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最后的食譜:麒麟之舌的記憶

最后的食譜:麒麟之舌的記憶

作者：田中經一
出版社：湖南文藝出版社出版時間：2021-11-01
開本： 其他 頁數： 266
本類榜單：小說銷量榜
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最后的食譜:麒麟之舌的記憶 版權信息

  • ISBN：9787572602375
  • 條形碼：9787572602375 ; 978-7-5726-0237-5
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

最后的食譜:麒麟之舌的記憶 本書特色

如果不是田中經一，即使是走遍全世界的餐館，嘗盡各種名菜，恐怕也不能寫成。這部小說的主角不是菜肴而是廚師。而且這不僅僅是關于廚師的故事，在故事的深處，著力描寫了以做菜為職業(yè)的人們的特有的心境。一所以這部小說的精髓既不是在漫畫雜志上經？吹降年P于菜肴材料的專業(yè)性的故事，也不是信息雜志上名人得意揚揚地講述的美食介紹。

最后的食譜:麒麟之舌的記憶 內容簡介

二○一四，東京。 佐佐木充擁有著被稱為「麒麟之舌」的保證味覺。 只要付出足夠的金額，就能委托他制作「很后料理」──為臨終者完美重現記憶中很想再吃一次的美食。 不論時間隔了多久、地點多么遙遠、當年的店家都已經不存在也都不是問題，他都能從細微的觀察中找出線索：從使用的雞蛋之中就可以觀察出飼養(yǎng)者的故鄉(xiāng)、因為使用了某種特殊的器具，所以引發(fā)出這樣的香氣……等。兼具完美的廚藝、對食材的細心處理、對品嘗者的關愛，堅持努力的結果，讓他得以解開許多人埋藏在心中數十年的謎團，做出記憶中的味道。 這一次，他被委托重現二次大戰(zhàn)時期日本祕密研發(fā)，企圖超越「滿漢全席」的究極菜單……隨著早已下落不明的食譜逐漸現世，當年的事件，竟隱藏著只有他才能拼湊出的真相。原來，當年食譜的背后，是日本軍國主義精心策劃的一場陰謀，企圖借機一舉吞并中國的東北。

最后的食譜:麒麟之舌的記憶 目錄

二〇一四年
平成二十六年四月
一九三二年
昭和七年六月
二〇一四年
平成二十六年六月
一九三一年
昭和七年六月
二〇一四年
平成二十六年七月
一九三一年
皚和七年十月
一九三=年
皚和八年十二月上旬
二〇一四年
平成二十六年七月
一九三七年
昭和十二年七月
一九四一年
昭和十六年秋
二〇一四年
平成二十六年八月
一九四一年
一昭祀十六年十月
二〇一四年
平成二十六年八月
一九三七年
昭和十二年十二月
一九四二年
昭和十七年八月
一九四五年
昭和二十年五月
二〇一四年
平成二十六年八月
一九四五年
昭和二十年七月
二〇一四年
平成二十六年八月
一九四五年
昭和二十年十月
二〇一四年
平成二十六年八月
二〇一五年
平成二十七年一月
日本國食菜全席
解說（評論）
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最后的食譜:麒麟之舌的記憶 節(jié)選

