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健身營養(yǎng)

健身營養(yǎng)

作者：邁克
出版社：華齡出版社出版時間：2024-09-01
開本： 16開
中 圖 價:¥61.4(6.2折) 定價  ¥99.0 登錄后可看到會員價
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健身營養(yǎng) 版權信息

  • ISBN：9787516926413
  • 條形碼：9787516926413 ; 978-7-5169-2641-3
  • 裝幀：平裝-膠訂
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

健身營養(yǎng) 本書特色

本書是基于科學與實踐的綜合性健身營養(yǎng)指導手冊。 全書分為三大部分，**部分主要講解營養(yǎng)原則與優(yōu)先等級，包括飲食方面的優(yōu)先關系、熱量平衡、宏量營養(yǎng)元素的攝入、營養(yǎng)攝入時機、食物成分的選擇以及補劑與水分攝入等方面的知識，同時關注飲食的可持續(xù)性和饑餓管理，幫助健身愛好者建立健康的飲食習慣。 第二部分著重于相關飲食原則在實踐中的應用，包括如何制定營養(yǎng)周期、設計個性化的飲食計劃、跟蹤體重并調整飲食計劃、檢測身體組成的變化等。 第三部分則涵蓋了更多特殊話題，如特殊飲食的注意事項、運動日營養(yǎng)、腸道健康、酒精對身體組成和運動表現(xiàn)的影響等，提出科學而專業(yè)的建議。 無論你是初次嘗試健身的愛好者，或是有一定健身經驗的專業(yè)人士，均能通過本書掌握更科學的飲食方式，徹底改善身體狀況和有效提升運動表現(xiàn)，成為人人羨慕的健身達人！

健身營養(yǎng) 內容簡介

如何制定更合理的健身營養(yǎng)計劃？
如何在運動中科學補充能量？
如何選擇適合自己的補劑？
如何保持飲食的可持續(xù)性？
如何管理饑餓感和厭食、貪食問題？
如何鑒別飲食謬論和健身誤區(qū)？
……

想要健身成功，營養(yǎng)不容忽視！如何制定更合理的健身營養(yǎng)計劃？ 如何在運動中科學補充能量？ 如何選擇適合自己的補劑？ 如何保持飲食的可持續(xù)性？ 如何管理饑餓感和厭食、貪食問題？ 如何鑒別飲食謬論和健身誤區(qū)？ …… 想要健身成功，營養(yǎng)不容忽視！ 無論你是追求肌肉線條的雕塑家，還是體能提升的運動達人，本書均能滿足你個性化的營養(yǎng)需求，實現(xiàn)營養(yǎng)與運動的完美結合，并且助您構建健康穩(wěn)定的飲食習慣，始終保持一流的健身狀態(tài)。 來吧，跟隨本書，一起輕松實現(xiàn)健美與健康！

