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生豬屠宰管理?xiàng)l例(2021年最新修訂)

生豬屠宰管理?xiàng)l例(2021年最新修訂)

出版社：中國(guó)法制出版社出版時(shí)間：2021-07-01
開本： 32開 頁數(shù)： 20
本類榜單：法律銷量榜
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生豬屠宰管理?xiàng)l例(2021年最新修訂) 版權(quán)信息

生豬屠宰管理?xiàng)l例(2021年最新修訂) 本書特色

結(jié)合行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和實(shí)際，深入落實(shí)“放管服”改革要求，完善生豬屠宰環(huán)節(jié)全過程管理制度，特別強(qiáng)化了生豬屠宰企業(yè)的主體責(zé)任和加大對(duì)違法違規(guī)行為的處罰力度，對(duì)于保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，規(guī)范屠宰行業(yè)秩序，保障人民群眾身體健康具有重要意義。

生豬屠宰管理?xiàng)l例(2021年最新修訂) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

現(xiàn)行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱現(xiàn)行條例）制定于1997年。2008年進(jìn)行了次修訂，2011年、2016年又分別對(duì)個(gè)別條款進(jìn)行了修正，F(xiàn)行條例頒布實(shí)施以來，對(duì)于加強(qiáng)生豬屠宰管理，解決私屠濫宰問題，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓群眾吃上“放心肉”，保障人民群眾身體健康發(fā)揮了重要作用。但是，現(xiàn)行條例的一些制度規(guī)定已經(jīng)不能適應(yīng)實(shí)踐發(fā)展的要求：一是生豬屠宰環(huán)節(jié)全過程管理制度存在缺失，生豬屠宰質(zhì)量安全責(zé)任難以落實(shí)到位；二是生豬屠宰環(huán)節(jié)疫病防控制度不健全，難以適應(yīng)當(dāng)前動(dòng)物疫病防控工作面臨的新形勢(shì)新要求；三是法律責(zé)任設(shè)置偏輕、主管部門執(zhí)法手段不足，對(duì)生豬屠宰違法違規(guī)行為打擊力度不夠。 2021年5月19日召開的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議通過了《生豬屠宰管理?xiàng)l例（修訂草案）》。修訂草案完善生豬屠宰環(huán)節(jié)全過程管理制度；完善生豬屠宰環(huán)節(jié)疫病防控制度；完善法律責(zé)任的規(guī)定。

生豬屠宰管理?xiàng)l例(2021年最新修訂) 目錄

中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令(第742號(hào))(1)

生豬屠宰管理?xiàng)l例(2)

司法部　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負(fù)責(zé)人就《生豬屠宰管理?xiàng)l例》修訂答記者問(16)


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生豬屠宰管理?xiàng)l例(2021年最新修訂) 節(jié)選