二〇一四年 平成二十六年四月 一旦成為華僑界的大人物，葬禮就會夸張到這種程度啊…… 佐佐木環(huán)著這樣的感慨，完成了簽到。 今年進入四月之后，雨天就持續(xù)不斷。殯儀場位于橫濱郊外，這天也是大雨如注，嘩啦啦下個不停。 數干名參加者蜂擁著趕往靈前守夜會場。從供花的名牌上來看，幾乎半數是中國人或來自中餐館的從業(yè)人員。此外，上至政治家，下至運動員、娛樂圈人士，那些佐佐木有印象的名字也排成了一大排。 佐佐木和故去的周蔡宜的交往，只是在他去世前這短短的一個月左右。而且，見面也僅有一次而已。 然而，與這位周先生的相遇以及這次葬禮，將成為佐佐木人生的一個轉折點。當然，這在現今這個節(jié)點是無法預料到的。 *近一年間，佐佐木參加了許多次葬禮。在這種意義上，念珠和喪服成了他工作上頻繁使用的必需品。不過，他到此拜訪，絕不是為了給逝者祈禱冥福。 為了到訪的真正目的，佐佐木在自己上完香后，仍然站在會場的*后面， 每次六人同時上香。盡管如此，祭壇前面仍然排著長長的隊列。周先生的三十余名親屬則對上完香的人員一一鞠躬致謝。親屬應該都是華僑吧’其中有幾名老人看上去甚至超過了九十歲。 由于太過無聊，佐佐木開始用慣常的方式來消磨時間。 他從周蔡宜的親屬當中隨機地挑選著對象。 首先選出的是一名表情沉痛、七十歲左右、體格健壯的女性：身上暴著一件看似名牌的昂貴的喪服，五官端正的臉上涂著厚厚的化妝品。 那位老奶奶，應該一直口味很重，愛吃油膩的食物吧。算不上一個美食家。只要是能下酒的菜，什么都可以接受。感覺就是那樣的。前菜上皮蛋或者油淋雞，主菜上東坡肉之類的就行了。收尾的炒飯也必須要放足配料。” 接下來是一位身材瘦小的男性：長著一張典型的中國人的臉，皮膚黝黑，戴著一副圓眼鏡，看上去年齡接近九十歲了。 那位老爺爺，也許出生在中國北方吧。應該是喜歡吃蔬菜的清淡派吧。啊，也許本身就是個廚師呢，胳膊上還殘留著肌肉的痕跡。即使不是專業(yè)的廚師，對味道的要求也很嚴格。看上去餃子皮的厚度差一點點也會挑毛病。當然，湯里面是絕對不可以加人工調料的！ 佐佐木一見到來日不多的老人，就會如此展開想象。這個人以前吃些什么樣的東西？對食物的喜好如何？這雖然像是一種職業(yè)病，但對于今天這種需要打發(fā)守夜時間的情況來說卻是一種值得慶幸的嗜好。 “佐佐木先生，給您添麻煩了啊！ 當參加者都已離開會場，只剩下親屬的時候，有人前來跟佐佐木打招呼。那是周蔡宜的妻子——美子，她穿著一件繡工精細的雅致的喪服，應該也是某個廠家的名牌吧。 周先生八十二歲去世，而美子才不過五十多歲。她比佐佐木年長十五歲，卻叫人感覺風韻猶存。初次會面的時候他還在心里偷偷笑道：“真是英雄難過美人關啊！ 美子用眼神示意對方跟自己走，把佐佐木領到會場外面的通道。 “那次之后，我丈夫的心情也完全平靜下來，此后非常安詳地走完了人生*后的旅程！ 說完這些，美子從黑色手包中取出一個褐色信封，遞給佐佐木。 佐佐木從信封的厚度確認了金額。對方也不是會少給一兩萬的滑頭，于是他將報酬放進喪服內側胸前的口袋。 美子知道佐佐木是在這場葬禮前的一個半月左右。 信息是從周蔡宜的主治醫(yī)生那得知的。當時，美子不敢相信世界上居然還有這種“職業(yè)”。 于是她試著撥打留在備忘錄上的電話號碼，大約過了一周，佐佐木的身影出現在美子指定的醫(yī)院附近的咖啡店。 只見他身上披著一件黑色大衣，手里拎著一個黑色皮革制的皺巴巴的包。脫下大衣，里面穿著一件沒怎么用熨斗緙過的白色襯衫。細高挑兒的體形、濃濃的眉毛和輪廓分明的臉上長著的那雙明亮的眼睛，勾勒出固執(zhí)的性格。另外，扎在腦后的長發(fā)，給美子留下了人種不同的印象。 這個看似不靠譜的男人從錢包中取出張稍微有點折痕的名片，朝美子遞過來。 【臨終料理承包人佐佐木充】 那上面寫著的頭銜證明主治醫(yī)生所言非虛。在電視節(jié)目上，美子也曾經多次看過‘‘臨終時*想吃什么”之類的采訪，但是，她從沒想到在現實社會中真的有以此為生的廚師。 美子將名片放在桌上，向坐在正對面的這名古怪的廚師詢問道： P1-3

最后的食譜:麒麟之舌的記憶 作者簡介

田中經一，日本作家，日本富士電視臺著名烹飪節(jié)目《料理的鐵人》的導演。

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