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現(xiàn)代酒店人力資源管理與開(kāi)發(fā)

現(xiàn)代酒店人力資源管理與開(kāi)發(fā)

現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)叢書(shū)

出版社：廣東旅游出版社出版時(shí)間：2005-01-01
所屬叢書(shū)： 飯店管理知識(shí)叢書(shū)
開(kāi)本： 大32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 319
本類榜單：管理銷量榜
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現(xiàn)代酒店人力資源管理與開(kāi)發(fā) 版權(quán)信息

現(xiàn)代酒店人力資源管理與開(kāi)發(fā) 本書(shū)特色

由于經(jīng)濟(jì)的全球化和信息化，以及我國(guó)加入WTO，酒店業(yè)將直接面對(duì)全球競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，并與國(guó)際知名酒店集團(tuán)展開(kāi)直接競(jìng)爭(zhēng)。從發(fā)展來(lái)看，酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上是酒店經(jīng)營(yíng)管理人員素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)理念的競(jìng)爭(zhēng)。因此，我國(guó)酒店業(yè)只有形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并擁有持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)能力，才是酒店業(yè)發(fā)展壯大的根本出路和保證。 《現(xiàn)代酒店人力資源管理與開(kāi)發(fā)》由吳慧、黃勛敬編著，集中了專家、學(xué)者和管理人員多年研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，引入了國(guó)際*新的酒店管理理念，總結(jié)合我國(guó)酒店的實(shí)際情況，進(jìn)行了編寫(xiě)。本書(shū)基本包含了現(xiàn)代酒店業(yè)中所有的經(jīng)營(yíng)管理和操作領(lǐng)域的知識(shí)，能夠幫助讀者全面了解現(xiàn)代酒店的經(jīng)營(yíng)管理和實(shí)務(wù)運(yùn)作，以提高我國(guó)酒店管理經(jīng)營(yíng)的專業(yè)水平。

現(xiàn)代酒店人力資源管理與開(kāi)發(fā) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

由于經(jīng)濟(jì)的全球化和信息化，以及我國(guó)加入WTO，酒店業(yè)將直接面對(duì)全球競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，并與國(guó)際知名酒店集團(tuán)展開(kāi)直接競(jìng)爭(zhēng)。從發(fā)展來(lái)看，酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上是酒店經(jīng)營(yíng)管理人員素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)理念的競(jìng)爭(zhēng)。因此，我國(guó)酒店業(yè)只有形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并擁有持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)能力，才是酒店業(yè)發(fā)展壯大的根本出路和保證。
本書(shū)集中了專家、學(xué)者和管理人員多年研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，引入了國(guó)際*新的酒店管理理念，總結(jié)合我國(guó)酒店的實(shí)際情況，進(jìn)行了編寫(xiě)。這套叢書(shū)基本包含了現(xiàn)代酒店業(yè)中所有的經(jīng)營(yíng)管理和操作領(lǐng)域的知識(shí)，能夠幫助讀者全面了解現(xiàn)代酒店的經(jīng)營(yíng)管理和實(shí)務(wù)運(yùn)作，以提高我國(guó)酒店管理經(jīng)營(yíng)的專業(yè)水平。

現(xiàn)代酒店人力資源管理與開(kāi)發(fā) 目錄

**章　緒論
　**節(jié)　人力資源與人力資源管理的概念
　第二節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源管理的概念、特點(diǎn)和過(guò)程
　第三節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源管理的基本原理
　第四節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源管理體系的構(gòu)建
第二章　現(xiàn)代酒店人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃
　**節(jié)　酒店人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃重要性
　第二節(jié)　人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃過(guò)程　
第三章　現(xiàn)代酒店員工的招募與甄選
　**節(jié)　現(xiàn)代酒店工作分析
　第二節(jié)　現(xiàn)代酒店工招聘與錄用
第四章　員工培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展
　**節(jié)　員工培訓(xùn)與職業(yè)開(kāi)發(fā)概述
　第二節(jié)　培訓(xùn)的組織
　第三節(jié)　培訓(xùn)的實(shí)施
　第四節(jié)　培訓(xùn)效果的評(píng)估
　第五節(jié)　員工的職業(yè)發(fā)展
第五章　員工績(jī)效管理
　**節(jié)　績(jī)效管理概述
　第二節(jié)　績(jī)效計(jì)劃
　第三節(jié)　績(jī)效實(shí)施與管理
　第四節(jié)　績(jī)效評(píng)估
　第五節(jié)　績(jī)效反饋及評(píng)估結(jié)果的應(yīng)用
　第六節(jié)　平衡計(jì)分卡在酒店中的應(yīng)用簡(jiǎn)介
第六章　薪酬管理
　**節(jié)　薪酬管理的基本內(nèi)容
　第二節(jié)　薪酬設(shè)計(jì)
　第三節(jié)　薪酬形式
　第四節(jié)　工資制度的實(shí)施
第七章　員工激勵(lì)與管理
　**節(jié)　員工的激勵(lì)心理
　第二節(jié)　激勵(lì)理論
　第三節(jié)　關(guān)于酒店有效激勵(lì)員工的幾點(diǎn)建議——以酒店實(shí)地調(diào)查研究結(jié)果為例
第八章　人力資源保護(hù)
　**節(jié)　勞動(dòng)關(guān)系
　第二節(jié)　勞動(dòng)保護(hù)
　第三節(jié)　社會(huì)保障
第九章　現(xiàn)代酒店人力資源管理的發(fā)展
　**節(jié)　中國(guó)酒店業(yè)人力資源管理正向價(jià)值鏈時(shí)代演進(jìn)
　第二節(jié)　酒店兼并重組后的人力資源整合
　第三節(jié)　酒店人力資源經(jīng)理人力的素質(zhì)要求及培養(yǎng)
　第四節(jié)　沉著應(yīng)對(duì)酒店人事危機(jī)
附錄一　人力資源部常用表格
　一　人事業(yè)務(wù)表格
　二　培訓(xùn)業(yè)務(wù)表格
附錄二　員工手冊(cè)
參考文獻(xiàn)
后記
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