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吃吃的愛(ài):日本歷史名人的美食物語(yǔ)

吃吃的愛(ài):日本歷史名人的美食物語(yǔ)

這是一部充滿趣味的日本文化小史，細(xì)數(shù)了日本歷史人物和美食之間的羈絆。

作者：神奈川
出版社：廣東人民出版社出版時(shí)間：2018-07-01
開(kāi)本： 其他 頁(yè)數(shù)： 280
讀者評(píng)分：5分7條評(píng)論
本類榜單：文化銷量榜
中 圖 價(jià):¥34.8(6.0折) 定價(jià)  ¥58.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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吃吃的愛(ài):日本歷史名人的美食物語(yǔ) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787218133171
  • 條形碼：9787218133171 ; 978-7-218-13317-1
  • 裝幀：簡(jiǎn)裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

吃吃的愛(ài):日本歷史名人的美食物語(yǔ) 本書特色

這是一部充滿趣味的日本文化小史，細(xì)數(shù)了日本歷史人物和美食之間的羈絆。
平安時(shí)代的紫式部與椿餅，鐮倉(cāng)室町時(shí)代的榮西與日本茶，
戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的千利休與菜花金團(tuán)，德川時(shí)代的松尾芭蕉與山藥麥飯，
幕府時(shí)代的高杉晉作與越乃雪，明治時(shí)代的夏目漱石與羊羹……
茶泡飯熨平饑腸轆轆的胃、和果子撫慰心靈所帶來(lái)的那一份溫情，
隨著歷史沉淀下來(lái)，變成充滿煙火氣的人間故事。
旅日學(xué)者神奈川從大量的歷史資料中，考據(jù)日本美食的變遷與歷史人物典故，
文字既有俳句、和歌、浮世繪式的美感，又有風(fēng)趣俏皮的生活感。
全書收錄日本地道美食指南、附多張清新手繪插圖，并贈(zèng)送日式ins風(fēng)明信片！

吃吃的愛(ài):日本歷史名人的美食物語(yǔ) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

真正“知日”的日本歷史作家神奈川
記載日本歷史名人與美食的“一期一會(huì)”
“平成年代”*后一部日本文化小史！
“和風(fēng)”手繪插畫 × “和食”歷史物語(yǔ)
從“令和元年”追溯至“平安時(shí)代”
細(xì)數(shù)日本料理千年歷史的名人軼事與文化變遷
全書收錄日本地道美食指南、附多張清新手繪插圖，并贈(zèng)送日式ins風(fēng)明信片！

吃吃的愛(ài):日本歷史名人的美食物語(yǔ) 目錄

平安時(shí)代
紫式部與椿餅
在原業(yè)平與鹿尾菜
菅原道真與梅干
清少納言與刨冰
藤原道長(zhǎng)與蘇蜜煎
源義家與納豆
鐮倉(cāng)室町
源義經(jīng)與五郎兵尉飴
榮西與日本茶
禮部員外郎與外郎餅
戰(zhàn)國(guó)
織田信長(zhǎng)與湯漬
上杉謙信與笹團(tuán)子
武田信玄與寶刀面
本愿寺顯如與松風(fēng)
豐臣秀吉與三色團(tuán)子
千利休與菜花金團(tuán)
豐臣秀賴與蒲缽
真田信繁與草餅
伊達(dá)政宗與仙臺(tái)味噌
江戶
德川家康與生煎餅
大久保忠教與鰹節(jié)
稻葉紀(jì)通與鰤?mèng)~
澤庵宗彭與澤庵漬
德川光圀與日式拉面
松尾芭蕉與山藥麥飯
德川將軍與安倍川餅
井原西鶴與奈良茶飯
德川吉宗與櫻餅
平賀源內(nèi)與蒲燒鰻魚
松平不昧與若草
田沼意次與天婦羅
幕末
德川家定與長(zhǎng)崎蛋糕
井伊直弼與味噌牛肉
高杉晉作與越乃雪
近藤勇與雞蛋蓬蓬
坂本龍馬與軍雞鍋
明治
山岡鐵舟與紅豆包
森鷗外與牛肉燴飯
夏目漱石與羊羹
樋口一葉與汁粉
芥川龍之介與葛餅
展開(kāi)全部

