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好書大清倉|每滿60減30，減后滿百送文創(chuàng)

  • 奧運(yùn)食藝

    張仁慶  /  2008-07-01  /  青島出版社
    ¥44.0(5.5折)定價(jià):¥80.0

    中國(guó)烹飪是文化，是科學(xué)，是藝術(shù)，是五千年中華文明的重要組成部分。中華民族是偉大的民族，為人類創(chuàng)造了無盡的財(cái)富，在科學(xué)飲食、健康養(yǎng)生、豐富飲食生活方面做出了積極的探索，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，譜寫了飲食文化的篇章。其中食品雕刻、面塑藝術(shù)、冷葷拼擺、藝術(shù)造形等方面，更是飲食文化的重要組成部分。許多冷拼菜點(diǎn)就像是一幅幅有形的畫，無言的詩，表達(dá)了廚師的愛與情，同時(shí)也展現(xiàn)了高超的廚藝，為各類宴會(huì)增添了光彩。　　烹四海美味，迎五洲嘉賓。在中國(guó)中辦奧運(yùn)、

  • 中國(guó)烹飪大師作品精粹:單玉川專輯

    潘曉林 編著  /  2005-02-01  /  青島出版社
    ¥30.0(6折)定價(jià):¥50.0

    《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專業(yè)委員會(huì)50多名委員共同編著的一部著作。這是國(guó)內(nèi)迄今為止最具權(quán)威性、最有影響力、層次最高的、記錄中國(guó)烹飪大師的技藝和傳記的專著，是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)對(duì)中國(guó)烹飪事業(yè)現(xiàn)時(shí)代的工作記錄，是歷史賦予各位烹飪大師的具有時(shí)代意義的使命。該叢書

  • 翻糖裝飾大全?

    王森主編  /  2015-06-01  /  青島出版社
    ¥38.8(5.7折)定價(jià):¥68.0

    本書介紹了200余款各種翻糖造型裝飾。從食品類別上劃分, 有餅干、公仔捏塑、紙杯蛋糕以及藝術(shù)蛋糕四個(gè)大類。從造型類別上劃分, 有平面裝飾和立體裝飾。每一款都配備有詳細(xì)的步驟圖, 還有精美的成品大圖...

  • 吃貨蜜語

    一樹著  /  2015-01-01  /  青島出版社
    ¥23.6(7.2折)定價(jià):¥32.8

    這是一本完全有別于傳統(tǒng)菜譜的“菜譜”，這又是一本風(fēng)格非常特殊的漫畫。作者將自己沉浸廚房多年的一點(diǎn)做菜的感悟用漫畫的形式表象出來，這兩種藝術(shù)的結(jié)合造就了這本神奇的小書。欣賞這本小書，可以讀懂菜之味，可以讀懂生之樂，它是開卷有益的好書...

  • 青島出版社亞洲咖啡西點(diǎn):識(shí)茶與茶食

    王森  /  2018-05-01  /  青島出版社
    ¥31.2(6.5折)定價(jià):¥48.0

    當(dāng)今烘焙流行趨勢(shì)，精彩烘焙案例的作品展示，特別教授以跟茶有關(guān)的烘焙基礎(chǔ)的西點(diǎn)內(nèi)容，讓人在茶香的世界如癡如醉，同時(shí)在《識(shí)茶與茶食(亞洲咖啡西點(diǎn))》里，作者王森很多作品與各種美食裱花結(jié)合起來，讓作品有了新的概念和花樣，讓人耳目一新。是業(yè)界關(guān)注的烘焙圖書...

  • 亞洲咖啡西點(diǎn):戀戀下午茶

    王森  /  2018-07-01  /  青島出版社
    ¥27.4(5.7折)定價(jià):¥48.0

    《戀戀下午茶/亞洲咖啡西點(diǎn)》主要講述下午茶在烘焙中的應(yīng)用、技術(shù)配方以及在下午茶的時(shí)候，出現(xiàn)的一切跟美食有關(guān)的趣事，內(nèi)容立意新穎，指導(dǎo)性強(qiáng)，是正能量的一本好書...

