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生物工程設(shè)備

出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2002-02-01
頁數(shù)： 485
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生物工程設(shè)備 版權(quán)信息

生物工程設(shè)備 內(nèi)容簡介

本書內(nèi)容包括：生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備、生物反應(yīng)物料處理及產(chǎn)物分離純化設(shè)備、輔助系統(tǒng)設(shè)備等。

生物工程設(shè)備 目錄

**篇　生物反應(yīng)器
　**章　生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
　　**節(jié)　生物反應(yīng)器的化學(xué)計(jì)量基礎(chǔ)
　　第二節(jié)　生物反應(yīng)器的生物學(xué)基礎(chǔ)
　　第三節(jié)　生物反應(yīng)器的質(zhì)量傳遞
　　第四節(jié)　生物反應(yīng)器的熱量傳遞
　　第五節(jié)　生物反應(yīng)器的剪切力問題
　第二章　通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備
　　**節(jié)　機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐
　　第二節(jié)　氣升式發(fā)酵罐（ALR）
　　第三節(jié)　吸式發(fā)酵罐
　　第四節(jié)　通風(fēng)固相發(fā)酵設(shè)備
　　第五節(jié)　其他類型的通風(fēng)發(fā)酵反應(yīng)器簡介
　第三章　嫌氣發(fā)酵設(shè)備
　　**節(jié)　酒精發(fā)酵設(shè)備
　　第二節(jié)　啤酒發(fā)酵設(shè)備
　　第三節(jié)　連續(xù)發(fā)酵
　第四章　植物細(xì)胞（組織）和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
　　**節(jié)　植物細(xì)胞（組織）培養(yǎng)反應(yīng)器
　　第二節(jié)　動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
　　第三節(jié)　微藻培養(yǎng)反應(yīng)器
　第五章　生物反應(yīng)器的檢測及控制
　　**節(jié)　生化過程主要檢測的參變量
　　第二節(jié)　生化過程常用檢測方法及儀器
　　第三節(jié)　生物優(yōu)傳感器的研究開發(fā)民與應(yīng)用
　　第四節(jié)　生化過程控制概論
　第六章　生物反應(yīng)器的比擬放大
　　**節(jié)　生物反應(yīng)器的放大目的及方法
　　第二節(jié)　通氣發(fā)酵罐的放大設(shè)計(jì)
第二篇　生物反慶物料處理及產(chǎn)物分離純化設(shè)備
　**章　物料處理與培養(yǎng)基制備
　　**節(jié)　固體物料的處理與粉碎設(shè)備
　　第二節(jié)　液體培養(yǎng)基的制備及殺菌設(shè)備
　第二章　過濾、離心與膜分離設(shè)備
　　**節(jié)　過濾速度的強(qiáng)化
　　第二節(jié)　過濾設(shè)備
　　第三節(jié)　離心分離設(shè)備
　　第四節(jié)　膜分離設(shè)備
　第三章　萃取與色譜分離設(shè)備
　　**節(jié)　萃取分離原理及設(shè)備
　　第二節(jié)　離子交換他離原理及設(shè)備
　　第三節(jié)　吸附分離原理及設(shè)備
　　第四節(jié)　色譜分離原理及設(shè)備
　第四章　蒸發(fā)與結(jié)晶設(shè)備
　　**節(jié)　常壓與真空蒸發(fā)設(shè)備
　　第二節(jié)　結(jié)晶設(shè)備
　第五章　干燥設(shè)備
　　**節(jié)　固體物料干燥機(jī)理及生物工業(yè)產(chǎn)品干燥的物點(diǎn)
　　第二節(jié)　非絕熱干燥設(shè)備
　　第三節(jié)　絕熱干燥設(shè)備
　　第四節(jié)　冷凍干燥及其他干燥設(shè)備
　第六章　蒸餾設(shè)備
　　**節(jié)　蒸餾分離提純原理
　　第二節(jié)　酒精蒸餾流程
　　第三節(jié)　粗餾塔
　　第四節(jié)　精餾塔
第三篇　輔助系統(tǒng)設(shè)備
　**章　空氣凈化除菌與空氣調(diào)節(jié)
　　**節(jié)　空氣凈化除菌的方法與原理
　　第二節(jié)　空氣介質(zhì)過濾除菌設(shè)備及計(jì)算
　　第三節(jié)　生物工業(yè)生產(chǎn)的空氣調(diào)節(jié)
　第二章　設(shè)備與管道的清洗與殺菌
　　**節(jié)　生物工業(yè)加工設(shè)備與管道的衛(wèi)生要求
　　第二節(jié)　常用清洗劑、清洗方法及設(shè)備
　　第三節(jié)　設(shè)備及管路的殺菌
　　第四節(jié)　方便清洗消毒的設(shè)備及管路管件的設(shè)計(jì)
　第三章　物料輸送系統(tǒng)設(shè)備
　　**節(jié)　固體物料的輸送
　　第二節(jié)　液體物料的輸送設(shè)備
　第四章　生物工程供水與制冷系統(tǒng)及設(shè)備
　　**節(jié)　用水質(zhì)量分級(jí)與生物工程的用水質(zhì)量要求
　　第二節(jié)　水處理系統(tǒng)及設(shè)備
　　第三節(jié)　供水系統(tǒng)及設(shè)備
　　第四節(jié)　發(fā)酵工廠潔凈蒸汽與制冷系統(tǒng)設(shè)備
附錄
參考文獻(xiàn)
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