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運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)全書(shū)

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)全書(shū)

出版社：人民郵電出版社出版時(shí)間：2022-10-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 398
中 圖 價(jià):¥96.0(7.5折) 定價(jià)  ¥128.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)全書(shū) 版權(quán)信息

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)全書(shū) 本書(shū)特色

探索適合自己的、合理又可持續(xù)的飲食方案 如何有效省事地去準(zhǔn)備食物 如何安排運(yùn)動(dòng)前的飲食讓自己在運(yùn)動(dòng)期間（或高強(qiáng)度工作中）不會(huì)虛脫 如何在減少贅肉的同時(shí)讓自己有足夠的能量來(lái)進(jìn)行運(yùn)動(dòng) 如何抵制甜食的誘惑 如何選擇適量的碳水化合物來(lái)為肌肉供能，并攝入適量的蛋白質(zhì)來(lái)增肌 如何選擇含有適量脂肪的食物 素食主義者，如何在每一餐里攝入足夠的蛋白質(zhì)

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)全書(shū) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)全書(shū) 針對(duì)運(yùn)動(dòng)人群，從如何制訂有效的飲食計(jì)劃講起，引出怎樣長(zhǎng)期保持健康的飲食習(xí)慣，然后介紹了適合運(yùn)動(dòng)人群的早餐、午餐、晚餐以及零食的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等。緊接著本書(shū)對(duì)人體蛋白質(zhì)與肌肉的增長(zhǎng)原理以及運(yùn)動(dòng)流汗后如何補(bǔ)充水分進(jìn)行了講解，在此基礎(chǔ)上又介紹了運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)中與運(yùn)動(dòng)后的能量補(bǔ)充方法，以及如何滿(mǎn)足特定時(shí)期身體的營(yíng)養(yǎng)需求等知識(shí)。本書(shū)針對(duì)節(jié)食與運(yùn)動(dòng)減 肥給出了科學(xué)的飲食指導(dǎo)。 本書(shū)適合運(yùn)動(dòng)員、健身人士以及對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)感興趣的讀者閱讀。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)全書(shū) 目錄

**部分 每天合理膳食 塑造積極人生 第 1 章 制訂高能量飲食計(jì)劃 第 2 章 維持長(zhǎng)期健康的飲食 第 3 章 運(yùn)動(dòng)飲食的關(guān)鍵——早餐 第 4 章 午餐和晚餐——在家里吃、沒(méi)空吃和在路上吃 第 5 章 加餐可維持人體的健康與活力 第 6 章 碳水化合物 第 7 章 蛋白質(zhì)：構(gòu)建與修復(fù)肌肉 第 8 章 液體：補(bǔ)充水分，維護(hù)身體的機(jī)能 第二部分 飲食與運(yùn)動(dòng) 第 9 章 運(yùn)動(dòng)前的能量補(bǔ)充 第 10 章 運(yùn)動(dòng)中及運(yùn)動(dòng)后的能量補(bǔ)充 第 11 章 補(bǔ)充劑、體能增強(qiáng)劑及合成的運(yùn)動(dòng)食品 第 12 章 針對(duì)熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)的女性的營(yíng)養(yǎng)建議 第 13 章 針對(duì)不同類(lèi)型運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)建議 第三部分 體重與運(yùn)動(dòng)的平衡 第 14 章 評(píng)估你的身材：肥胖、健康、良好 第 15 章 健康增重的方式 第 16 章 拒絕通過(guò)節(jié)食減重 第 17 章 節(jié)食的岔路：飲食障礙與食物困擾 第四部分 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食譜 第 18 章 面包和早餐 第 19 章 意大利面、土豆、米飯 第 20 章 蔬菜和沙拉 第 21 章 雞和火雞肉 第 22 章 魚(yú)和海產(chǎn)品 第 23 章 牛肉和豬肉 第 24 章 豆類(lèi)和豆腐 第 25 章 飲料和冰沙 第 26 章 零食和甜點(diǎn)
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運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)全書(shū) 作者簡(jiǎn)介

南！た死耍幻(jīng)驗(yàn)豐富的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師，指導(dǎo)過(guò)波士頓凱爾特人隊(duì)的隊(duì)員以及許多奧運(yùn)冠 軍選手。她還有自己的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)站，時(shí)常給多家體育媒體撰寫(xiě)專(zhuān)欄文章。

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