  • 蔡瀾旅行食記 2

    蔡瀾  /  2020-10-01  /  青島出版社
    ¥38.4(6.5折)定價(jià):¥59.0

    《蔡瀾旅行食記2》是暢銷書《蔡瀾旅行食記》的續(xù)篇，文章仍以蔡瀾先生以尋味為目的的游記和雜感隨筆為主，其中不乏2018年至2020年蔡瀾先生的新文章，并附以蔡瀾先生微博近兩年對(duì)相關(guān)美食、美事、美景的點(diǎn)評(píng)。亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲，街頭小吃，珍饈佳肴，街巷阡陌，風(fēng)土人情，蔡瀾先生筆下的不僅是美食、美事、美景，更是人生百味，讓人讀來心曠神怡，精神為之一振...

  • 蔡瀾旅行食記(精裝)

    蔡瀾  /  2021-06-01  /  青島出版社
    ¥38.4(6.5折)定價(jià):¥59.0

    本書收錄了蔡瀾先生以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆。看世界，從莫斯科到布宜諾斯艾利斯，閱盡歐美風(fēng)情風(fēng)物；游中國(guó)，從遼寧大連到香港上環(huán)，品味不同民俗美饌；聊飲食，從杯面、醬料到魚卵、咖喱，指點(diǎn)美食，激揚(yáng)文字。隨書附有幾十幅蔡先生專用插畫師蘇美璐女士的插畫，相得益彰，風(fēng)格別具...

  • 日之味

    ¥27.1(6.8折)定價(jià):¥39.8

    本書是嫁到日本的韓國(guó)媳婦將自己在日本生活5年間通過學(xué)習(xí)與鉆研，并通過親身實(shí)踐得到的料理技巧和原則進(jìn)行了分享。作者由一開始的不知將配方中的食材和調(diào)料該放在哪里而感到驚慌，覺得要做出從來沒嘗過的料理真的是太難了，到后來被丈夫贊譽(yù)日本料理手藝勝過一般日本女子。希望這本書能讓更多人學(xué)會(huì)制作原汁原味的日本家常菜，在自家的餐桌上能品嘗到健康美味的的日本料理...

  • 韓之味

    ¥20.3(6.8折)定價(jià):¥29.8

    這是一本由韓國(guó)大宇證券社會(huì)服務(wù)團(tuán)編寫的韓國(guó)料理圖書，目前已用德語、蒙古語、越南語、英語、印尼語、日語、漢語、泰國(guó)語、菲律賓語、法語等10個(gè)國(guó)家的語言翻譯出版了此書，很多多國(guó)文化家庭，海外派駐人員、留學(xué)生甚至在國(guó)外居住的外籍人士都對(duì)此書表現(xiàn)出了極大的關(guān)注，甚至還有人親筆書寫感謝信，表示此書正是自己需要的書籍。本書內(nèi)容講解詳實(shí)，圖解清晰，為讀者展示美味韓料的制作方法，讓所有熱愛廚房、喜歡美食的朋友都能輕松上手，做出美味正宗的韓式料理...

  • 靜心烘焙 幸福甜點(diǎn)

    靜心蓮  /  2016-02-01  /  青島出版社
    ¥27.7(7.3折)定價(jià):¥38.0

    靜心蓮是我見過最“強(qiáng)迫癥”的作者，沒有之一。 無須我挑剔她的審美，她自己對(duì)自己的要求已然是一種極致。 嗜美近狂，這是我對(duì)她的評(píng)價(jià)。 這美，既是美感，又是美味。 在我約稿她之后，她就陷入了不斷地否定與自我否定的困境里。前前后后做了將近300款甜點(diǎn)，而送給我看的，還不足一半。很多作品，前一天還覺得不錯(cuò)，后一天就覺得還能更好，于是槍斃掉前者重新來過。及至后來，她已經(jīng)被自己折磨到求著交稿——再不交稿，幾乎要全部再來一遍了。 *后交來的作品讓我

  • 洋味兒快餐手冊(cè)-披薩漢堡三明治沙拉制作詳解

    河水洋洋著  /  2017-01-01  /  青島出版社
    ¥27.8(5.8折)定價(jià):¥48.0

    沒有不健康的食物，只有不健康的生活方式。博士二人組河水洋洋，入刀犀利，鞭辟入里，將人人喊打的洋快餐演繹得美輪美奐。 ...

