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國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建模式與實(shí)踐

國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建模式與實(shí)踐

作者：孫君茂
出版社：研究出版社出版時(shí)間：2020-07-01
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 208
中 圖 價(jià):¥24.3(3.2折) 定價(jià)  ¥76.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建模式與實(shí)踐 版權(quán)信息

國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建模式與實(shí)踐 本書特色

為地方政府、企業(yè)、高校、科研機(jī)構(gòu)開展食育工作提供思路和方法借鑒。

國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建模式與實(shí)踐 內(nèi)容簡(jiǎn)介

國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建是國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)履行職責(zé)、創(chuàng)新工作路徑的重大成果，被列入《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030）》，目前已發(fā)展了4個(gè)地（縣）市級(jí)政府、7家教育科研機(jī)構(gòu)、17家企業(yè)和1個(gè)行政村，合計(jì)29家示范基地。本書總結(jié)了國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地建設(shè)階段性進(jìn)展和主要成果，展示了地方政府、企業(yè)、高校、科研機(jī)構(gòu)等不同類型基地的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、特色模式、食育活動(dòng)情況和主要成效等，可為相關(guān)單位開展食育工作提供思路和方法借鑒。

國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建模式與實(shí)踐 目錄

**章 國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育

示范基地建設(shè) / 001

一、建設(shè)背景 ……………………………001

二、建設(shè)進(jìn)展 ……………………………002

三、建設(shè)成效 ……………………………007


政府篇

第二章 地（縣）市級(jí)政府 / 010

**節(jié) 廣東省梅州市 …………………… 010

一、地理環(huán)境概況 ………………………010

二、飲食文化概況 ………………………011

三、農(nóng)業(yè)概況 ……………………………012

四、食品加工業(yè)概況 ……………………017

五、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………018

第二節(jié) 內(nèi)蒙古自治區(qū)敖漢旗 …………… 024

一、地理環(huán)境概況 ………………………024

二、飲食文化概況 ………………………025

三、農(nóng)業(yè)概況 ……………………………026

四、食品加工業(yè)概況 ……………………028

五、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………030


科研教育機(jī)構(gòu)篇

第三章 高等院校 / 036

**節(jié) 陜西師范大學(xué) …………………… 036

一、單位概況 ……………………………036

二、基地特色 ……………………………036

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………037

第二節(jié) 河南工業(yè)大學(xué) …………………… 043

一、單位概況 ……………………………043

二、基地特色 ……………………………044

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………044

第三節(jié) 上海海洋大學(xué) …………………… 054

一、單位概況 ……………………………054

二、基地特色 ……………………………054

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………055

第四節(jié) 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 ……………… 062

一、單位概況 ……………………………062

二、基地特色 ……………………………062

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………063


第四章 科研單位 / 070

**節(jié) 恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院 … 070

一、單位概況 ……………………………070

二、基地特色 ……………………………070

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………071

第二節(jié) 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院 …………… 079

一、單位概況 ……………………………079

二、基地特色 ……………………………079

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………080


第五章 其他教育機(jī)構(gòu) / 085

**節(jié) 中國(guó)兒童中心兒童營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心

……………………………………………… 085

一、單位概況 ……………………………085

二、基地特色 ……………………………086

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………087

第二節(jié) 山東二七一教育集團(tuán) …………… 091

一、單位概況 ……………………………091

二、基地特色 ……………………………092

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………093


企業(yè)篇

第六章 方便食品行業(yè) / 100

**節(jié) 北京古船食品有限公司 ………… 100

一、單位概況 ……………………………100

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………100

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………101

第二節(jié) 河北金沙河面業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 107

一、單位概況 ……………………………107

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………108

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………110

第三節(jié) 北京薯樂(lè)康農(nóng)業(yè)科技有限公司 … 117

一、單位概況 ……………………………117

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………117

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………118

第四節(jié) 康師傅控股有限公司 …………… 121

一、單位概況 ……………………………121

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………122

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………124

第五節(jié) 李錦記（新會(huì)）食品有限公司 … 129

一、單位概況 ……………………………129

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………129

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………131


第七章 乳及乳制品行業(yè) / 136

**節(jié) 北京三元食品股份有限公司 …… 136

一、單位概況 ……………………………136

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………136

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………137

第二節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 … 142

一、單位概況 ……………………………142

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………143

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………144


第八章 果蔬行業(yè) / 150

**節(jié) 好想你健康食品股份有限公司 … 150

一、單位概況 ……………………………150

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………150

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………152

第二節(jié) 山東云農(nóng)商務(wù)服務(wù)集團(tuán)有限公司 … 155

一、單位概況 ……………………………155

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………155

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………157


第九章 保健品行業(yè) / 164

碧生源控股有限公司 ……………………… 164

一、單位概況 ……………………………164

二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂 ……………………165

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………165


第十章 餐飲行業(yè) / 169

**節(jié) 中海油能源發(fā)展股份

有限公司配餐服務(wù)分公司 ……… 169

一、單位概況 ……………………………169

二、基地特色 ……………………………170

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………170

第二節(jié) 安徽青松食品 …………………… 178

一、單位概況 ……………………………178

二、基地特色 ……………………………178

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………179


第十一章 生鮮電商行業(yè) / 187

北京春播科技有限公司 …………………… 187

一、單位概況 ……………………………187

二、基地特色 ……………………………187

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………188


第十二章 農(nóng)業(yè)服務(wù)行業(yè) / 195

中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司 …………………… 195

一、單位概況 ……………………………195

二、基地特色 ……………………………196

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………196


綜合篇

第十三章 食育模式探索

與基地建設(shè)展望 / 202

一、主要食育模式分析 …………………202

二、食育基地建設(shè)中存在的問(wèn)題 ………204

三、食育基地未來(lái)發(fā)展的思考與展望 …205


參考文獻(xiàn) / 207


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國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建模式與實(shí)踐 作者簡(jiǎn)介

陳萌山，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員，現(xiàn)任第十三屆全國(guó)政協(xié)委員，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任，中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記，原農(nóng)業(yè)部辦公廳主任、總經(jīng)濟(jì)師，種植業(yè)管理司司長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)農(nóng)村管理工作，對(duì)“三農(nóng)”政策、農(nóng)業(yè)規(guī)劃和農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略研究、科研管理、食物營(yíng)養(yǎng)等有較深入的研究。 孫君茂，博士生導(dǎo)師、研究員，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院后勤服務(wù)中心黨委書記，兼任國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)副秘書長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家。長(zhǎng)期從事食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究，在營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)與食物發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與營(yíng)養(yǎng)當(dāng)量、功能農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)與市場(chǎng)機(jī)制等重點(diǎn)方向開展研究。 劉銳，食品工程博士、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理博士后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所助理研究員，國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地項(xiàng)目主管，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)小麥?zhǔn)紫治鰩，中?guó)綠色食品協(xié)會(huì)綠色農(nóng)業(yè)與食物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)。主要從事食物與營(yíng)養(yǎng)教育、糧食品質(zhì)與產(chǎn)業(yè)政策研究。

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