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古代小說與飲食(小說中國)

古代小說與飲食(小說中國)

作者：楊驥
出版社：暨南大學(xué)出版社出版時間：2017-06-01
開本： 其他 頁數(shù)： 258
本類榜單：美食銷量榜
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古代小說與飲食(小說中國) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787566823762
  • 條形碼：9787566823762 ; 978-7-5668-2376-2
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

古代小說與飲食(小說中國) 本書特色

本書是“小說中國”之一。本書嘗試以古代小說文化為綱，中國飲食文化為目，通過特定的飲食專題形式寫作，為讀者展現(xiàn)中國古代小說的文化內(nèi)涵。內(nèi)容上，涉及古代小說的飯、菜、雜食、湯羹、酒、茶等六大飲食門類，每種門類之下又分?jǐn)?shù)個專題。本書以散文筆調(diào)為主，博采多種古代小說的野稗資料，又參照各類正史專書記載，力圖闡釋小說虛構(gòu)性和講述趣味性，同時保證討論對象的學(xué)術(shù)性與合理性。

古代小說與飲食(小說中國) 內(nèi)容簡介

本書是“小說中國”之一。本書嘗試以古代小說文化為綱，中國飲食文化為目，通過特定的飲食專題形式寫作，為讀者展現(xiàn)中國古代小說的文化內(nèi)涵。內(nèi)容上，涉及古代小說的飯、菜、雜食、湯羹、酒、茶六大飲食門類，每種門類之下又分?jǐn)?shù)個專題。本書以散文筆調(diào)為主，博采多種古代小說的野稗資料，又參照各類正史專書記載，力圖闡釋小說虛構(gòu)性和講述趣味性，同時保證討論對象的學(xué)術(shù)性與合理性。

古代小說與飲食(小說中國) 目錄

前言
引言：“食不厭精”的老饕
一、主食篇
二、菜肴篇
三、副食篇
四、湯羹篇
五、酒水篇
六、茗茶篇
參考文獻
后記
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古代小說與飲食(小說中國) 作者簡介

楊驥，文學(xué)博士，現(xiàn)于華東師范大學(xué)中文系從事博士后研究工作。研究方向為古代小說戲曲。與人合著有《中國古代茶學(xué)全書》、《唐代小說學(xué)術(shù)檔案》、《筆記野史中的廣西》等學(xué)術(shù)著作；發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇。

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