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《現(xiàn)代油脂工業(yè)發(fā)展》是王瑞元注人中國油脂工業(yè)五十年的畢生心血，有水平，有高度、深度和廣度，時代感和針對性都很強(qiáng)，不失為中國現(xiàn)代油脂工業(yè)發(fā)展的一部見證之作�！冬F(xiàn)代油脂工業(yè)發(fā)展》的出版是中國現(xiàn)代油脂工業(yè)界的一大幸事，意義重大�！冬F(xiàn)代油脂工業(yè)發(fā)展》中搜集、整理了王瑞元的部分文稿，主要是在各個時期、多種場合的講演和工作報告，共計160篇，分為12章，按專題和時間的先后為序，每篇文章的開頭都標(biāo)注了時間和出處，以便讀者查閱...
