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《水產(chǎn)品加工新技術(shù)與營銷》在匯集淡水產(chǎn)品、海水產(chǎn)品傳統(tǒng)加工技術(shù)的基礎(chǔ)上,注入了先進(jìn)的加工新技術(shù)內(nèi)容,介紹了農(nóng)民投資創(chuàng)辦水產(chǎn)品加工企業(yè),并使其健康發(fā)展的先進(jìn)理念和基本方法。主要內(nèi)容包括:概述,水產(chǎn)品冷藏、冷凍和;罴夹g(shù),水產(chǎn)干制品加工技術(shù),水產(chǎn)腌制品和熏制品加工技術(shù),魚糜制品加工技術(shù),水產(chǎn)品罐頭加工技術(shù),水產(chǎn)調(diào)味品加工技術(shù),海藻食品加工技術(shù),水產(chǎn)品綜合利用技術(shù),水產(chǎn)加工品的質(zhì)量安全和營銷等。
《水產(chǎn)品加工新技術(shù)與營銷》內(nèi)容新穎,