掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
¥10.7(2.2折)?
預(yù)估到手價是按參與促銷活動、以最優(yōu)惠的購買方案計算出的價格（不含優(yōu)惠券部分），僅供參考，未必等同于實際到手價。
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
-
>
祝酒辭大全
-
>
精選美味速成家常菜1000例
四季和食-銀座馳走啐啄的美食 版權(quán)信息
- ISBN：9787555253037
- 條形碼：9787555253037 ; 978-7-5552-5303-7
- 裝幀：藝術(shù)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
四季和食-銀座馳走啐啄的美食 本書特色
日本料理店宛如天上的繁星，數(shù)不勝數(shù)。但能使四季渾然其中、讓人一邊品味著美食一邊步入季節(jié)懷抱的日本料理店卻少之又少！榜Y走啐啄”無疑是能夠達到這一水平的為數(shù)不多的日本料理店之一。《和味道：四季和食》以銀座名店“馳走啐啄”的美食作品為例，傳授將四季融入日常之味的秘訣，傳達日本料理的真意。
四季和食-銀座馳走啐啄的美食 內(nèi)容簡介
《和味道：四季和食》所介紹的日本料理，全都是西塚廚師基于對各種食材的鉆研而創(chuàng)作的原創(chuàng)作品。富有創(chuàng)意而不流于花哨，饒有趣味但并不張揚。每一道萊都包含著日本料理在悠久的歷史中積蓄下來的智慧，有品位但同時又不乏家常菜的淳樸。這些菜在食材的搭配、刀工、配色、裝盤、器皿、菜量等方面都有其別致之處，給人啟發(fā)，耐人尋味。
四季和食-銀座馳走啐啄的美食 目錄
理解日本料理的**步
春
野菜
鯛魚
龜戶蘿卜
文蛤
銀魚
竹筍
夏
鰻鮞
囊荷
番茄
童魚
茄子
鱈魚
秋
芋頭
鯖魚
蘑菇
梭子蟹
三文魚
芋莖
冬
鴨子
蔥
白菜
海參
牡蠣
紫菜
日本料理不需要食譜——西塚茂光廚師如是說
春
野菜
鯛魚
龜戶蘿卜
文蛤
銀魚
竹筍
夏
鰻鮞
囊荷
番茄
童魚
茄子
鱈魚
秋
芋頭
鯖魚
蘑菇
梭子蟹
三文魚
芋莖
冬
鴨子
蔥
白菜
海參
牡蠣
紫菜
日本料理不需要食譜——西塚茂光廚師如是說
展開全部
四季和食-銀座馳走啐啄的美食 作者簡介
平松洋子，日本飲食生活作家。奔走于世界各地，以飲食文化與生活為寫作主題，活躍于《每日新聞》《ALL讀物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大報刊雜志，文風(fēng)輕妙又感性，背后富含深刻的哲思。2006年以《買不到的味道》獲得Prixdes Deux Magots Bunkamura文學(xué)獎，2012年以《野蠻的閱讀》獲得第28屆講談社散文獎。
商品評論(3條)
- 主題：看了發(fā)現(xiàn)，其實寫的很不錯，很有意思
買到手后，發(fā)現(xiàn)是講的“一家店”的食物，本來還有點后悔，怕寫成廣告或食譜 不過看了發(fā)現(xiàn)，其實寫的很不錯，很有意思
書友推薦
- >
有舍有得是人生
- >
李白與唐代文化
- >
莉莉和章魚
- >
羅庸西南聯(lián)大授課錄
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
推拿
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
本類暢銷
