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從土地到餐桌的變革-新農(nóng)人變形記

從土地到餐桌的變革-新農(nóng)人變形記

作者：石嫣
出版社：生活.讀書.新知三聯(lián)書店出版時間：2019-11-01
開本： 32開 頁數(shù)： 240
本類榜單：文學(xué)銷量榜
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從土地到餐桌的變革-新農(nóng)人變形記 版權(quán)信息

從土地到餐桌的變革-新農(nóng)人變形記 本書特色

　　十年前，農(nóng)學(xué)博士石嫣來到美國農(nóng)場當(dāng)起了實(shí)習(xí)生。半年的務(wù)農(nóng)生活改變了她的人生軌跡。回國后的石嫣先后參與了北京小毛驢市民農(nóng)園和分享收獲農(nóng)場的創(chuàng)建，成為一名“新農(nóng)人”。十年來，石嫣和一群有志于改變中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的青年一道，在田間地頭和互聯(lián)網(wǎng)之間架構(gòu)起一座橋梁，傳播和踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)。他們是新時代的“新農(nóng)人”。
　　《從土地到餐桌的變革：“新農(nóng)人”變形記》呈現(xiàn)了石嫣在美國務(wù)農(nóng)的經(jīng)歷，以及她對于有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)食物、農(nóng)民與消費(fèi)者之間的關(guān)系、人與土地的關(guān)系等問題的觀察和思考。

從土地到餐桌的變革-新農(nóng)人變形記 內(nèi)容簡介

　　十年前，農(nóng)學(xué)博士石嫣來到美國農(nóng)場當(dāng)起了實(shí)習(xí)生。半年的務(wù)農(nóng)生活改變了她的人生軌跡；貒蟮氖滔群髤⑴c了北京小毛驢市民農(nóng)園和分享收獲農(nóng)場的創(chuàng)建，成為一名“新農(nóng)人”。十年來，石嫣和一群有志于改變中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的青年一道，在田間地頭和互聯(lián)網(wǎng)之間架構(gòu)起一座橋梁，傳播和踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)。他們是新時代的“新農(nóng)人”。　　《從土地到餐桌的變革：“新農(nóng)人”變形記》呈現(xiàn)了石嫣在美國務(wù)農(nóng)的經(jīng)歷，以及她對于有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)食物、農(nóng)民與消費(fèi)者之間的關(guān)系、人與土地的關(guān)系等問題的觀察和思考。

從土地到餐桌的變革-新農(nóng)人變形記 目錄

推薦序 生態(tài)農(nóng)業(yè)與環(huán)保農(nóng)村
自序一 我的“洋插隊”生活
自序二 我在中國當(dāng)農(nóng)民
申請農(nóng)場被拒
初到地升農(nóng)場
我的動物伙伴們
*難熬的**周
泥膠鞋樂隊
春天，新生
什么是社區(qū)支持農(nóng)業(yè)？
廚藝交響曲
**次配送蔬菜
有機(jī)農(nóng)場之旅
困惑一：有機(jī)食品是否更安全？
困惑二：什么樣的產(chǎn)品叫有機(jī)食品？
困惑三：有機(jī)食品的價格貴嗎？
困惑四：有機(jī)農(nóng)業(yè)能養(yǎng)活人類嗎？
地球安息日慶典
月亮石農(nóng)場的女人聚會
小島探險
這就是生活
卡門和他的400英畝有機(jī)農(nóng)場
與城市經(jīng)理的對話
三場可怕的暴風(fēng)雨
吉拉德和他的奶牛
讓我們離土地更近一點(diǎn)
美國報紙對我的報道
逛美國的農(nóng)夫市集
以好價格從好人那里買好東西
難忘的26歲生日
藝術(shù)家的農(nóng)場
你好！哈洛！
當(dāng)尼克和瓊的“孩子”
玉米王國
和愛瑪?shù)耐由?br />“上吊”的火雞
你會成為素食主義者嗎？
我的食品本地化系統(tǒng)之夢
坐火車游紐約
后記
致謝
參考文獻(xiàn)
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從土地到餐桌的變革-新農(nóng)人變形記 作者簡介

　　石嫣，分享收獲農(nóng)場掌柜的，國際社區(qū)支持農(nóng)業(yè)聯(lián)盟（URGENCI）聯(lián)席主席，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院博士，清華大學(xué)人文與社會科學(xué)學(xué)院博士后，國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心全國健康家庭聯(lián)盟健康傳播大使，全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育指導(dǎo)委員會委員。2016年她被世界經(jīng)濟(jì)論壇選為“世界青年領(lǐng)袖”（Young Global Leaders），2017年被團(tuán)中央、農(nóng)業(yè)部評為“第十屆全國農(nóng)村青年致富帶頭人標(biāo)兵”，2017年被FOOD TANK評選為全球40歲以下影響食物系統(tǒng)的20人，2019年被全國婦聯(lián)評選為“巾幗建功標(biāo)兵”。她是國內(nèi)首位公費(fèi)去美國務(wù)農(nóng)的學(xué)生，分享收獲農(nóng)場、小毛驢市民農(nóng)園、北京有機(jī)農(nóng)夫市集創(chuàng)始人之一，中國社區(qū)支持農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的重要推動者。發(fā)表過數(shù)十篇有關(guān)可持續(xù)食物系統(tǒng)的論文及文章，并翻譯了《四千年農(nóng)夫：中國、朝鮮、日本的永續(xù)農(nóng)業(yè)》、《分享收獲：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)指導(dǎo)手冊》《慢是美好的：慢錢的魅力》三部著作。

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