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食用菌生產(chǎn)技術(shù)

出版社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版時間:2024-04-01
開本: 26cm 頁數(shù): 311頁
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食用菌生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息

食用菌生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡介

本書由5個模塊27個項目構(gòu)成,模塊一為食用菌生產(chǎn)理論部分,包括認(rèn)識食用菌、食用菌生產(chǎn)條件、消毒與滅菌;模塊二至模塊五為食用菌生產(chǎn)應(yīng)用部分,包括食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)、食用菌栽培技術(shù)、食用菌病蟲害防治技術(shù)、食用菌保鮮與加工技術(shù)。

食用菌生產(chǎn)技術(shù) 目錄

模塊一 食用菌生產(chǎn)理論 項目一 認(rèn)識食用菌 知識一 食用菌與食用菌生產(chǎn)概述 知識二 食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)與分類 知識三 食用菌繁殖方式與生活史 知識四 食用菌營養(yǎng)與環(huán)境 項目二 食用菌生產(chǎn)條件 知識一 食用菌生產(chǎn)原料 知識二 食用菌生產(chǎn)設(shè)備 知識三 食用菌生產(chǎn)設(shè)施 項目三 消毒與 模塊二 食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù) 項目四 菌種概述 項目五 母種生產(chǎn) 任務(wù)一 母種培養(yǎng)基制備 任務(wù)二 子實體組織分離 任務(wù)三 母種的擴繁 項目六 固體菌種生產(chǎn) 任務(wù)一 原種(棉籽殼型)生產(chǎn) 任務(wù)二 原種(谷粒型)生產(chǎn) 任務(wù)三 栽培種(木屑型)生產(chǎn) 任務(wù)四 栽培種(枝條型)生產(chǎn) 項目七 液體菌種生產(chǎn) 任務(wù)一 搖瓶液體菌種生產(chǎn) 任務(wù)二 發(fā)酵罐液體菌種生產(chǎn) 項目八 菌種質(zhì)量鑒定與保藏 任務(wù)一 菌種質(zhì)量的鑒定 任務(wù)二 菌種保藏與復(fù)壯 模塊三 食用菌栽培技術(shù) 項目九 平菇栽培 任務(wù)一 平菇發(fā)酵科栽培 任務(wù)二 平菇熟料栽培 任務(wù)三 平菇生料栽培 項目十 黑木耳栽培 任務(wù)一 黑木耳段木栽培 任務(wù)二 黑木耳代料栽培 項目十一 香菇栽培 任務(wù)一 香菇段木栽培 任務(wù)二 香菇代料栽培 任務(wù)三 花菇栽培 項目十二 雞腿菇栽培 任務(wù)一 雞腿菇發(fā)酵料畦床栽培 任務(wù)二 雞腿菇熟料脫袋覆土栽培 項目十三 草菇栽培 任務(wù)一 草菇發(fā)酵料栽培 任務(wù)二 草菇熟料栽培 任務(wù)三 草菇玉米芯生料栽培 項目十四 雙孢菇栽培 任務(wù)一 雙孢菇菇房層架栽培 任務(wù)二 雙孢菇室外大田栽培
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