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唐人街之味(譯文紀(jì)實(shí))

作者：楊猛
出版社：上海譯文出版社出版時(shí)間：2024-06-01
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 280
中 圖 價(jià):¥37.1(6.4折) 定價(jià)  ¥58.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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唐人街之味(譯文紀(jì)實(shí)) 版權(quán)信息

唐人街之味(譯文紀(jì)實(shí)) 本書(shū)特色

【編輯推薦】：通過(guò)對(duì)三代“主廚”的采訪，結(jié)合英國(guó)唐人街和中餐發(fā)展的史料，勾勒出海外華人近百年的移民史。

唐人街之味(譯文紀(jì)實(shí)) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

"【內(nèi)容簡(jiǎn)介】： 三位不同時(shí)代的華人“主廚”，英國(guó)中餐的演進(jìn)之路，海外華人百年移民史。 1950年代的上海移民周英華，1970年代的香港移民海倫，2000年代的西安移民魏桂榮。在英國(guó)，這三代華人*終都選擇了中餐館作為安身立命之所，也在潛移默化中革新了西方社會(huì)對(duì)于中餐和美食的認(rèn)知。 《唐人街之味》通過(guò)對(duì)三代“主廚”的采訪，結(jié)合英國(guó)唐人街和中餐發(fā)展的史料，勾勒出海外華人近百年的移民史。在跌宕起伏的異鄉(xiāng)故事和美食冒險(xiǎn)中，展現(xiàn)出一種嶄新的唐人風(fēng)味。 "

唐人街之味(譯文紀(jì)實(shí)) 目錄

序?qū)の秱惗?
**部跨海而來(lái)
**章尋找雜碎9
第二章從“黃潮”到“黃禍”33
第三章再見(jiàn)利物浦55
第二部錦繡余燼
第四章亂世漂泊67
第五章中西合璧83
第六章東成西就93
第三部不中不西
第七章洗大餅107
第八章異鄉(xiāng)殘夢(mèng)124
第九章每個(gè)城鎮(zhèn)都有一家中國(guó)外賣(mài)133
第四部八仙過(guò)海
第十章倫敦BiangBiang面155
第十一章到西方去170
第十二章八仙過(guò)海187
第五部險(xiǎn)中求利
第十三章替罪羊217
第十四章不再沉默235
第十五章你的外賣(mài)到了253
第六部尾聲
第十六章四海為家263
展開(kāi)全部

唐人街之味(譯文紀(jì)實(shí)) 作者簡(jiǎn)介

楊猛，資深記者，非虛構(gòu)作家。曾兩次入圍“開(kāi)發(fā)亞洲新聞獎(jiǎng)”，2010年榮獲日本舉辦的“開(kāi)發(fā)亞洲新聞獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。2013年獲得“中外對(duì)話”和英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》主辦的“最佳環(huán)境報(bào)道獎(jiǎng)”。從1995年起開(kāi)始記者工作，迄今為止，專注非虛構(gòu)寫(xiě)作。著作有《陌生的中國(guó)人》《不平靜的江河》《倫敦的25封來(lái)信》等。

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