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食品標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)問答

食品標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)問答

作者:劉文主編
出版社:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時(shí)間:2009-03-01
開本: 32開 頁數(shù): 112
中 圖 價(jià):¥8.5(8.5折) 定價(jià)  ¥10.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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食品標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)問答 版權(quán)信息

  • ISBN:9787506651691
  • 條形碼:9787506651691 ; 978-7-5066-5169-1
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

食品標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)問答 內(nèi)容簡介

對于大多數(shù)人而言,食品標(biāo)準(zhǔn)似乎離自己很遠(yuǎn),但它卻是確保人們健康、安全和利益的重要技術(shù)手段,在默默地改變著人們的生活,為提高人們的生活質(zhì)量作出積極的貢獻(xiàn)。本書從食品標(biāo)準(zhǔn)與人們的密切關(guān)系入手,介紹了食品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)知識(shí)、重要的食品通用標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求、重要的食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、重要的食品安全控制與管理標(biāo)準(zhǔn)以及國際食品標(biāo)準(zhǔn)化等內(nèi)容。通過閱讀本書,讀者不僅可以了解我國食品標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容和核心指標(biāo),而且可以體會(huì)到食品標(biāo)準(zhǔn)在日常生活中發(fā)揮的重要作用,同時(shí)還會(huì)意識(shí)到食品標(biāo)準(zhǔn)與人們的生活和工作密不可分。本書鼓勵(lì)讀者關(guān)注食品標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施,并有意識(shí)地參與食品標(biāo)準(zhǔn)的制定工作,因?yàn)樵谑称窐?biāo)準(zhǔn)制定過程中充分反映各相關(guān)方的意見非常重要,這也是確保食品標(biāo)準(zhǔn)靦利實(shí)施的關(guān)鍵一環(huán)。

食品標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)問答 目錄

一、基礎(chǔ)知識(shí) 1.什么是食品? 2.食品是如何分類的? 3.什么是食品鏈? 4.什么是食品安全? 5.什么是食品安全危害? 6.什么是食品質(zhì)量? 7.食品安全與食品質(zhì)量的關(guān)系是什么? 8.什么是轉(zhuǎn)基因食品? 9.什么是有機(jī)食品? 10.什么是綠色食品? 11.什么是無公害食品? 12.什么是食品標(biāo)準(zhǔn)? 13.什么是食品標(biāo)準(zhǔn)體系和食品標(biāo)準(zhǔn)體系表? 14.什么是食品標(biāo)準(zhǔn)化? 15.食品標(biāo)準(zhǔn)與百姓的生活有什么密切關(guān)系? 16.食品標(biāo)準(zhǔn)的類型是如何劃分的? 17.強(qiáng)制性食品標(biāo)準(zhǔn)包括哪些內(nèi)容? 18.推薦性食品標(biāo)準(zhǔn)包括哪些內(nèi)容? 19.食品國家標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件包括哪些內(nèi)容? 20.什么是食品的國家標(biāo)準(zhǔn)? 21.什么是食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)? 22.什么是食品的地方標(biāo)準(zhǔn)? 23.什么是食品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)? 24.食品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)有什么區(qū)別? 25.如何提出和申報(bào)食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目? 26.食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂的原則是什么? 27.食品標(biāo)準(zhǔn)的制修訂程序是怎樣的? 28.食品標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本要求是什么? 29.什么是食品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性要素? 30.什么是食品標(biāo)準(zhǔn)的資料性要素? 31.什么是食品標(biāo)準(zhǔn)的**要素? 32.什么是食品標(biāo)準(zhǔn)的可選要素? 33.食品標(biāo)準(zhǔn)的主體包括哪些層次? 34.食品標(biāo)準(zhǔn)的各層次是如何編號(hào)的? 35.食品標(biāo)準(zhǔn)的附錄可分為哪幾類?……二、重要的食品通用標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求三、重要的食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 四、重要的食品安全控制與管理標(biāo)準(zhǔn) 五、國際食品標(biāo)準(zhǔn)化參考文獻(xiàn)
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