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遺失在西方的中國(guó)史:中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930(上下冊(cè))

遺失在西方的中國(guó)史:中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930(上下冊(cè))

出版社：廣東人民出版社出版時(shí)間：2021-10-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 616
本類(lèi)榜單：文化銷(xiāo)量榜
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遺失在西方的中國(guó)史:中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930(上下冊(cè)) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787218151632
  • 條形碼：9787218151632 ; 978-7-218-15163-2
  • 裝幀：簡(jiǎn)裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：>

遺失在西方的中國(guó)史:中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930(上下冊(cè)) 本書(shū)特色

8年實(shí)地調(diào)查，500余幅照片，近千種工具器物，一部中華文明史！ 采煤冶鐵、插秧灌溉、施肥舂米、養(yǎng)牛捕魚(yú)、釀酒制糖、紡線織布、砌墻造船，純正的中國(guó)手藝！ 裊裊炊煙已散，雞犬之聲漸遠(yuǎn)，黃土地上的村落與城市，在20世紀(jì)遭遇千年未遇之變局； 幾朝幾代幾輩，傳承千年的老手藝，匠心可奪天工之巧，卻在科技飛速發(fā)展中漸失用武之地。

遺失在西方的中國(guó)史:中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930(上下冊(cè)) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930》展示了魯?shù)婪颉せ裘窢栐谥袊?guó)8年間的調(diào)查成果，他用影像和文字記錄的中國(guó)人使用的工具、器物以及勞作的場(chǎng)景，構(gòu)成了中國(guó)傳統(tǒng)勞動(dòng)工具和器物全景圖，書(shū)中大量照片，更是彌足珍貴的實(shí)物圖像資料。本書(shū)依據(jù)18世紀(jì)西方工具分類(lèi)法，將工具分為基本工具、農(nóng)業(yè)工具、制衣工具、建筑工具與運(yùn)輸工具五大類(lèi)，每類(lèi)之下再細(xì)分，共140余項(xiàng)，涉及勞動(dòng)工具和器物千件之多，幾乎涵蓋中國(guó)人日常所用。該書(shū)涉及范圍廣、工具和器物多，文字與照相記錄方式并用，且測(cè)量精準(zhǔn)，在中國(guó)科技史研究中占有重要地位，在物質(zhì)文化遺產(chǎn)、社會(huì)學(xué)、人類(lèi)學(xué)、歷史學(xué)等方面具有獨(dú)特價(jià)值。

遺失在西方的中國(guó)史:中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930(上下冊(cè)) 目錄

**章 基本工具 采煤 采煤用繩索 采石 制鐵 鐵匠鋪 鐵匠工具 風(fēng)箱 金屬薄片應(yīng)用 制釘 焊接工藝 金屬拉絲 鑄鐵 鑄件修補(bǔ) 鍛鐵 流動(dòng)銅匠 第二章 農(nóng)業(yè)工具 犁 耬 插秧 灌溉 施肥 耖和磙子 耕作工具 打谷和揚(yáng)谷 馬鈴薯 剪枝 水磨 榨油 手磨（礱） 畜力磨 碾米 手推磨 大豆的利用 關(guān)于豆腐的注釋 繩索壓榨機(jī) 鍘刀 制糖 食鹽 供水 養(yǎng)牛 捕獸器 捕魚(yú)法 織網(wǎng) 肉的處理 木炭爐及制作 蒸餾制酒 酒爐 廚房爐灶 燃料 做飯 廚具 餐具 第三章 制衣工具 軋棉機(jī)及彈棉花弓 紡線 麻紡車(chē) 紡車(chē) 捻線 織布 織帶機(jī) 印染 砑光 洗衣 熨燙 縫紉及縫紉工具 畫(huà)線工具 頂針和鑷子 眼鏡 針 剪刀 日本剪刀 草鞋 布鞋 雨具 編織 制革 做鞋 鞋匠工具 第四章 建筑工具 伐木 斧子 原木鉤 打號(hào)錘 竹子的利用 木工用具 鋸 船匠用截圓鋸 橫割大鋸 篾匠用鋸 干柴鋸 伐木鋸 日本伐木鋸 日本榫頭鋸 手鋸 短柄斧和柄斧 刨子 刮刀 木工臺(tái)擋頭 木工臺(tái)架 鉆孔 木匠用擴(kuò)孔錐 鑿子 木匠用鑿子 日本木匠用鑿子 墨斗 往復(fù)式車(chē)床 木匠用輔助工具 木釘在中國(guó)的使用 木釘?shù)臍v史 中國(guó)起子 起釘器 磨石 竹瓦 照明用竹條 制磚 窯磚 制作屋瓦 燒石灰 石灰的多種用途 房屋結(jié)構(gòu) 磚墻的砌法 夯土墻 門(mén) 鎖 門(mén)環(huán) 窗 椅子 暖爐 枕頭和床 掃帚 燈 制作蠟燭 第五章 運(yùn)輸工具 道路 獨(dú)輪車(chē) 橇 畜力車(chē) 挽具 水路 造船 造船填縫 船錨 船用羅盤(pán) 運(yùn)載貨物 液體容器 手制陶器與輪制陶器 錫匠手工藝 桶匠手工藝 附錄：英制、市制與公制單位對(duì)照表 譯后記
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遺失在西方的中國(guó)史:中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930(上下冊(cè)) 節(jié)選

