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本書集華南理工大學(xué)輕化工研究所四十多年的科研成果和多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)于大成，內(nèi)容涉及高分子化學(xué)、材料、醫(yī)藥、食品等諸多學(xué)科的交叉和融合，并反映學(xué)科的最新研究前沿。具體內(nèi)容包括甲殼素及其衍生物醫(yī)藥用高分子材料、纖維素及其衍生物醫(yī)藥用高分子材料、淀粉及其衍生物醫(yī)藥用高分子材料和聚乳酸等其他醫(yī)藥用高分子材料，內(nèi)容全面，結(jié)構(gòu)緊湊，闡述簡(jiǎn)潔明了、深入淺出，技術(shù)實(shí)用，使人很容易在理解的基礎(chǔ)上掌握相關(guān)理論和技術(shù)。
本書是在研究生課程《碳水化合物功能材