  • 廣東菜.湯.粥.點(diǎn)一本全

    百映傳媒編著  /  2017-01-01  /  青島出版社
    ¥22.7(5.7折)定價(jià):¥39.8

    廣東地區(qū)的美食天下聞名，其中廣東菜、廣式靚湯、廣式粥及廣式茶點(diǎn)都極受食客歡迎。本書收集了具有代表性的菜、湯、粥、點(diǎn)，讓您輕松領(lǐng)略粵式風(fēng)味，給自家的餐桌帶來新的風(fēng)味。...

  • 和味道和食1+1

    松本榮文  /  2018-11-01  /  青島出版社
    ¥26.1(5.8折)定價(jià):¥45.0

    ”松本榮文的本食譜書。單純才是很美的，單純才是美味。一冊(cè)囊括茶寮“花冠”的所有料理。在“花冠”的料理中，食材占9成，而技術(shù)只占1成。為了發(fā)揮每種食材的個(gè)性才有了副食材、有了調(diào)味料、有了烹飪法�！�1+1”絕不等于“2”，而是借由食材本身的力量變身為“5”甚至“10”——品嘗這一碟至高幸福，沒有任何東西能超越食材的自然美味。...

  • 玩美蛋糕裱花魔法進(jìn)階

    梁鳳玲  /  2016-01-01  /  青島出版社
    ¥25.7(5.7折)定價(jià):¥45.0

    本書中教授的蛋糕裝飾非常簡(jiǎn)單，收錄的是當(dāng)下比較流行的韓式裱花款式。它從最基本的工具材料開始，教你一部一部學(xué)習(xí)蛋糕裱花的基本技法，再學(xué)習(xí)圓點(diǎn)、星星、波浪、五瓣花、玫瑰花、雛菊等基本裱花造型。學(xué)會(huì)這些造型，想裝飾一款當(dāng)今流行的韓式蛋糕幾乎可以信手拈來...

  • 吃鮮兒-董克平飲饌筆記

    董克平  /  2017-08-01  /  青島出版社
    ¥27.0(6折)定價(jià):¥45.0

    北大畢業(yè)生里*懂吃的人，餐飲評(píng)論界里*勤奮的人，美食圈里人緣*好的人董克平又出新書啦！這一季，老饕?guī)覀兯募緦r兒！ 吃鮮兒，就是要遵循古代先賢不時(shí)不食的訓(xùn)誡，食用當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖巢�，這是對(duì)大自然饋贈(zèng)的感恩重是對(duì)自己的尊重。一年四季、東西南北，到哪里去吃鮮兒？翻開本書你就可以找到答案。清明前后鎮(zhèn)江揚(yáng)中的河豚，小暑前后江蘇淮安的鱔魚，秋冬季節(jié)內(nèi)蒙古的羔羊，還有令人汗毛倒立、辣眼睛的，卻是廣東人眼中具有固精止泄的諸多保健功能的水蟑螂，你有膽量

  • 茶禪一味

    鄢敬新著  /  2013-02-01  /  青島出版社
    ¥20.3(3.5折)定價(jià):¥58.0

    本書將關(guān)于茶的歷史淵源、生長(zhǎng)環(huán)境、加工分類、烹煮水火、茶藝茶具若干方面知識(shí)與儒教、佛教、道教、陶瓷、紫砂、詩詞、對(duì)聯(lián)、典故、人物、故事等諸多傳統(tǒng)文化內(nèi)容融為一體，并講述了深入茶道精髓的“茶禪一味”的理念...

  • 凈食禪點(diǎn):108道靜心禪修菜

    張龍書  /  2018-04-01  /  青島出版社
    ¥44.8(3.5折)定價(jià):¥128.0

    全書以喚醒內(nèi)心世界的心聲為主題，以滿足人們“在家禪修，靜心素食”的需求精選108道禪食。制作步驟詳盡，穿插來源故事，凸顯對(duì)人內(nèi)心的關(guān)照和人文關(guān)懷...

