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方長

作者：安東尼著
出版社：湖南文藝出版社出版時間：2021-01-01
開本： 23cm 頁數(shù)： 203頁
中 圖 價:¥40.8(6.0折) 定價  ¥68.0 登錄后可看到會員價
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方長 版權(quán)信息

方長 本書特色

1.首部生活美食圖文集：《方長》是國內(nèi)極具影響力的治愈系偶像作家，暢銷數(shù)百萬冊的作家安東尼的首部生活美食圖文集，為大家分享美好生活的故事，愿生活不止一期一會，還有來日方長。 2.首次呈現(xiàn)雙重身份：安東尼同時具有作家、廚師、設(shè)計師等多重身份，首次在出版作品中集合寫與做，從美食和朋友之間的故事切入，與讀者分享美好生活的同時，處處可見靈動溫暖和充滿生活智慧的文字。 3.安東尼說：夏日傍晚，一小盤溏心蛋和煮熟的蝦，顏色相得益彰，適合坐在陽臺一邊吃一邊喝冰啤酒；冬天在很小的廚房，朋友端出冰島羊湯，大家圍著茶幾一邊喝一邊聊天；媽媽的亂燉食譜，不管我試多少次都不如她做的好吃……這一道道菜，回想起來，味覺以外，更熟悉的是那些鮮活的面孔和情景。 4.精美裝幀，唯美典藏：全書采用大開本全四色印刷，配搭精致攝影照片，從各個角度展現(xiàn)美好生活、與朋友相處的方方面面，身臨其境式閱讀體驗。

方長 內(nèi)容簡介

本書是暢銷書作家安東尼策劃多年的生活美食散文集。作家之外, 安東尼學(xué)廚并鉆研廚藝多年, 喜愛在微博與讀者分享關(guān)于愛和生活的美食。安東尼說: 這一本書里, 做過的菜, 去過的廚房, 吃過這些菜的朋友, 都來自天南地北。并不是能經(jīng)常見到的, 能在一起吃一頓飯, 其實是很難得的緣分。這個名字, 是安慰自己, 這些曾經(jīng)的旅行, 舉杯共飲的朋友們都可以來日方長, 而不是一期一會。

方長 目錄

序

出國之前是沒有做過飯的 我還記得臨出國的時候 我媽給我準(zhǔn)備了電飯煲 用毛巾包住中國菜刀 在我們家狹小的陽臺 教我做蔥油餅的樣子

后來出了國 對做飯這件事 實在是無從下手 那時候那鬼做飯會帶上我的份 我們一起帶盒飯

真正開始接觸廚房 應(yīng)該算是從廚師學(xué)校和工作的飯店開始的

后來有了自己的公寓 和Jess Harry 組建了團隊 我們想做一個項目 就是每周五都請一個人來吃飯 聊天 這個項目的名字叫 quarter

來吃飯的人有害羞的日本理發(fā)師 以色列算塔羅牌的阿姨 殯儀館的經(jīng)理和很多好朋友 應(yīng)該是從那時候起 養(yǎng)成了請朋友來吃飯的習(xí)慣

書名叫作《方長》

一方面 不論從*早有和大家一起吃飯印象的農(nóng)村家里 放到炕上用的小桌 還是現(xiàn)在經(jīng)常在墨爾本或者上海家里招待朋友的大桌 都是方方長長的樣子

另一方面 這一本書里做過的菜 去過的廚房 吃過這些菜的朋友 也都來自天南地北 并不是能經(jīng)常見到的 能在一起吃一頓飯 其實是很難得的緣分這個名字 是安慰自己 這些曾經(jīng)的旅行 舉杯共飲的朋友 都可以來日方長 而不是 一期一會

做飯 請朋友來吃 不是一件容易的事 有句話說 “若要一天不得安，請客；若要一年不得安，蓋房；若要一輩子不得安，娶姨太太” 是有道理的每一次朋友來吃完飯 離開之后 面對這些盤子 碗 杯子 鍋 我都會想 下次出去吃吧
但第二天一早 就又開始問朋友 要不要來我家吃飯啊

整理完食譜 把它們打印出來 和照片一起 做第二次更改 看著這一沓厚厚的稿子 一張張翻過去 腦子里出現(xiàn)的不是一道道菜 而是一個個熟悉的面孔和生動鮮活的情景 我想這就是我喜歡做飯和朋友分享*主要的原因吧

這么一想 墨爾本因為疫情 進入四級lockdown（封鎖） 我覺得*難以忍受的不是不能出門 而是不能見到朋友 不能一起吃飯了

這本書 說它是一本食譜我是有點心虛的 我上學(xué)時候用的教材食譜 是非常精確的 什么時候大火 食材多少個 多少克 都是非常精確和反復(fù)測驗過的 這里面的大部分菜 盡管我都反復(fù)做過 但因為性格的原因 寫出來的時候可能還是不夠細(xì)致 經(jīng)常出現(xiàn)一把 若干的字樣 想必如果你是認(rèn)真而又謹(jǐn)慎的人 看這個食譜估計會非常困擾

不過我也想通過這樣的寫作方式 幫你放松下來 在我看來享受做飯的過程 比做出來一道完美的菜要重要
如果你看了這本食譜 對吃這件事更有興趣了一些 而又能掌握幾道拿手的菜和朋友們分享 那我就再開心不過了

成功了的話 請一定告訴我

安東尼 于 上海
2020 年9 月

展開全部

方長 作者簡介

安東尼 國內(nèi)極具影響力的治愈系偶像作家，同時具有作家、廚師、設(shè)計師等多重身份。是國內(nèi)別具一格的作者，開創(chuàng)了治愈系的先河。其靈動溫暖、充滿生活智慧的文字，被周迅等藝人大力推薦，其中《紅：陪安東尼度過漫長歲月I》被改編為電影登上大銀幕，由著名影星周迅首任監(jiān)制，并被《快樂大本營》《天天向上》等綜藝節(jié)目熱推。“陪安東尼度過漫長歲月”系列一經(jīng)出版，便席卷了各大暢銷排行榜，是安東尼非常具有代表性的經(jīng)典作品。 已出版作品：《紅：陪安東尼度過漫長歲月I》 《橙：陪安東尼度過漫長歲月II》 《黃：陪安東尼度過漫長歲月III》 《綠：陪安東尼度過漫長歲月IV》 《這些 都是你給我的愛I里德》 《這些 都是你給我的愛II云治》 《爾本》 譯作：《小王子》

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