本書共七個主題，內(nèi)容包括刀工、翻鍋、烹飪原料初加工訓(xùn)練、調(diào)味技能訓(xùn)練、火候技能訓(xùn)練、烹飪美工、面點(diǎn)基本功�！�

本書延續(xù)了武漢大學(xué)中國科學(xué)評價研究中心、“金平果”評價網(wǎng)等單位18年來對高考分?jǐn)?shù)線、大學(xué)評價及學(xué)科排名、高考政策的深度解析，全面把握全國31個�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）800多所高校的報考與錄取相關(guān)信息，匯集了高考學(xué)生填報志愿所必須了解的專業(yè)介紹及**學(xué)科排名，結(jié)合填報志愿的政策前沿，為…

本書結(jié)合現(xiàn)階段高等醫(yī)學(xué)院校本科基礎(chǔ)化學(xué)的教學(xué)實(shí)際，根據(jù)醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生的培養(yǎng)目標(biāo)和要求編寫而成,重點(diǎn)闡述基礎(chǔ)化學(xué)的基本概念和基本理論，適當(dāng)降低難度，充實(shí)專業(yè)實(shí)例，突出醫(yī)學(xué)專業(yè)化學(xué)教學(xué)的特點(diǎn)。.全書共14章，內(nèi)容包括溶液化學(xué)(溶液、電解質(zhì)溶液與離子平衡、緩沖溶液、乳狀液和膠體)、化學(xué)…

本教材共九章節(jié)，圖文并茂，分基礎(chǔ)理論篇和運(yùn)動實(shí)踐篇，生動形象得向?qū)W生體育與健康的理論知識，以促進(jìn)學(xué)生身心健康和提高文化素養(yǎng)，在實(shí)踐中結(jié)合大學(xué)生身心發(fā)育的特點(diǎn)及我國高校體育教學(xué)的現(xiàn)狀，培養(yǎng)大學(xué)生的興趣，以達(dá)到"終身體育"。…

　　為了滿足教學(xué)改革的需要，編者根據(jù)《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》等相關(guān)文件精神，在行業(yè)、企業(yè)專家和課程開發(fā)專家的精心指導(dǎo)下，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)崗位和工作實(shí)際，編寫了《普通車削技能訓(xùn)練》�！　　镀胀ㄜ囅骷寄苡�(xùn)練》以車削加工操作技能為主線，按理論與實(shí)訓(xùn)一體化的模式進(jìn)行編寫，分為…

本書四次再版，具有廣泛影響并廣受讀者歡迎，表現(xiàn)出持久活力。修訂新版（第五版）保持了以前各版的主體內(nèi)容，側(cè)重于向現(xiàn)代機(jī)檢轉(zhuǎn)換。
    本書系統(tǒng)、全面地介紹了當(dāng)今重要的、與化學(xué)相關(guān)的各類數(shù)據(jù)庫和網(wǎng)絡(luò)化檢索知識，以及若干**的、歷史悠久的化學(xué)文獻(xiàn)型和數(shù)值事實(shí)型檢…

    全書共八章，系統(tǒng)闡述了科學(xué)與科學(xué)研究、科學(xué)研究與學(xué)術(shù)論文選題、科學(xué)研究的方法、信息檢索與利用、學(xué)術(shù)論文特點(diǎn)與寫作流程、學(xué)術(shù)論文的寫作方法、畢業(yè)論文的答辯與評價、學(xué)術(shù)論文示例等。書中側(cè)重科學(xué)研究與學(xué)術(shù)論文的選題途徑與技巧，注重社會科學(xué)論文、自然科學(xué)論文…

在我國，每分鐘有超過7個人被診斷為癌癥，有超過4個人因?yàn)榘┌Y去世。其中肺癌居首。 癌癥離我們有多近？是熬夜時喝一杯咖啡的時間？還是食指上一支香煙的距離？ 是癌癥選擇了我們？還是被我們逼上梁山？ 這個“十惡不赦”的罪犯，卻曾經(jīng)是一個單純善良的上皮細(xì)胞，它年復(fù)一年的做著不受重視的…