  • 董克平飲饌筆記:知味兒

    董克平  /  2023-02-01  /  青島出版社
    ¥37.7(6.5折)定價(jià):¥58.0

    《知味兒》這本書分了四個(gè)篇章：在第一篇“知食”里，董克平先生讓我們看到了美食不僅是舌尖留香，更是文化尋根；第二篇“知味”，董克平先生通過文字帶領(lǐng)我們?cè)朴螄?guó)內(nèi)外，讓我們?cè)谟沃惺�，在游中記，在游中悟；第三篇“知營(yíng)”，讓我們看到了中國(guó)餐飲人的知人善任，知商善營(yíng)；第四篇“知人”，讓我們明白了民以食為天，美食說到底也是關(guān)于人的故事...

  • 漫話發(fā)酵簡(jiǎn)史

    (日)小野美佐  /  2024-04-01  /  青島出版社
    ¥37.7(6.5折)定價(jià):¥58.0

    發(fā)酵也有歷史？ 這本書可能顛覆你對(duì)發(fā)酵的認(rèn)知！從中國(guó)起源，傳遍世界。風(fēng)靡全世界的發(fā)酵給人們帶來了酸奶、乳酪、啤酒、面包……走進(jìn)發(fā)酵圖書工作室，在文字中尋找食物的美味密碼。讓我們跟隨小野美佐的細(xì)膩的筆觸，走進(jìn)發(fā)酵的趣味世界吧...

  • 海味青島

    崔燕  /  1970-01-01  /  青島出版社
    ¥31.2(6折)定價(jià):¥52.0

    《海味青島》是青島本土作家崔燕的最新作品，以散文隨筆的形式撰寫與青島海鮮有關(guān)的美文，內(nèi)容包括青島本土海鮮風(fēng)物、風(fēng)味和海鮮人文、科普以及海鮮故事、海鮮地理等，分為魚說、海貨、鮮趣三大板塊。本書是一本以介紹青島的海鮮風(fēng)物為主題的文學(xué)作品，語言通俗易懂接地氣，文風(fēng)幽默風(fēng)趣，內(nèi)容知識(shí)性強(qiáng)，內(nèi)文包含二十余張精美圖片，裝幀設(shè)計(jì)精美，以美文、美圖的形式傳播青島特有的海洋文化、美食文化和風(fēng)土人情，書寫海洋文化，傳承海洋文明...

  • 好吃:百年糕點(diǎn)世家的秘傳酥皮香/李青

    李青  /  2024-03-01  /  青島出版社
    ¥49.1(6.3折)定價(jià):¥78.0

    本書以山東省臨沂市的百年糕點(diǎn)家族——?jiǎng)⑹霞易宓墓适聻槊}絡(luò)，講述了劉氏家族憑手藝闖關(guān)東走天下，寫出四代傳人為家鄉(xiāng)父老做好一塊好吃的月餅的初心與堅(jiān)守。本書以小見大，既以地方家族的發(fā)展窺見百年間中華民族的浮沉，也書寫出大時(shí)代鑄就出的中國(guó)民族食品行業(yè)的發(fā)展歷史。同時(shí)，本書講述了劉氏家族所創(chuàng)辦的秋香食品的代表性點(diǎn)心的工藝，并以二十四節(jié)氣中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的詩意化表達(dá)，傳承民間手藝，弘揚(yáng)民族精神，以樸素凝聚成傳奇，展現(xiàn)大國(guó)工匠精神...

  • 風(fēng)味人間:谷物星球.第四季

    陳曉卿，陳磊  /  2024-06-01  /  青島出版社
    ¥40.8(6折)定價(jià):¥68.0

    這是一本融合人文、歷史、美學(xué)與藝術(shù)的佳作，《風(fēng)味人間》是真正的記錄人間風(fēng)味，它能帶讀者日行萬里，領(lǐng)略全球美食的無限魅力。陳曉卿與團(tuán)隊(duì)跨越千山萬水，探尋世界各地的珍饈美味，用文字與影像交織成一曲大自然的頌歌。書中不僅有美食的誘惑，更有與食物息息相關(guān)的人間溫情，讓讀者在字里行間品味生活的酸甜苦辣。本書全景展現(xiàn)人與食物、人與人、人與世界之間的微妙關(guān)系，引領(lǐng)讀者走進(jìn)不同文明與時(shí)空的飲食文化殿堂，感受多元文化的交融與碰撞。作為《風(fēng)味人間4谷物星

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