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健康百科

食品標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)問答

作者：劉文主編

出版社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時(shí)間：2009-03-01

所屬叢書：標(biāo)準(zhǔn)走進(jìn)百姓家叢書

開本： 32開 頁數(shù)： 112

本類榜單：保健/心理健康銷量榜

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版權(quán)信息
內(nèi)容簡介
目錄

食品標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)問答版權(quán)信息

ISBN：9787506651691
條形碼：9787506651691 ; 978-7-5066-5169-1
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
保健/心理健康
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健康百科

食品標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)問答內(nèi)容簡介

對于大多數(shù)人而言，食品標(biāo)準(zhǔn)似乎離自己很遠(yuǎn)，但它卻是確保人們健康、安全和利益的重要技術(shù)手段，在默默地改變著人們的生活，為提高人們的生活質(zhì)量作出積極的貢獻(xiàn)。本書從食品標(biāo)準(zhǔn)與人們的密切關(guān)系入手，介紹了食品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)知識(shí)、重要的食品通用標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求、重要的食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、重要的食品安全控制與管理標(biāo)準(zhǔn)以及國際食品標(biāo)準(zhǔn)化等內(nèi)容。通過閱讀本書，讀者不僅可以了解我國食品標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容和核心指標(biāo)，而且可以體會(huì)到食品標(biāo)準(zhǔn)在日常生活中發(fā)揮的重要作用，同時(shí)還會(huì)意識(shí)到食品標(biāo)準(zhǔn)與人們的生活和工作密不可分。本書鼓勵(lì)讀者關(guān)注食品標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，并有意識(shí)地參與食品標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，因?yàn)樵谑称窐?biāo)準(zhǔn)制定過程中充分反映各相關(guān)方的意見非常重要，這也是確保食品標(biāo)準(zhǔn)靦利實(shí)施的關(guān)鍵一環(huán)。

食品標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)問答目錄

一、基礎(chǔ)知識(shí)　1．什么是食品？　2．食品是如何分類的？　3．什么是食品鏈？　4．什么是食品安全？　5．什么是食品安全危害？　6．什么是食品質(zhì)量？　7．食品安全與食品質(zhì)量的關(guān)系是什么？　8．什么是轉(zhuǎn)基因食品？　9．什么是有機(jī)食品？　10．什么是綠色食品？　11．什么是無公害食品？　12．什么是食品標(biāo)準(zhǔn)？　13．什么是食品標(biāo)準(zhǔn)體系和食品標(biāo)準(zhǔn)體系表？　14．什么是食品標(biāo)準(zhǔn)化？　15．食品標(biāo)準(zhǔn)與百姓的生活有什么密切關(guān)系？　16．食品標(biāo)準(zhǔn)的類型是如何劃分的？　17．強(qiáng)制性食品標(biāo)準(zhǔn)包括哪些內(nèi)容？　18．推薦性食品標(biāo)準(zhǔn)包括哪些內(nèi)容？　19．食品國家標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件包括哪些內(nèi)容？　20．什么是食品的國家標(biāo)準(zhǔn)？　21．什么是食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？　22．什么是食品的地方標(biāo)準(zhǔn)？　23．什么是食品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？　24．食品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)有什么區(qū)別？　25．如何提出和申報(bào)食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目？　26．食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂的原則是什么？　27．食品標(biāo)準(zhǔn)的制修訂程序是怎樣的？　28．食品標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本要求是什么？　29．什么是食品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性要素？　30．什么是食品標(biāo)準(zhǔn)的資料性要素？　31．什么是食品標(biāo)準(zhǔn)的**要素？　32．什么是食品標(biāo)準(zhǔn)的可選要素？　33．食品標(biāo)準(zhǔn)的主體包括哪些層次？　34．食品標(biāo)準(zhǔn)的各層次是如何編號(hào)的？　35．食品標(biāo)準(zhǔn)的附錄可分為哪幾類？……二、重要的食品通用標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求三、重要的食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)　四、重要的食品安全控制與管理標(biāo)準(zhǔn)　五、國際食品標(biāo)準(zhǔn)化參考文獻(xiàn)

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