中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令 第742號(hào) 《生豬屠宰管理?xiàng)l例》已經(jīng)2021年5月19日國(guó)務(wù)院第136次常務(wù)會(huì)議修訂通過，現(xiàn)將修訂后的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》公布，自2021年8月1日起施行。 總理　李克強(qiáng) 2021年6月25日 生豬屠宰管理?xiàng)l例 (1997年12月19日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第238號(hào)公布　2008年5月25日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第525號(hào)**次修訂　根據(jù)2011年1月8日《國(guó)務(wù)院關(guān)于廢止和修改部分行政法規(guī)的決定》第二次修訂　根據(jù)2016年2月6日《國(guó)務(wù)院關(guān)于修改部分行政法規(guī)的決定》第三次修訂　2021年6月25日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第742號(hào)第四次修訂) **章　總　　則 **條　為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，制定本條例。 第二條　國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。 除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的不實(shí)行定點(diǎn)屠宰外，任何單位和個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事生豬屠宰活動(dòng)。 在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。 第三條　國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)全國(guó)生豬屠宰的行業(yè)管理工作？h級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。 縣級(jí)以上人民政府有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)生豬屠宰活動(dòng)的相關(guān)管理工作。 第四條　縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳教育，協(xié)助做好生豬屠宰監(jiān)督管理工作。 第五條　國(guó)家鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展，推行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系。 第六條　國(guó)家根據(jù)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況，推行生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理制度，鼓勵(lì)、引導(dǎo)、扶持生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強(qiáng)質(zhì)量安全管理，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理的具體辦法由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門制定。 第七條　縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)建立生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))信用檔案，記錄日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，并依法向社會(huì)公示。 第二章　生豬定點(diǎn)屠宰 第八條　省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門會(huì)同生態(tài)環(huán)境主管部門以及其他有關(guān)部門，按照科學(xué)布局、集中屠宰、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合生豬養(yǎng)殖、動(dòng)物疫病防控和生豬產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)際情況制訂生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。 生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括發(fā)展目標(biāo)、屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置、政策措施等內(nèi)容。 第九條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府根據(jù)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境主管部門以及其他有關(guān)部門，依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查，經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。 生豬定點(diǎn)屠宰證書應(yīng)當(dāng)載明屠宰廠(場(chǎng))名稱、生產(chǎn)地址和法定代表人(負(fù)責(zé)人)等事項(xiàng)。 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))變更生產(chǎn)地址的，應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定，重新申請(qǐng)生豬定點(diǎn)屠宰證書；變更屠宰廠(場(chǎng))名稱、法定代表人(負(fù)責(zé)人)的，應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)監(jiān)督管理部門辦理變更登記手續(xù)后15個(gè)工作日內(nèi)，向原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理變更生豬定點(diǎn)屠宰證書。 設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))名單及時(shí)向社會(huì)公布，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。 第十條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)將生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠(場(chǎng))區(qū)的顯著位置。 生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個(gè)人不得冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。 第十一條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)具備下列條件： (一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件； (二)有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗(yàn)室以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具； (三)有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員； (四)有經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員； (五)有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施； (六)有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者無害化處理委托協(xié)議； (七)依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。 第十二條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。 第十三條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠(場(chǎng))查驗(yàn)登記制度。 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)依法查驗(yàn)檢疫證明等文件，利用信息化手段核實(shí)相關(guān)信息，如實(shí)記錄屠宰生豬的來源、數(shù)量、檢疫證明號(hào)和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。發(fā)現(xiàn)偽造、變?cè)鞕z疫證明的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、記錄運(yùn)輸車輛基本情況。記錄、憑證保存期限不得少于2年。 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))接受委托屠宰的，應(yīng)當(dāng)與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任。委托屠宰協(xié)議自協(xié)議期滿后保存期限不得少于2年。 第十四條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求和生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，并嚴(yán)格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范。發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的規(guī)定，開展動(dòng)物疫病檢測(cè)，做好動(dòng)物疫情排查和報(bào)告。 第十五條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)遵守生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程，與生豬屠宰同步進(jìn)行，并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。 經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，不得出廠(場(chǎng))。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理，并如實(shí)記錄處理情況；處理情況記錄保存期限不得少于2年。 生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門制定。 第十六條　生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照動(dòng)物防疫法和國(guó)務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。縣級(jí)以上地方人民政府按照本級(jí)政府職責(zé)，將生豬、生豬產(chǎn)品的檢疫和監(jiān)督管理所需經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)預(yù)算。 縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定足額配備農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門任命的獸醫(yī)，由其監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))依法查驗(yàn)檢疫證明等文件。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門任命的獸醫(yī)對(duì)屠宰的生豬實(shí)施檢疫。檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志，并在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，對(duì)檢疫結(jié)論負(fù)責(zé)。未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品，不得出廠(場(chǎng))。經(jīng)檢疫不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的監(jiān)督下，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理。 第十七條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品出廠(場(chǎng))記錄制度，如實(shí)記錄出廠(場(chǎng))生豬產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、檢疫證明號(hào)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號(hào)、屠宰日期、出廠(場(chǎng))日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄、憑證保存期限不得少于2年。 第十八條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即停止屠宰，報(bào)告農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，通知銷售者或者委托人，召回已經(jīng)銷售的生豬產(chǎn)品，并記錄通知和召回情況。 生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的生豬產(chǎn)品采取無害化處理等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。 第十九條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的費(fèi)用和損失，由地方各級(jí)人民政府結(jié)合本地實(shí)際予以適當(dāng)補(bǔ)貼。 第二十條　嚴(yán)禁生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))以及其他任何單位和個(gè)人對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。 嚴(yán)禁生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。 第二十一條　生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)未能及時(shí)出廠(場(chǎng))的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存。 第二十二條　嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動(dòng)的單位和個(gè)人提供生豬屠宰場(chǎng)所或者生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施，嚴(yán)禁為對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個(gè)人提供場(chǎng)所。 第二十三條　從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的生豬產(chǎn)品，必須是生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。 第二十四條　地方人民政府及其有關(guān)部門不得限制外地生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場(chǎng)。 ......

生豬屠宰管理?xiàng)l例(2021年最新修訂) 作者簡(jiǎn)介

中國(guó)法制出版社是中央級(jí)法律類圖書專業(yè)出版社，成立于1989年6月。出版物主要包括：1、法律法規(guī)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)版本；2、法律、法規(guī)的權(quán)威性中外文對(duì)照文本；3、中外法學(xué)著作；4、研究生、大學(xué)本科、？品▽W(xué)教科書；5、法律工具書；6、解釋、宣傳、介紹法律、法規(guī)的普及性讀物。7、法律、法規(guī)中文及中外文對(duì)照文本的電子書。

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