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藥食合一使用手冊 中醫(yī)養(yǎng)生大全食譜調(diào)理營養(yǎng)健康百科全書保健飲食菜譜食品 版權(quán)信息
- ISBN：9787506484701
- 條形碼：9787506484701 ; 978-7-5064-8470-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
藥食合一使用手冊 中醫(yī)養(yǎng)生大全食譜調(diào)理營養(yǎng)健康百科全書保健飲食菜譜食品 內(nèi)容簡介
本書作者根據(jù)中醫(yī)藥學(xué)“藥食同源”的理論，對每種物品均列概述、成分功用、用法用量、食用方法、注意事項、傳說趣事等條目，詳說功效，細(xì)列菜譜，條分縷析，實用而簡便，供廣大喜愛營養(yǎng)學(xué)及中醫(yī)藥養(yǎng)生保健的讀者參考使用。
藥食合一使用手冊 中醫(yī)養(yǎng)生大全食譜調(diào)理營養(yǎng)健康百科全書保健飲食菜譜食品 目錄
**章 藥食同源——強身、健體、延年壽
民以食為天，藥補不如食補
藥物有毒副作用，食療優(yōu)于藥療
日常進補養(yǎng)生，食補勝過藥補
藥食本同源，飲食更養(yǎng)生
何謂“藥食同源”
藥食同源的理論基礎(chǔ)及歷史發(fā)展
食養(yǎng)食療的真正意義
科學(xué)的食養(yǎng)食療，健康方能很大程度上
不當(dāng)?shù)氖仇B(yǎng)食療，病會從口入
居家食養(yǎng)食療，從藥膳學(xué)起
藥膳的含義及其特點
藥膳的分類
藥膳≠藥物，擇藥入膳
藥膳的制作方法
藥膳的配伍禁忌
藥膳養(yǎng)生之中藥材綜述
千奇百怪的藥材名稱
中藥材的藥性與養(yǎng)生
中藥材的升降沉浮與養(yǎng)生
炮制對中藥材藥性的影響
煎煮對中藥材藥效的影響
中藥材應(yīng)用有禁忌
藥膳養(yǎng)生之天時、地利、人和
四季變換，隨著時節(jié)做藥膳
地域差異，藥膳也多樣
根據(jù)人的體質(zhì)選擇藥膳
年齡、性別不同，藥膳亦不同
第二章 益氣補血，補養(yǎng)人之根本
人參——大補元氣、延年益壽
……
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