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遵生八箋:飲饌服食箋 版權(quán)信息
- ISBN：9787555409274
- 條形碼：9787555409274 ; 978-7-5554-0927-4
- 裝幀：宣紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
遵生八箋:飲饌服食箋 內(nèi)容簡介
《遵生八箋》撰于明萬歷十九年（一五九一），共二十卷。分為《清修妙論箋》《四時調(diào)攝箋》《卻病延年箋》《起居安樂箋》《飲饌服食箋》《靈秘丹藥箋》《燕閑清賞箋》《塵外遐舉箋》等八箋。 《遵生八箋·飲饌服食箋（宣紙線裝 1函3冊 套裝上中下冊）/清賞叢書》選取《飲饌服食箋》，分馬上中下三卷，是原書的卷十一至卷十三，收錄了三千二百多種飲食和藥方及十五種專論。高濂幼年體弱多病，因而多方搜尋奇藥秘方，終得以康復，遂博覽群書，記錄在案，匯成《遵生八箋·飲饌服食箋（宣紙線裝 1函3冊 套裝上中下冊）/清賞叢書》。其養(yǎng)生之道、食補之法，在《飲饌服食箋》所錄尤為豐富，其中“野蔌類九十六種”一章還曾以《野蔌品》為名單獨出版。
遵生八箋:飲饌服食箋 目錄
上卷
序古諸論
茶泉類
論茶品
論泉水
湯品類三十二種
青脆梅湯
黃梅湯
鳳池湯
橘湯
杏湯
茴香湯
梅蘇湯
天香湯
酒醃蝦法
湖廣鲊法
水煤肉
清蒸肉
炒羊肚兒
炒腰子
蝗鮮
又風魚
糖炙肉
醬蟹糟蟹醉蟹三法
曬蝦不變紅色
煮魚法
煮蟹青色蛤蜊脫丁
造肉醬法
黃雀鮮
治食有法條例
……
中卷
下卷
序古諸論
茶泉類
論茶品
論泉水
湯品類三十二種
青脆梅湯
黃梅湯
鳳池湯
橘湯
杏湯
茴香湯
梅蘇湯
天香湯
酒醃蝦法
湖廣鲊法
水煤肉
清蒸肉
炒羊肚兒
炒腰子
蝗鮮
又風魚
糖炙肉
醬蟹糟蟹醉蟹三法
曬蝦不變紅色
煮魚法
煮蟹青色蛤蜊脫丁
造肉醬法
黃雀鮮
治食有法條例
……
中卷
下卷
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遵生八箋:飲饌服食箋 作者簡介
高濂（約一五二七-約一六〇三），明代著名戲曲作家、養(yǎng)生學家、藏書家，字深甫，號瑞南道人，錢塘（今浙江杭州）人，以戲曲名于世。約生于嘉靖初年，主要生活在萬歷時期。曾在北京任鴻臚寺官，后隱居西湖。能詩文，兼通醫(yī)理，更擅養(yǎng)生。所作傳奇劇本有《玉簪記》《節(jié)孝記》，詩文集《雅尚齋詩草二集》《芳芷樓詞》。其養(yǎng)生著作《遵生八箋》是中國古代養(yǎng)生學的集大成之作。
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