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茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地溯源技術(shù)研究

茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地溯源技術(shù)研究

出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2019-09-01
開本： 24cm 頁(yè)數(shù)： 183頁(yè)
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茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地溯源技術(shù)研究 版權(quán)信息

茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地溯源技術(shù)研究 本書特色

該書主要介紹茶葉產(chǎn)品鑒別與產(chǎn)地溯源概況、穩(wěn)定同位素技術(shù)在茶葉產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用、礦物元素技術(shù)在茶葉產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用、DNA鑒別技術(shù)在茶葉產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用、基于代謝產(chǎn)物等特征成分日茶葉產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與產(chǎn)地溯源等。該書適合茶葉生產(chǎn)管理、貿(mào)易、檢驗(yàn)等部門的技術(shù)人員參考。

茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地溯源技術(shù)研究 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書主要介紹茶葉產(chǎn)品鑒別與產(chǎn)地溯源概況、穩(wěn)定同位素技術(shù)在茶葉產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用、礦物元素技術(shù)在茶葉產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用、DNA鑒別技術(shù)在茶葉產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用、基于代謝產(chǎn)物等特征成分日茶葉產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別與產(chǎn)地溯源等。

茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地溯源技術(shù)研究 目錄

**章 茶葉產(chǎn)品鑒別與產(chǎn)地溯源技術(shù)研究概況 **節(jié) 不同茶葉產(chǎn)品的產(chǎn)地真實(shí)性問題 第二節(jié) 產(chǎn)地溯源體系在保證茶葉質(zhì)量方面的作用 第三節(jié) 當(dāng)前我國(guó)茶葉質(zhì)量追溯體系的實(shí)施概況第二章 我國(guó)茶葉產(chǎn)地鑒別與溯源的方法研究概況 **節(jié) 茶葉品質(zhì)成分與產(chǎn)地溯源的關(guān)系 第二節(jié) 茶葉品質(zhì)感官鑒定技術(shù)在茶葉產(chǎn)品鑒別中的應(yīng)用概況 第三節(jié) 儀器檢測(cè)鑒別技術(shù)在茶葉產(chǎn)品鑒別及產(chǎn)品溯源中的應(yīng)用概況 第四節(jié) 茶葉產(chǎn)品鑒別及產(chǎn)地溯源中常用的統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 第五節(jié) 茶葉產(chǎn)品鑒別及產(chǎn)地溯源中常用的判別分析方法第三章 穩(wěn)定同位素技術(shù)在茶葉產(chǎn)地溯源鑒別上的應(yīng)用及案例分析 **節(jié) 應(yīng)用穩(wěn)定同位素技術(shù)于農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)地溯源的原理及應(yīng)用 第二節(jié) 應(yīng)用穩(wěn)定同位素技術(shù)進(jìn)行茶葉產(chǎn)地溯源鑒別的案例分析第四章 基于稀土元素含量的茶葉產(chǎn)地溯源技術(shù) **節(jié) 稀土元素含量在茶葉產(chǎn)地識(shí)別方面的應(yīng)用 第二節(jié) 基于稀土元素含量的不同省份扁形茶產(chǎn)地識(shí)別技術(shù)案例分析第五章 基于礦質(zhì)元素含量及穩(wěn)定同位素的茶葉產(chǎn)地溯源技術(shù) **節(jié) 礦質(zhì)元素分析技術(shù)在茶葉產(chǎn)地溯源上的應(yīng)用 第二節(jié) 礦質(zhì)元素結(jié)合穩(wěn)定同位素在龍井茶產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用第六章 基于DNA鑒別技術(shù)的茶葉真實(shí)性識(shí)別及產(chǎn)地溯源 **節(jié) 采用DNA進(jìn)行茶葉產(chǎn)地溯源的技術(shù)原理 第二節(jié) DNA鑒別技術(shù)在茶葉品種鑒別中的應(yīng)用第七章 基于茶葉代謝特征成分的茶葉產(chǎn)地、品種、品質(zhì)溯源技術(shù) **節(jié) 茶葉生化品質(zhì)代謝特征成分在茶葉溯源中的應(yīng)用 第二節(jié) 基于特征代謝成分的茶葉產(chǎn)地溯源技術(shù)應(yīng)用案例分析結(jié)語(yǔ) 茶葉產(chǎn)地溯源方法的難點(diǎn)及關(guān)鍵要素參考文獻(xiàn)
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茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地溯源技術(shù)研究 作者簡(jiǎn)介

石元值，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員，博士。研究方向：茶樹種植 部門：茶樹種植工程研究中心 1993.9～1997.7 原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系茶學(xué)專業(yè)、本科畢業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位；2000.9～2003.6浙江大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院環(huán)保系環(huán)境工程專業(yè)、獲碩士學(xué)位；2008-2011 浙江大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院植物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、獲博士學(xué)位。

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