健身營養(yǎng) 目錄

**部分 營養(yǎng)原則與優(yōu)先等級 **章 飲食方面優(yōu)先關系..........................................................................13 避免飲食陷阱與利用營養(yǎng)原則的優(yōu)勢.........................................................16 關鍵定義與概念........................................................................................17 第二章 熱量平衡 ........................................................................................21 卡路里............................................................................................................22 卡路里與運動表現(xiàn) .......................................................................................23 卡路里與人體結構 .......................................................................................25 熱量需求因素.................................................................................................28 第三章 宏量營養(yǎng)元素...................................................................................31 宏量營養(yǎng)元素的卡路里含量..........................................................................33 蛋白質..............................................................................................................34 碳水化合物.......................................................................................................42 脂肪...................................................................................................................50 宏量營養(yǎng)元素的層次.......................................................................................55 第四章 營養(yǎng)攝入時機.................................................................................... 57 營養(yǎng)攝入時機效應.........................................................................................59 結合運動安排膳食結構..................................................................................68 實際飲食應用的說明......................................................................................73 第五章 食物成分 ........................................................................................ 75 蛋白質組成.................................................................................................... 76 碳水化合物組成 ............................................................................................78 脂肪組成..........................................................................................................82 微量營養(yǎng)元素 ................................................................................................84 食物成分如何適應飲食優(yōu)先關系...................................................................87 第六章 補劑與水分攝入................................................................................ 90 補水................................................................................................................. 91 補劑 ................................................................................................................96 第七章 飲食的可持續(xù)性................................................................................102 選擇飲食階段時機..........................................................................................103 個體差異 ........................................................................................................103 飲食可持續(xù)性的六重模型..............................................................................104 成功飲食可持續(xù)性的可行性建議..................................................................108 第八章 饑餓管理.......................................................................................... 110 減肥食譜—饑餓問題..................................................................................... 110 饑餓管理的策略...............................................................................................112 增肌食譜—厭食問題..................................................................................... 116 饑餓營銷策略................................................................................................. 117 實際應用......................................................................................................... 120 第二部分 相關飲食原則在實踐中的應用 第九章 營養(yǎng)周期........................................................................................... 123 減肥建議......................................................................................................... 123 增肌建議......................................................................................................... 129 維持體重的建議............................................................................................. 136 營養(yǎng)周期......................................................................................................... 139 第十章 設計你的飲食計劃............................................................................143 計算熱量.........................................................................................................143 計算宏量營養(yǎng)素.............................................................................................147 確定飲食內容和時間.....................................................................................150 食物成分的選擇.............................................................................................158 添加補劑.........................................................................................................162 第十一章 跟蹤體重并調整飲食計劃..........................................................167 跟蹤體重......................................................................................................167 調整飲食......................................................................................................173 從一個飲食階段過渡到另一個飲食階段...................................................177 第十二章 檢測身體組成的變化.................................................................181 身體組成的規(guī)范標準...................................................................................181 主要的身體組成的評估方法........................................................................184 在實踐中利用身體組成評估........................................................................194 第三部分 特殊話題 第十三章 特殊飲食的注意事項..................................................................199 每天運動兩次................................................................................................199 其他特殊時間段的考慮.................................................................................202 純素飲食.........................................................................................................203 女性特別的營養(yǎng).............................................................................................206 青年營養(yǎng)注意事項.........................................................................................208 有特定健康問題的飲食控制..........................................................................209 第十四章 運動日營養(yǎng)...................................................................................214 耐力運動比賽..................................................................................................214 力量，爆發(fā)力和格斗運動比賽.......................................................................218 第十五章 腸道健康.........................................................................................231 微生物組對食欲和新陳代謝的影響................................................................232 飲食對微生物組的影響....................................................................................233 微生物組對運動表現(xiàn)的影響............................................................................238 第十六章 酒精，身體組成和運動表現(xiàn)..........................................................240 飲酒的危害......................................................................................................241 第十七章 真理與謬誤....................................................................................244 *近的趨勢......................................................................................................244 持續(xù)或反復出現(xiàn)的趨勢...................................................................................251 飲食方法和策略...............................................................................................266 補劑的趨勢.......................................................................................................279
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健身營養(yǎng) 作者簡介

作者簡介——————————————————————————————————————

邁克•艾瑟雷特爾（Mike Israetel），擁有運動生理學博士學位，目前是雷曼學院運動科學碩士課程的教授，曾擔任美國體育營養(yǎng)顧問，并在許多科學、表演和健康會議上擔任特邀演講者。

梅麗莎•戴維斯(Melissa Davis），擁有神經生物學和行為博士學位，其作品曾出現(xiàn)在《科學美國人》雜志上。因教學、獎學金和卓越的研究而獲獎，并在世界各地多次健身研討會上擔任特邀演講者。
作者簡介—————————————————————————————————————— 邁克•艾瑟雷特爾（Mike Israetel），擁有運動生理學博士學位，目前是雷曼學院運動科學碩士課程的教授，曾擔任美國體育營養(yǎng)顧問，并在許多科學、表演和健康會議上擔任特邀演講者。 梅麗莎•戴維斯(Melissa Davis），擁有神經生物學和行為博士學位，其作品曾出現(xiàn)在《科學美國人》雜志上。因教學、獎學金和卓越的研究而獲獎，并在世界各地多次健身研討會上擔任特邀演講者。 珍•凱斯（Jen Case），擁有人類營養(yǎng)學博士學位，注冊營養(yǎng)師（RD）和認證力量和調理專家（CSCS），曾是中央密蘇里大學的運動科學教授，教授高級運動代謝、運動處方、功能解剖學和其他運動機能學和營養(yǎng)學課程。 詹姆斯•霍夫曼（James Hoffmann），擁有運動生理學博士學位，費城天普大學的女子橄欖球隊教練。教授力量和體能理論、力量和體能練習、運動生理學和生物化學等課程。 譯者簡介——————————————————————————————————————胡超科 前國家體育總局運動醫(yī)學研究所研究員 參與2022年北京冬奧會備戰(zhàn)保障工作 多名奧運會、世錦賽冠軍運動員的體能教練和營養(yǎng)師 上海CPA力量舉亞洲錦標賽2023年全場冠軍 澳洲運動科學家（ESSA） 英國注冊營養(yǎng)師 （ANutr)

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