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  • 包郵食用油脂產(chǎn)品:化學(xué).性質(zhì)和健康功能-貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)-第一卷-第六版

    ¥70.4(5.5折)定價(jià):¥128.0

    第一卷包括了化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、毒理學(xué)、動(dòng)植物油脂、氧化、抗氧化劑、風(fēng)味和感官評(píng)價(jià)，安排了與油脂的結(jié)晶和物理性質(zhì)有關(guān)的三個(gè)新章節(jié)，也有抗氧化劑理論和監(jiān)管狀況以及脂質(zhì)過(guò)氧化機(jī)制與測(cè)量等方面的新章節(jié)，有一個(gè)新章節(jié)介紹了油脂質(zhì)量保證的內(nèi)容...

  • 包郵特種植物油料加工工藝

    周瑞寶  /  2010-02-01  /  化學(xué)工業(yè)出版社
    ¥54.9(5.6折)定價(jià):¥98.0

    特種植物油料包括油棕櫚果、椰子、油橄欖、可可豆、烏桕籽、核桃仁、扁桃仁、杏仁、油桐籽、橡膠籽等木本植物油料，以及米糠、玉米胚、小麥胚、芝麻籽、蓖麻籽、亞麻籽、紅花籽、月見(jiàn)草籽、葡萄籽、紫蘇籽等草本植物油料。作者廣泛收集了最新的文獻(xiàn)資料，結(jié)合數(shù)十年從事相關(guān)研究積累的成果，詳細(xì)介紹了利用各種特種油料作物生產(chǎn)油類、飼料及副產(chǎn)物加工等工藝和技術(shù)。本書(shū)內(nèi)容實(shí)用，數(shù)據(jù)翔實(shí)，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)指導(dǎo)性強(qiáng)。 本書(shū)可供從事特種油料加工的工程技術(shù)人員、食品加

  • 包郵化工產(chǎn)品手冊(cè)清洗化學(xué)品-第六版

    ¥78.2(7.9折)定價(jià):¥99.0

    介紹了各種類型的清洗化學(xué)品。 全套14種已出齊： ...

  • 包郵食用油脂產(chǎn)品:特種油脂與油脂產(chǎn)品-貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)-第三卷-第六版

    ¥96.0(7.5折)定價(jià):¥128.0

    本書(shū)為國(guó)家出版基金項(xiàng)目、十二五國(guó)家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目。 《貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)》從1945年一版問(wèn)世以來(lái)，始終保持著在世界油脂界享有的經(jīng)典地位。本書(shū)第六版的特點(diǎn)是油脂化學(xué)、加工技術(shù)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用并重，理論與實(shí)踐并重，書(shū)中對(duì)于油脂結(jié)構(gòu)、毒理、安全性、綜合利用、環(huán)境保護(hù)等方面的論述，彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)研究的不足，對(duì)于我國(guó)油脂工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、保障人民身體健康都具有重要的指導(dǎo)意義。 ...

  • 包郵木本油料加工技術(shù)

    ¥57.2(7.3折)定價(jià):¥78.0

    何東平、張效忠主編的《木本油料加工技術(shù)》共分二十七章。系統(tǒng)地介紹油茶籽油、茶葉籽油、核桃油、棕櫚油和棕櫚仁油、橄欖油、牡丹籽油、麻瘋籽油、文冠果油、花椒籽油、烏桕籽油、元寶楓籽油、光皮株木果油、杜仲籽油、長(zhǎng)柄扁桃油、椰子油、漢麻籽油、翅果油、桐油、香榧籽油、美藤果油、山茱萸油、橡膠籽油、山桐子油、鹽地堿蓬籽油、鹽膚木果籽油、梔子油和杏仁油等木本油料油脂的加工技術(shù)。本書(shū)適于油脂行業(yè)科研人員、生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員及管理人員、相關(guān)院校師生閱讀

  • 包郵食用油脂產(chǎn)品:產(chǎn)品與應(yīng)用-貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)-第四卷-第六版

    ¥67.0(7.6折)定價(jià):¥88.0

    本書(shū)為國(guó)家出版基金項(xiàng)目、十二五國(guó)家重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目。 《貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)》從1945年一版問(wèn)世以來(lái)，始終保持著在世界油脂界享有的經(jīng)典地位。本書(shū)第六版的特點(diǎn)是油脂化學(xué)、加工技術(shù)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用并重，理論與實(shí)踐并重，書(shū)中對(duì)于油脂結(jié)構(gòu)、毒理、安全性、綜合利用、環(huán)境保護(hù)等方面的論述，彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)研究的不足，對(duì)于我國(guó)油脂工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、保障人民身體健康都具有重要的指導(dǎo)意義。...

  • 包郵洗滌劑--原理·原料·工藝·配方(第二版)

    劉云  /  2019-07-01  /  化學(xué)工業(yè)出版社
    ¥52.0(7.6折)定價(jià):¥68.0

    本書(shū)是一本關(guān)于洗滌劑的綜合性專論，全書(shū)分4篇，篇全面、深入地闡述了洗滌劑的基本原理；第2篇介紹了多種原料的性質(zhì)、作用機(jī)理、使用要點(diǎn)和復(fù)配規(guī)律；第3篇介紹了粉狀洗滌劑、液體洗滌劑和肥皂的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制方法；第4篇介紹了20多類專用洗滌劑、洗滌預(yù)處理劑、洗滌增強(qiáng)劑和后處理劑的配方設(shè)計(jì)策略和配方實(shí)例。 本書(shū)堅(jiān)持洗滌化學(xué)與工藝并重、理論與應(yīng)用并重的原則，在版的基礎(chǔ)上增補(bǔ)了洗滌劑行業(yè)近10年來(lái)的新方法、新工藝、新配方，刪除了部分過(guò)時(shí)的原料和

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