吃吃的愛(ài):日本歷史名人的美食物語(yǔ) 節(jié)選

豐臣秀吉與三色團(tuán)子
日本人對(duì)四季交替十分敏感，春來(lái)賞櫻、夏看紫陽(yáng)花、秋觀紅葉、冬日看梅，都是全民參與的雅事。日本國(guó)土狹長(zhǎng)，櫻花由南自北次第開(kāi)放，像一條不斷推進(jìn)的戰(zhàn)線，被稱為“櫻前線”。春風(fēng)一吹，媒體日日?qǐng)?bào)道櫻前線到了何方。有雅人會(huì)追著櫻前線一路向北賞櫻，等北海道櫻花開(kāi)盡，*南方的沖繩又迎來(lái)梅雨，又是看紫陽(yáng)花的時(shí)候了。
在日本，賞櫻叫做“花見(jiàn)”，花見(jiàn)的歷史可追溯到1400余年前的飛鳥(niǎo)時(shí)代。當(dāng)時(shí)有遣唐使做中介，中華好物事源源不斷傳入日本，梅花也是其中之一。它的高潔姿態(tài)、清幽香氣贏得貴族們的喜愛(ài)，但凡造園一定會(huì)種幾株。待梅花盛放，他們召集親友賞梅宴飲，再做上幾首和歌，這是日本“花見(jiàn)”的原型。
平安時(shí)代遣唐使制度被廢止，櫻花的風(fēng)頭蓋過(guò)了舶來(lái)的梅花，成為公卿貴族的新歡。平安初期的歌集《古今和歌集》只有18首詠梅，卻有70首詠櫻花。歌人紀(jì)友則歌云：“大地天光照，春時(shí)樂(lè)事隆。此心何不靜，花落太匆匆。”此處的“花”單指櫻花，春日和煦，處處生機(jī)盎然，為何櫻花匆匆謝了呢？由此可見(jiàn)，與其他花相比，櫻花在貴族心中占有格外重要的位置。
據(jù)《日本后紀(jì)》載，弘仁3年（812年），嵯峨天皇在神泉苑舉辦“賞花會(huì)”，這是有記錄以來(lái)*早的“花見(jiàn)”！读柙萍肥樟耸酌麨椤渡袢坊ㄑ缳x落花篇》的漢詩(shī)，想必是天皇所作。當(dāng)時(shí)賞的是梅還是櫻？書中未細(xì)說(shuō)。嵯峨天皇酷愛(ài)櫻花，每年地主神社都會(huì)按時(shí)獻(xiàn)櫻，賞花會(huì)可能是賞櫻。上有所好下必甚焉，有天皇提倡，櫻花的人氣也越來(lái)越旺，日本*古的庭園書《作庭記》寫于平安時(shí)代，里面專門提到“庭中須植櫻”。
天長(zhǎng)8年（831年）年開(kāi)始，天皇年年舉行賞花會(huì)，漸漸成為定例！对词衔镎Z(yǔ)》也寫過(guò)賞花會(huì)：第8帖《花宴》里，右大臣之女朧月夜于紫宸殿賞花會(huì)后初遇光源氏，從此開(kāi)始一段戀情。從平安時(shí)代開(kāi)始，“花見(jiàn)”專指賞櫻，看梅花叫“梅見(jiàn)”，看菊花叫“觀菊”，但花見(jiàn)就是賞櫻。
對(duì)愛(ài)風(fēng)雅的貴族來(lái)說(shuō)，沒(méi)什么比櫻花更符合審美的了。春風(fēng)一起，滿樹(shù)花朵如錦似霞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，直如緋色輕云。很快盛極而衰，花瓣飄落如雪，幾日前的繁華如一場(chǎng)夢(mèng)。想再睹美景，只有靜待明年，等到花開(kāi)又一年，那花又不是過(guò)去的花了。花開(kāi)花落正似人的生老病死，太多留戀只是自尋煩惱。所以吉田兼好在《徒然草》里寫到：花好月圓固可以觀……含苞的枝頭、落花的庭院也有趣味。

吃吃的愛(ài):日本歷史名人的美食物語(yǔ) 作者簡(jiǎn)介

神奈川
歷史文化學(xué)者，現(xiàn)居日本。于東京繁華地探訪歷史遺跡，滿眼看的不是現(xiàn)代風(fēng)物，而是江戶時(shí)代的風(fēng)光街景。除了實(shí)地探訪，也埋首日本故紙堆中覓趣，并著手撰寫歷史故事。
著有日本幕末歷史小說(shuō)《村山多加：京都絕戀》。

商品評(píng)論(7條)
  • 主題：

    喜歡日本歷史和飲食的可以一看

    2024/12/17 8:27:29
    讀者:ztw***(購(gòu)買過(guò)本書)
  • 主題：

    挺有趣的，講了很多日本歷史文化，最好對(duì)日本人物有點(diǎn)了解基礎(chǔ)再看

    2024/5/23 10:19:44
    讀者:ztw***(購(gòu)買過(guò)本書)
  • 主題：適合消遣的書。

    一些食物與古時(shí)人物的淵源故事，比單純看歷史更有趣味點(diǎn)。要是我國(guó)出版這種歷史人物與美食物語(yǔ)的組合，應(yīng)該是特別厚特別有趣的一本，我也會(huì)買來(lái)看的。

    2023/11/14 16:37:08
    讀者:ztw***(購(gòu)買過(guò)本書)
  • 主題：日本歷史名人的美食物語(yǔ)

    很好看！ 總之以喜好該物的歷史人物為引子，介紹了日本美食。 本來(lái)還以為是挺分散簡(jiǎn)單的料理以及和果子故事整合，結(jié)果因?yàn)榭紦?jù)的還挺詳細(xì)的，沒(méi)讀一會(huì)兒就已經(jīng)上癮了。寫作風(fēng)格也很有趣幽默。 不但能了解該美食的來(lái)歷，也能簡(jiǎn)略地了解與該美食相關(guān)的歷史名人的故事。很有一讀的價(jià)值。

    2023/11/9 23:28:52
    讀者:******(購(gòu)買過(guò)本書)
  • 主題：

    內(nèi)頁(yè)是彩色的圖，每一篇都短小精湛，適合碎片化閱讀

    2022/8/10 10:07:53
    讀者:ztw***(購(gòu)買過(guò)本書)
  • 主題：

    食物畫得很可愛(ài)，小故事也很長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，不錯(cuò)的美食歷史書籍

    2022/8/5 19:40:26
    讀者:ztw***(購(gòu)買過(guò)本書)
  • 主題：

    喜歡日餐，看看另類的日本小歷史也挺有趣的。

    2022/4/1 15:03:30
    讀者:ztw***(購(gòu)買過(guò)本書)
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