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天下美食

作者：丁帆著
出版社：譯林出版社出版時(shí)間：2017-11-01
開本： 32開 頁(yè)數(shù)： 195
本類榜單：文學(xué)銷量榜
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天下美食 版權(quán)信息

天下美食 本書特色

著名學(xué)者丁帆美食人文筆記。作者從萬(wàn)里江山酒一杯，到長(zhǎng)江四鮮誰(shuí)為*，從五味調(diào)鼎者到從咸菜黃豆里吃出胡桃味的人，將味覺記憶與人文情趣注于筆端，在至真至誠(chéng)的文字中，平常食事散發(fā)出逝去的人情之味與舊日時(shí)光的溫暖。

天下美食 內(nèi)容簡(jiǎn)介

從美食延伸到人文歷史記憶，于平淡中見真情，體現(xiàn)一代學(xué)者的知識(shí)分子情懷

天下美食 目錄

萬(wàn)里江山酒一杯
下酒菜
但得酒中趣
醉翁之意
飲者藤井先生
東亞酒徒
士子暮年 尚能酒否
文酒乎 武酒哉

天下美食
長(zhǎng)江四鮮誰(shuí)為*
蔞蒿河豚齊上時(shí)
天下紅燒肉
野菜憶舊
難忘昨日魚湯面

揚(yáng)州三把刀
西安的食文化
北方的食譜
南方的水果
永遠(yuǎn)的榴蓮

尋覓舊時(shí)味蕾上的南京美食
奇芳閣樓下的燒餅店
饒有風(fēng)味馬祥興
六鳳居的油大餅和豆腐澇
永和園的湯包
兩家鍋貼店

從咸菜黃豆里吃出胡桃味來(lái)的人
五味調(diào)鼎者
買書小史
吸煙小史
飲茶小史
沐浴小史
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天下美食 作者簡(jiǎn)介

丁帆，學(xué)者，作家，F(xiàn)任中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)研究學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、江蘇省作家協(xié)會(huì)副主席、南京大學(xué)文學(xué)院教授、博導(dǎo)。1979年以來(lái)在《文學(xué)評(píng)論》等刊物上發(fā)表論文四百余篇，有《中國(guó)鄉(xiāng)土小說(shuō)史》等著作三十余種。

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