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前廳客房服務(wù)與管理

出版社：國防工業(yè)出版社出版時間：2012-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 191
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前廳客房服務(wù)與管理 版權(quán)信息

前廳客房服務(wù)與管理 內(nèi)容簡介

    本書以前廳客房的對客服務(wù)與管理活動為主線，系統(tǒng)全面地介紹了飯店前廳客房服務(wù)與管理的理論與方法。主要內(nèi)容包括前廳預(yù)訂業(yè)務(wù)、前廳迎賓服務(wù)業(yè)務(wù)、前廳接待服務(wù)業(yè)務(wù)、前廳其他服務(wù)業(yè)務(wù)、賓客關(guān)系管理業(yè)務(wù)、客房服務(wù)業(yè)務(wù)、收銀服務(wù)與送客服務(wù)業(yè)務(wù)7個項(xiàng)目。     本書以項(xiàng)目任務(wù)式為結(jié)構(gòu)形式，將內(nèi)容分解成若干項(xiàng)教學(xué)任務(wù)，每項(xiàng)任務(wù)都采用典型任務(wù)引入、任務(wù)分析、相關(guān)知識、任務(wù)實(shí)施和習(xí)題與實(shí)踐等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。     本書可作為高等職業(yè)院校、高等？圃盒Ｒ约俺扇烁叩仍盒５穆糜巍埖旯芾韺I(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)用書，也可作為飯店管理人員、旅游管理部門工作人員的培訓(xùn)教材。

前廳客房服務(wù)與管理 目錄

項(xiàng)目一  前廳預(yù)訂業(yè)務(wù)
  任務(wù)1  預(yù)訂準(zhǔn)備
  任務(wù)2客房預(yù)訂
  任務(wù)3  處理訂房糾紛
項(xiàng)目二  前廳迎賓服務(wù)業(yè)務(wù)
  任務(wù)1  機(jī)場代表迎接客人服務(wù)
  任務(wù)2  門童迎接客人服務(wù)
  任務(wù)3  行李服務(wù)
項(xiàng)目三  前廳接待服務(wù)業(yè)務(wù)
  任務(wù)1  接待準(zhǔn)備
  任務(wù)2接待服務(wù)
  任務(wù)3  建立客史檔案
項(xiàng)目四  前廳其他服務(wù)業(yè)務(wù)
  任務(wù)1  問訊服務(wù)
  任務(wù)2  電話總機(jī)服務(wù)
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