜文的犀利于一爐,有評論家認為“他是當代將學(xué)識、性情和見(jiàn)解統一得*好的散文家之一,頗有法國作家蒙田之風(fēng)”。

  • 主題:這是值得推薦的一套書(shū)

    這是值得推薦的一套書(shū),雖然表面已經(jīng)破舊,書(shū)頁(yè)的質(zhì)量和印刷也無(wú)法與現在的精裝書(shū)相媲美,但這套書(shū)仍不失為一套值得推薦的好書(shū),對孩子的引導作用不言而喻,書(shū)中的人文情懷對孩子的影響是潛移默化的。歷史是一面鏡子,以史為鑒,學(xué)到什么,思考什么,看看大師們的答案

    2024/1/2 10:45:33
    讀者:ztw***(購買(mǎi)過(guò)本書(shū))
  • 主題:名家散文中學(xué)生讀本歷史這面鏡子

    就像一片樹(shù)葉,從容地落下。

    2019/5/21 16:53:43
    讀者:xue***(購買(mǎi)過(guò)本書(shū))
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