學(xué)術(shù)評論是學(xué)者思想探索和學(xué)術(shù)共同體交流的重要途徑。本書是東北師范大學(xué)亞洲文明研究院趙軼峰教授近十幾年間所寫具有評論、交流性質(zhì)文章的選編，分為“當(dāng)代史學(xué)”“史以經(jīng)世”“明清中國”“文明史觀”“序文”“教學(xué)相長”六個部分。內(nèi)容涉及對當(dāng)代中國歷史學(xué)研究狀態(tài)的分析、對行政化學(xué)術(shù)評價…

破局與變革：中國科技的升級之路 經(jīng)過十余年的高速發(fā)展，中國科技已取得長足進(jìn)步，學(xué)術(shù)論文發(fā)表量躍居世界首位。然而與此同時，學(xué)術(shù)不端行為屢現(xiàn)、核心技術(shù)受制于人等突出問題愈加嚴(yán)峻，引人憂慮。處于拐點(diǎn)的中國科技亟需清理沉疴，迎接挑戰(zhàn)。本書匯集了數(shù)十位科技工作者的真知灼見，從體制機(jī)制…

本教材系統(tǒng)闡述了納稅會計(jì)涉及的各稅種的計(jì)算和會計(jì)賬務(wù)處理。在介紹納稅會計(jì)的概念與特點(diǎn)、稅收環(huán)境與會計(jì)環(huán)境、納稅會計(jì)的發(fā)展和納稅會計(jì)基本理論的基礎(chǔ)上，對增值稅會計(jì)、消費(fèi)稅會計(jì)、關(guān)稅會計(jì)、出口退稅會計(jì)、企業(yè)所得稅會計(jì)、個人所得稅會計(jì)、資源稅類會計(jì)、財產(chǎn)行為稅類會計(jì)、環(huán)境保護(hù)稅會…

程在全、黃興奇主編的《普通野生稻滲入系構(gòu)建及其應(yīng)用(精)》是系統(tǒng)闡述普通野生稻滲入系構(gòu)建及其應(yīng)用的一部專著。全書共分六章，第一章概述普通野生稻的基本特點(diǎn)，論述普通野生稻在稻屬中的分類及其在進(jìn)化中的作用。第二章敘述普通野生稻的相關(guān)優(yōu)良遺傳特性和滲入系構(gòu)建相關(guān)知識。第三章和第四章…

本書按照《企業(yè)財務(wù)通則》、《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》以及相關(guān)的**法規(guī)編寫而成，主要闡明財務(wù)管理的基本理論、基本觀念、基本內(nèi)容和基本方法。在結(jié)構(gòu)體系上，每章之后安排有小結(jié)和思考、練習(xí)題，以便于教師備課、學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)。 本書共分九章，主要內(nèi)容包括：財務(wù)管理概論、財務(wù)管理基本觀念、財務(wù)…

周海霞、章敏均主編的《烹飪英語》教學(xué)內(nèi)容按照“烹飪工作任務(wù)引領(lǐng)、英語語言應(yīng)用導(dǎo)向”的課改理念設(shè)計(jì)，循序漸進(jìn)地介紹了廚師需要掌握的基礎(chǔ)英語。本書按照中職學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，內(nèi)容上體現(xiàn)了英語知識與烹飪專業(yè)知識的完美結(jié)合。本書實(shí)用、通俗易懂、圖文并茂，集知識性、操作性、趣味性于一體�！�

    本書從臨床應(yīng)用角度系統(tǒng)介紹生命支持的主流技術(shù)和設(shè)備，重點(diǎn)闡述現(xiàn)代生命支持的生理學(xué)與工程學(xué)原理，構(gòu)成生命支持設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)。全書共分四章，主要內(nèi)容包括生命救治鏈和急救流程，基礎(chǔ)生命支持、不錯生命支持和后續(xù)生命支持的救助原則、步驟和關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備；呼吸生…

