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彩繪蛋糕卷

作者：王森主編
出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時間：2016-01-01
開本： 27cm 頁數(shù)： 120
本類榜單：美食銷量榜
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彩繪蛋糕卷 版權(quán)信息

  • ISBN：9787518406517
  • 條形碼：9787518406517 ; 978-7-5184-0651-7
  • 裝幀：暫無
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

彩繪蛋糕卷 本書特色

彩繪蛋糕卷既好吃又好看，在烤盤上擠出喜歡的圖樣，再倒入蛋糕面糊，送入烤箱，出爐的瞬間驚喜了自己，更給身邊的人帶來快樂！書中的50多款蛋糕卷，每一個制作的小細(xì)節(jié)都有圖片展示，卡通造型的可愛，幾何圖形的現(xiàn)代，蕾絲蝴蝶結(jié)的優(yōu)雅，各種漂亮的圖形可供讀者選擇。還有多種蛋糕卷的夾心餡料配方和操作要點介紹，盡情享受**次做彩繪蛋糕卷的樂趣吧。

彩繪蛋糕卷 內(nèi)容簡介

本書的主要內(nèi)容包括白雪蛋糕、威風(fēng)蛋糕、菠蘿奶油霜、草莓奶油霜、黑芝麻奶油霜、紅豆沙奶油霜、紅薯奶油霜、花生奶油霜等。

彩繪蛋糕卷 目錄

  基礎(chǔ)篇    7 基礎(chǔ)材料  8 **工具  9 基礎(chǔ)蛋糕卷    9 白雪蛋糕  10 戚風(fēng)蛋糕    12 夾心餡料    12 菠蘿奶油霜  13 草莓奶油霜  13 覆盆子奶油霜  14 黑芝麻奶油霜  14 紅豆沙奶油霜  15 紅薯奶油霜  15 花生奶油霜  16 蔓越莓奶油霜  16 紫薯奶油霜  16 蜜紅豆奶油霜  17 黃桃奶油餡  17 酸奶奶油餡    18 操作要點    實戰(zhàn)篇    21 hello kitty  23 豹紋  25 彩色心  27 彩色圓點  29 米奇和米妮  31 抽象心  33 村長爺爺  35 鱷魚  37 方格  39 暖羊羊  41 粉白六瓣花  43 粉白四瓣花  45 果實  47 黑色枝葉  49 紅粉五瓣花  51 紅太狼  53 蝴蝶結(jié)  54 灰太狼  57 腳丫  59 可愛女孩  61 長頸鹿  63 小熊  65 笑臉  67 熊貓  69 藍(lán)天白云  71 懶羊羊  74 淘大  77 菱形格子  79 綠葉  81 馬車  83 美女蛇  85 美羊羊  87 米奇  89 蘑菇  91 奶；y  93 圣誕老人  95 圣誕樹  97 唐老鴨  99 萬圣節(jié)  101 西瓜  103 小灰灰  105 愛心熊  107 小豬  109 旋律  111 音符  113 櫻桃  115 紫綠圓點  117 棕櫚葉  118 太陽花    
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彩繪蛋糕卷 作者簡介

王森，國內(nèi)首家西餐西點專業(yè)學(xué)校創(chuàng)始人，點擊量超過3200萬的新浪美食知名博主，至今已培養(yǎng)出包括亞洲各地在內(nèi)的數(shù)萬名學(xué)院。從事西點技術(shù)研發(fā)20余年，致力于傳播西點專業(yè)技術(shù)，讓更多的人喜愛烘焙是他畢生追求的夢想。編寫出版的《蛋糕裱花基礎(chǔ)（升級版）》《翻糖蛋糕&餅干制作入門》《慕斯蛋糕制作基礎(chǔ)課（升級版）》《3D咖啡制作入門》《糖藝制作入門（中英雙語）》不斷再版，成為很多烘焙新手的入門書。

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