序
馬未都 這是一部讀來(lái)令人感動(dòng)的書(shū)。在兵荒馬亂的年代，一個(gè)外國(guó)人，在中國(guó)內(nèi)地走村串戶(hù)考察了8年，回國(guó)后又潛心研究了10年，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度著成此書(shū)，用自己的相機(jī)和尺筆，為中華民族留下了珍貴的史料和生活記憶。
農(nóng)耕民族推崇自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，手工業(yè)隨之發(fā)達(dá)。幾千年來(lái)，中華民族面朝黃土耕作，利用工暇之時(shí)制作生活工作所需，凡用具、工具、農(nóng)具、家具以及衣帽鞋襪都自己動(dòng)手制作，久而久之，手工成了手藝。
較之工業(yè)文明，手工業(yè)文明更能寄托人類(lèi)的情感。人們將生活和工作的必需化解，成為一條條有效的途徑，通向幸福之門(mén)。人們用思想和雙手編制生活景象，制造工作便利，在生活中提高質(zhì)量，在工作中提高效率。
中國(guó)手藝的積累大都以實(shí)物訴說(shuō)。中華文明碩果累累，仰韶的彩陶、良渚的玉器，先秦的青銅、漢代的漆器，唐之金銀、宋之陶瓷，元明清不勝枚舉，中國(guó)古人的手藝不經(jīng)意間將生活藝術(shù)化，讓后人仰而視之，誠(chéng)惶誠(chéng)恐。
而勞作之中，工具成為幫手，讓手工業(yè)趨于便利，然后得以長(zhǎng)足發(fā)展。中國(guó)傳統(tǒng)手工業(yè)在生活與工作兩大領(lǐng)域各顯神通：生活上，中國(guó)人越來(lái)越精致，越來(lái)越將手工藝術(shù)化；工作上，工具的發(fā)明及使用成就了幾千年的中華燦爛文明。
可惜我們少有人記錄這些，也少有人珍惜這些。倒是一個(gè)美國(guó)人在90多年前，為我們做了如此重要的記錄。今天讀來(lái)，仍讓人心動(dòng)。一個(gè)美國(guó)人，在中國(guó)大陸上由北及南，孜孜以求地將這個(gè)國(guó)度幾千年來(lái)積累的文明做了客觀的考察，事隔近百年，我們?cè)倏此鼤r(shí)幾乎就是完備的總結(jié)。因在那之后，中國(guó)陷入戰(zhàn)亂，繼而又置身于高速度的建設(shè)，使這些古文明積累成了殘缺不全的記憶，而魯?shù)婪颉. 霍梅爾所做出的一切，為我們直觀地補(bǔ)上了這些殘缺。
工業(yè)化文明、信息化文明將人類(lèi)文明帶入高速行進(jìn)的軌道，與手工業(yè)文明漫長(zhǎng)的歷史相比，可以說(shuō)日新月異。但是，文明有善果，亦會(huì)出現(xiàn)惡果，善惡之間，多為一念之差，人類(lèi)還常常渾然不覺(jué)，只有靠時(shí)間才能做出終極判斷。
本書(shū)作者恰恰在中國(guó)工業(yè)化前夕來(lái)到中國(guó)，又付出了極大精力和毅力完成了史無(wú)前例的任務(wù)，才讓我們今天有幸看到我們自己百年前乃至千年前的縮影，而這縮影的每一細(xì)微之處都是中華文化的精華所在，都是我們賴(lài)以生存的精神。
手藝具有思想，思想能放出光芒。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，手藝是古代中國(guó)的命根子，我們?cè)L(zhǎng)久地攥著這命根子，讓民族長(zhǎng)壽至今。
謹(jǐn)以為序，并向作者、譯者、編者致以崇高的敬意！

遺失在西方的中國(guó)史:中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930(上下冊(cè)) 作者簡(jiǎn)介

魯?shù)婪颉. 霍梅爾（Rudolf P. Hommel，1887—1950），生于德國(guó)，21歲時(shí)移居美國(guó)，在哈佛大學(xué)學(xué)習(xí)希臘語(yǔ)、拉丁語(yǔ)及其他古代典籍，后到伯利恒的里海大學(xué)任副教授。之后結(jié)識(shí)賓夕法尼亞州多伊爾斯敦的亨利·查普曼·莫瑟，兩人在人類(lèi)工具研究方面產(chǎn)生共鳴；裘窢栐谀邢，先后在中國(guó)做了8年調(diào)查，用影像和文字記錄中國(guó)人使用的工具、器物以及勞作的場(chǎng)景，并帶回一些實(shí)物或復(fù)制品交給莫瑟博物館。1737年，霍梅爾根據(jù)8年調(diào)查成果，寫(xiě)成《中國(guó)手工業(yè)調(diào)查1921—1930》。

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