平衡針灸是在現(xiàn)代解剖、生理學(xué)的基礎(chǔ)上結(jié)合中國傳統(tǒng)針灸技術(shù)而創(chuàng)立的一種臨床治療技術(shù)及理論，是對中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的繼承性發(fā)展。"三靶"理論是平衡針灸的理論核心。本書分基礎(chǔ)知識、訓(xùn)練傷的平衡針防治、急救的平衡針應(yīng)用、常見病的平衡針診療四篇，共13章，系統(tǒng)闡述了平衡針的理論核心、作用原理、…

本書針對現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架、框架-剪力墻、剪力墻結(jié)構(gòu)類型中的結(jié)構(gòu)構(gòu)件進(jìn)行分別介紹, 包括課程導(dǎo)入、現(xiàn)澆鋼筋混凝土柱、現(xiàn)澆鋼筋混凝土梁、現(xiàn)澆鋼筋混凝土板、現(xiàn)澆鋼筋混凝土剪力墻等七個部分內(nèi)容�！�

　　《普通車削加工項(xiàng)目教程》根據(jù)車工國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)對中級工的技能要求，以具有代表性的工作任務(wù)為載體，介紹了中級車工在工作中涉及的專業(yè)理論知識與操作技能，主要內(nèi)容包括車削加工的基本認(rèn)知、車削階臺配合件、車削圓錐配合件、車削普通螺紋配合件、車削偏心配合件、車削梯形螺紋配合件�！�

《判決性實(shí)驗(yàn)：拉瓦錫化學(xué)革命研究》可供對科學(xué)技術(shù)哲學(xué)、科學(xué)技術(shù)史、科學(xué)社會學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域感興趣的讀者閱讀�！�

本教材緊貼教育部最新教學(xué)指導(dǎo)思想，力求與國際最先進(jìn)教育理念相結(jié)合，打造出據(jù)有中國特色的醫(yī)學(xué)教材。本教材結(jié)構(gòu)完整，遵循醫(yī)學(xué)教學(xué)的體系進(jìn)行章節(jié)的精心安排。語言簡練、文筆流暢。本教材內(nèi)容適合普通高等醫(yī)學(xué)院校臨床以及相關(guān)專業(yè)本科生、研究生學(xué)習(xí)參考使用�！�

本書內(nèi)容包括: 普通話水平測試概述 ; 朗讀單音節(jié)字詞訓(xùn)練 ; 朗讀多音節(jié)詞語訓(xùn)練 ; 朗讀短文訓(xùn)練 ; 命題說話訓(xùn)練等�！�

本書系統(tǒng)地介紹了植物病理學(xué)的基本原理，以及有關(guān)植物病害的普遍性、規(guī)律性的基礎(chǔ)知識與基本技能�！�

《普通外科腹腔鏡手術(shù)圖譜（第2版）》根據(jù)作者20多年來開展腹腔鏡外科的經(jīng)驗(yàn)編撰而成，每種手術(shù)自成一章，共91章，側(cè)重于比較常見、比較復(fù)雜的一些普通外科腹腔鏡手術(shù)，特別是胃腸道、肝、膽、胰、脾、甲狀腺、乳腺、疝、肥胖與代謝病手術(shù)。全書配有近2000幅彩色的手術(shù)過程圖片，以圖片為主，文…

　　《配送作業(yè)實(shí)務(wù)/中等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材 中職中專物流類教材系列》圍繞培養(yǎng)企業(yè)需要的技能型、操作型人才的目標(biāo)，按照配送實(shí)際業(yè)務(wù)流程的順序進(jìn)行論述，豐要內(nèi)容包括配送概述、配送中心規(guī)劃、配送方案設(shè)計(jì)、訂單處理與備貨作業(yè)、儲存管理、流通加工、包裝與包裝技術(shù)、揀貨與配貨作業(yè)、送…

本書從形式美感在平面圖形中的構(gòu)成原理、構(gòu)成規(guī)律及構(gòu)成方法入手，深入淺出介紹了平面構(gòu)成的概念、訓(xùn)練方法及應(yīng)用�！