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街角食界

出版社：北京時代華文書局出版時間：2021-04-01
開本： 16開 頁數(shù)： 384
本類榜單：美食銷量榜
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街角食界 版權(quán)信息

  • ISBN：9787569937510
  • 條形碼：9787569937510 ; 978-7-5699-3751-0
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

街角食界 本書特色

1、中文世界首部街頭小吃攝影集！法國“食神”震撼巨作！作品全球銷量超200萬冊、“每10秒就賣出1本”！★ 法國雷諾特香榭麗舍餐廳主廚、巴黎費朗迪學(xué)院畢業(yè)生No.1！暢銷作品《全世界*簡單的西餐》及其所屬“全世界*簡單”系列圖書是全球*暢銷的飲食類圖書！至今仍在法國亞馬遜No.1！★ 西方世界家喻戶曉的“食神”，比肩日本的二郎(二郎壽司)&五郎(《孤獨的美食家》)、中國的陳曉卿(《舌尖上的中國》)、美國的M.F.K費雪(《寫給牡蠣的情書》)、英國的戈登·拉姆齊(《地獄廚房》)！2、跨多界美食家，出版近百部與食物相關(guān)的作品！法國官方電視臺、《嘉人》《名利場》《外灘畫報》多次報道！★ 頻繁接受法國官方電視臺Europe1、France2，法國*大生鮮超市Grand Frais，法國*大的售書電商Fnac等多家媒體專訪。國內(nèi)的法國文化活動中也經(jīng)常見到他的身影！足跡遍布歐、亞、美、非，為推廣美食文化做出了卓越的貢獻！★ 集畢生美食文化寫作、旅行、攝影及思想精髓，始終堅持食物本身，尊重普羅大眾熱愛的飲食文化，遠離精致擺拍，反對口味均一，真實呈現(xiàn)人間煙火！▎“美食也是了解世界的一種方式。它能讓我們了解一個國家的政治、宗教、經(jīng)濟和藝術(shù)。”——讓-弗朗索瓦·馬萊3、15年走遍世界60多個珍奇角落、近400幅超清食物×食客×街頭小販特寫誘惑雙眼！★ 每一份裝在塑料袋、紙餐盒、竹簽串、芭蕉葉、塑料碗里的各色美食，都呈現(xiàn)著*正宗、*地道、*深入骨髓的街頭小吃文化！▎從東京到曼谷，從哥本哈根到馬蒂蘭港，從索維拉到瓦哈卡，從塔希提島到伊斯坦布爾……▎筑地魚市的金槍魚湯底蕎麥面、曼谷街邊的*強炒飯、挑著扁擔游走的越南粉攤、塔希提島神秘爐灶的烤物、墨西哥亡靈節(jié)墓地旁售賣的神秘食物、摩洛哥古巷深處的塔吉鍋、滋味清奇的秘魯“老虎奶”……4、384頁全彩考究印刷?MOOK般的閱讀體驗?特別附贈75道絕品心動食譜小冊子 ！舌尖在跳舞！★ 全彩4色印刷，記錄街頭美食的多樣性和多元化；附贈75道食譜小冊子，足不出戶嘗遍世界美味小吃！準備好你的鍋碗瓢盆做起來！5、認識一個國家*好的方式就是走上街頭！遠離精致擺拍！反對口味均一！真實呈現(xiàn)30多個國家及地區(qū)獨特的文化特色&人間煙火！無濾鏡紀實背后是真實的人生百味和生活藝術(shù)，堪稱圖片版《街頭絕味》&《人生一串》！★ 在這本書里，你能看到不同國家、不同文化、不同種族和背景的普通人的生活狀態(tài)。他們也許剛剛結(jié)束一整天郁悶和煩躁的工作；也許駐足街頭想起年輕時某次美好的回憶；也許在節(jié)日氛圍下突然想到自己遠房的家人……而食物是他們快樂或憂傷、貧窮或富有、無趣或精彩的終極撫慰！ 無論是落后國家匆忙追趕城市化的浮躁，還是發(fā)達國家悶頭前進的孤獨，都阻擋不了一個小小街邊攤對每個人敞開懷抱的魅力，在這里人們停下腳步，享受一刻平和與溫暖。6、獻給每一個曾被街頭小吃治愈過的人！向平凡致敬！人間很值得。。￡悤郧湓f，“城市是如何發(fā)展，我們不太懂，但地球上不缺的是鋼筋水泥的都市，缺的是人間煙火！

街角食界 內(nèi)容簡介

嗨，你點的全球小吃套餐到了，快來取！——集美味、人味、文化味于一身的全球街頭小吃套餐，*是人間值得事！······················街頭小吃堪稱城市之魂。在這個壓力爆棚的星球，街頭小吃以*簡單直接的形式給每個人以脫韁歡呼的治愈，構(gòu)成每一座城市獨特的風景線！無論是露天市場，還是街邊小攤，認識一個國家的*好方式，就是走上街頭。作為一種生活藝術(shù)和古老傳統(tǒng)，街頭小吃不同于口味標準化的快餐，代表著強烈的文化認同。通過享譽全球的百萬冊暢銷書作者、米其林大廚和美食作家讓-弗朗索瓦·馬萊的鏡頭，見證全球30多個國家和地區(qū)、60多個城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片，記錄全球街頭美食的多樣性和多元化！其背后的異域風情和人情冷暖，猶如品嘗美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。······················還等什么，趕快開啟這場街頭美食文化盛宴吧。！

街角食界 作者簡介

讓-弗朗索瓦·馬萊(Jean-Fran?ois Mallet)，1967年生于法國蒙塔日，是一位重塑美食文化的法國著名主廚、美食作家以及美食攝影師。1989年以第一名的成績畢業(yè)于“美食界的哈佛”——巴黎費朗迪學(xué)院，后曾在多家大型餐廳擔任主廚，并與多位世界名廚并肩工作過。在尚未將攝影作為謀生手段前，他10歲時就獲得了數(shù)個攝影獎項。后來以在法國《嘉人》雜志擔任食物造型師為契機，開始了他的美食攝影記者生涯。目前他已出版近百部與食物相關(guān)的作品，他寫的《全世界最簡單的西餐》據(jù)說在法國“每10秒就賣出1本”。他還曾用1年時間拍攝了7座城市的唐人街中餐館，寫出《唐人街：100道世界各地的亞洲美食》一書，并被《外灘畫報》專題報道。從上世紀90年代開始，他獨自帶著老式卡片相機在旅行過程中記錄世界各地的街頭美食，為世界上的菜肴和制作這些菜肴的人拍照，書中的每個細節(jié)看似極簡，實則深思熟慮。他的足跡遍布歐、亞、美、非，為推廣美食文化做出了卓越的貢獻。

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