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前廳客房服務(wù)與管理 版權(quán)信息
- ISBN:9787118077940
- 條形碼:9787118077940 ; 978-7-118-07794-0
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
前廳客房服務(wù)與管理 內(nèi)容簡介
本書以前廳客房的對客服務(wù)與管理活動為主線,系統(tǒng)全面地介紹了飯店前廳客房服務(wù)與管理的理論與方法。主要內(nèi)容包括前廳預(yù)訂業(yè)務(wù)、前廳迎賓服務(wù)業(yè)務(wù)、前廳接待服務(wù)業(yè)務(wù)、前廳其他服務(wù)業(yè)務(wù)、賓客關(guān)系管理業(yè)務(wù)、客房服務(wù)業(yè)務(wù)、收銀服務(wù)與送客服務(wù)業(yè)務(wù)7個項(xiàng)目。 本書以項(xiàng)目任務(wù)式為結(jié)構(gòu)形式,將內(nèi)容分解成若干項(xiàng)教學(xué)任務(wù),每項(xiàng)任務(wù)都采用典型任務(wù)引入、任務(wù)分析、相關(guān)知識、任務(wù)實(shí)施和習(xí)題與實(shí)踐等環(huán)節(jié),強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。 本書可作為高等職業(yè)院校、高等?圃盒R约俺扇烁叩仍盒5穆糜巍埖旯芾韺I(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)用書,也可作為飯店管理人員、旅游管理部門工作人員的培訓(xùn)教材。
前廳客房服務(wù)與管理 目錄
任務(wù)1 預(yù)訂準(zhǔn)備
任務(wù)2客房預(yù)訂
任務(wù)3 處理訂房糾紛
項(xiàng)目二 前廳迎賓服務(wù)業(yè)務(wù)
任務(wù)1 機(jī)場代表迎接客人服務(wù)
任務(wù)2 門童迎接客人服務(wù)
任務(wù)3 行李服務(wù)
項(xiàng)目三 前廳接待服務(wù)業(yè)務(wù)
任務(wù)1 接待準(zhǔn)備
任務(wù)2接待服務(wù)
任務(wù)3 建立客史檔案
項(xiàng)目四 前廳其他服務(wù)業(yè)務(wù)
任務(wù)1 問訊服務(wù)
任務(wù)2 電話總機(jī)服務(wù)
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