掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
-
>
祝酒辭大全
-
>
精選美味速成家常菜1000例
餐桌上的意大利-土地.餐桌與人情的一瞬相遇 版權(quán)信息
- ISBN：9787559402011
- 條形碼：9787559402011 ; 978-7-5594-0201-1
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
餐桌上的意大利-土地.餐桌與人情的一瞬相遇 本書特色
一位意大利媳婦、中國女孩的十年美味探索！ 嫁入靴子國，楊馥如跟著資深主婦婆婆學(xué)做老派“媽媽菜”，學(xué)會跟著節(jié)令吃飯、買菜，也愛上了到舊市場買菜和鉆研菜式的生活…… 十年中，她帶著滿頭問號，熱切投入意大利地方菜、不同家族食譜的研究；離開餐桌，走訪食材的產(chǎn)地源頭，游歷間，一并品味食物里的各色乾坤。 她真切地發(fā)現(xiàn)，每道料理、每種食材，都是美麗的翻譯：食物生產(chǎn)者對風(fēng)土的詮釋，讓食材傳達著特定時空的種種；做菜的人把愛與熱情當(dāng)做調(diào)料，菜肴里有著人生經(jīng)驗和講不完的故事。楊馥如不只談美食，也用文化觀點有厚度地談及飲食文化。美食的學(xué)問，其實不是“吃好的”與“找好吃的”，而是對“好好吃飯”的執(zhí)著和用心。
餐桌上的意大利-土地.餐桌與人情的一瞬相遇 內(nèi)容簡介
作家×美食家 虹影、巫昂尋味推薦 遠嫁“靴子國”的臺灣女孩 十余年的味覺生涯 走遍“舌尖上的意大利” 探索美食的神秘訊息 美食的學(xué)問，不是“吃好的”與“找好吃的”， 而是對“好好吃飯”的執(zhí)著和用心
餐桌上的意大利-土地.餐桌與人情的一瞬相遇 目錄
引言／到底誰是意大利人？
自序／十年悠悠，一場真食的旅程
食物里的人情
01 關(guān)于美食，那些意大利人教我的事
02 白米飯里的幸福滋味
03 萬靈蠶豆酥
04 靴子國的流水席
05 底特律意大利面
06 愛，廚房
對食材的堅持
07 吃不到彈牙意大利面
08 “豚”味征服世界的秘密
09 歲月的禮物：意大利傳統(tǒng)葡萄陳醋
10 瓶罐里的小宇宙
11 搶救食物大作戰(zhàn)
12 櫻花釀酒人M 的故事
天地人共生的智慧
13 狗班長威士忌
14 Codi 果醬
15 天地人共生的智慧：帕馬干酪
16 藍食物、綠未來
17 奶酪的故事
盤子里的文化交流
18 陽光、大海、傳統(tǒng)：西西里島的特色美食
19 黑暗里的星光：中世紀的美食
20 餐桌上的嘉年華
21 Pizza ！平凡的真實好味
22 意國香草集
23 因為，哥倫布
24 Gelato，無人能擋的美味
跋
中意地名對照表
展開全部
餐桌上的意大利-土地.餐桌與人情的一瞬相遇 作者簡介
（意）楊馥如： 中國臺灣輔仁大學(xué)德文系、英文系雙學(xué)士，英國牛津大學(xué)應(yīng)用語言學(xué)碩士，意大利特倫多大學(xué)大腦與神經(jīng)科學(xué)博士。 她曾經(jīng)是一名小學(xué)老師，現(xiàn)在是大學(xué)教授，意大利媳婦。因為名字里有大大小小的口，楊馥如的工作總是跟“講話”和“吃”有關(guān)。她在雜志專欄撰寫美食、旅游、有機農(nóng)業(yè)等方面的文章，同時也在中國教意大利料理、在意大利教烹飪中國菜，還曾帶團走訪意大利經(jīng)典食材生產(chǎn)者，吃遍大街小巷。
書友推薦
- >
推拿
- >
我與地壇
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
二體千字文
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
月亮與六便士
- >
羅庸西南聯(lián)大授課錄
本類暢銷
