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弘兼憲史法國葡萄酒講座

弘兼憲史法國葡萄酒講座

以84個關(guān)鍵詞為線索，帶你認(rèn)識聲名顯赫的五大酒莊與各產(chǎn)區(qū)aoc葡萄酒，輕松鎖定自己喜愛的酒款。

出版社：南海出版公司出版時間：2012-01-01
開本： 32開 頁數(shù)： 187
讀者評分：5分3條評論
本類榜單：美食銷量榜
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弘兼憲史法國葡萄酒講座 版權(quán)信息

  • ISBN：9787544256315
  • 條形碼：9787544256315 ; 978-7-5442-5631-5
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

弘兼憲史法國葡萄酒講座 本書特色

　　◎從波爾多和勃艮第到阿爾薩斯、盧瓦河……每一個法國酒莊都有一段傳奇。
　　◎84個key word帶你認(rèn)識聲名顯赫的五大酒莊與各產(chǎn)區(qū)aoc葡萄酒　
　　◎了解法國葡萄酒，讓你的葡萄酒世界更開闊。
　　◎每個產(chǎn)區(qū)的土壤、葡萄品種、酒莊、佳釀，一目了然，輕松鎖定自己喜愛的酒款
 

弘兼憲史法國葡萄酒講座 內(nèi)容簡介

　　*有傳統(tǒng)、*有內(nèi)涵、*能體現(xiàn)葡萄酒精髓的，當(dāng)屬法國葡萄酒。作為一位漫畫家，作者弘兼憲史以自己獨特的方式詮釋了法國葡萄酒致命的吸引力。本書以84個關(guān)鍵詞為線索，帶你走進(jìn)法國葡萄酒的世界。深入淺出地介紹波爾多、勃艮第、羅納河谷、普羅旺斯、盧瓦河谷、香檳地區(qū)等耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)區(qū)，以及各產(chǎn)區(qū)葡萄酒的口感、特色、佳釀和酒莊，讓你了解生動、豐富、多元、執(zhí)著地堅持著傳統(tǒng)的法國葡萄酒。即使沒有葡萄酒知識的人，讀完本書，也能迅速掌握重點，鎖定自己喜愛的酒款。

弘兼憲史法國葡萄酒講座 目錄

第1章 信息豐富的酒標(biāo)

1 產(chǎn)地 種類豐富、品質(zhì)優(yōu)良─——從法國葡萄酒開始！
2 酒標(biāo) 葡萄酒的“履歷”
3 分級 開懷暢飲與小口淺酌的葡萄酒
4 AOC 酒標(biāo)上的出處越詳盡，葡萄酒等級越高
5 年份 挑選葡萄酒要講究年份

第2章 讓葡萄酒更好喝的秘訣
6 酒單 大大方方點便宜酒！
7 品酒順序 先白后紅，享受不同風(fēng)格
8 品酒前的準(zhǔn)備 溫度影響葡萄酒的風(fēng)味
9 酒杯 酒杯影響酒的風(fēng)味
10 顏色 選擇色澤澄澈的酒
11 香氣 香氣在品酒中很重要
12 味道 決定葡萄酒味道的五大要素
13 口感& 評價 記住描述紅葡萄酒口感的關(guān)鍵詞
14 品鑒 同時喝幾種酒，了解差異
15 買酒 在保存環(huán)境良好的酒水店買
16 TPO酒 品酒需要天時、地利、人和
17 酒食搭配 不一定“白酒配白肉，紅酒配紅肉”
18 乳酪 葡萄酒的*佳拍檔——乳酪
19 紅葡萄酒的地方特色
20 白葡萄酒和桃紅葡萄酒的地方特色

第3章 波爾多葡萄酒
——來自酒莊的“王后”
21 波爾多 現(xiàn)代釀造技術(shù)造就“葡萄酒王后”
22 波爾多的酒莊 處處體現(xiàn)酒莊個性
23 波爾多的產(chǎn)地 頂級葡萄酒誕生于河流附近
24 波爾多的葡萄 波爾多的葡萄品種廣受歡迎
25 梅多克 頂級葡萄酒的故鄉(xiāng)，處處出產(chǎn)好酒
26 梅多克的分級制度 參考分級制度選酒
27 梅多克葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild——讓波爾多葡萄酒進(jìn)入法國皇室
28 梅多克葡萄酒 Chateau Mouton Rothschild——藝術(shù)感十足的酒標(biāo)
第4章 勃艮第葡萄酒——眾神祝福的“國王”
第5章 北方的葡萄酒——香檳地區(qū)、阿爾薩斯、盧瓦河、汝拉
第6章 大地和陽光的葡萄酒—— 羅納河谷、普羅旺斯、朗格多克－魯西永、西南地區(qū)
后記
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弘兼憲史法國葡萄酒講座 相關(guān)資料










弘兼憲史法國葡萄酒講座 作者簡介

　　弘兼憲史
　　1947年生于日本山口縣，早稻田大學(xué)法律系畢業(yè)，曾任職于松下電器銷售部。1976年正式成為漫畫家，擁有眾多漫畫迷，曾獲“小學(xué)館漫畫獎”勁兒“講談社漫畫獎”，代表作有“島耕作系列”等，妻子柴門文同是漫畫家。弘兼憲史對葡萄酒頗有研究，因而創(chuàng)作了一系列與葡萄酒相關(guān)的書，除本書外，還有《弘兼憲史法國葡萄酒講座》《弘兼憲史世界葡萄酒講座》《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》等。

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