私人味覺(jué)

任何人都是自己味覺(jué)的外交發(fā)言人。每個(gè)人在味覺(jué)方面都有獨(dú)特、不可替代的體驗(yàn)，而關(guān)于味覺(jué)的描摹，往往打開(kāi)了回憶的閘門。如果說(shuō)眼睛是搜索未來(lái)的了望塔，那么舌頭就是撩起過(guò)去的門簾。它是柔軟的、戀舊的，曲折的。一碗湯里喝盡一個(gè)時(shí)代的味道，一只枇杷也許是一個(gè)永遠(yuǎn)不再來(lái)的夏日，奶奶手做的酒釀里倒映著整個(gè)被寵愛(ài)的童年……在每個(gè)人一點(diǎn)點(diǎn)吐出他們的回憶時(shí)，我忽然意識(shí)到，這是一代人在與一個(gè)節(jié)奏緩慢的手工時(shí)代告別...

時(shí)尚美食

食色情調(diào)是什么？答曰：吃在情調(diào)中。目前，這是京城最新流行吃喝理論。有人說(shuō)最講情調(diào)的吃喝是法餐，看看法國(guó)人的美味佳肴和用餐方式，會(huì)讓人想起克萊德曼手指下的流淌出來(lái)的串串音符，浪漫而雋永。其實(shí)這些算不了什么，北京從“土”的到“洋”的，都能吃出皇城獨(dú)有的貴族情調(diào)...

Bad girl手冊(cè)--派對(duì)指南

想要做個(gè)正宗壞女孩，不管你身處何方，只要盡情照此書釋放自己，就可搞定！ 即時(shí)派對(duì)昵稱；12種酷方讓你的派對(duì)生活隨處可來(lái)；如何開(kāi)（玩轉(zhuǎn)）派對(duì)；13條壞女孩實(shí)用口訣；男人喝什么，一眼就看透；如何在單身一人、親密兩人、私情三人時(shí)點(diǎn)燃激情；14種即興即時(shí)即處的入門派對(duì)；各種主題派對(duì)（什么時(shí)候都可來(lái)上一個(gè)）：艷遇派對(duì)、羅斯瑪麗式派對(duì)、狐貍精派對(duì)、婚姻終結(jié)者派對(duì)、倒霉鬼派對(duì)、單身貴族派對(duì)；最不可思議醒酒良方。 《BadGirl手冊(cè)——在路上》、《

北京地理-傳世字號(hào)餐飲

“新京報(bào)·北京地理”圖視版適應(yīng)讀圖時(shí)代要求，將文字版的《新京報(bào)》“北京地理”視覺(jué)化。讓讀者以“讀圖”的方式，親歷歷史文明，在體味心靈的震撼的同時(shí)，感受強(qiáng)烈的時(shí)代氣息和商業(yè)信息。《北京地理》以“展示北京的古都魅力，挖掘北京的人文地理內(nèi)涵，關(guān)注城市建設(shè)的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)”為宗旨，目前已發(fā)行近500期，我們對(duì)其凝練升華，用視覺(jué)化方式展示的“人文北京”，為2008奧運(yùn)會(huì)全貌展現(xiàn)北京盡微薄之力。 文化與商業(yè)互助式傳播，在后分眾時(shí)代的媒體環(huán)境中，

追憶甜蜜時(shí)光(中國(guó)糕點(diǎn)話舊)

在物質(zhì)極度豐裕的今天，平素里就食肥飲甘的我們，也許并不總吃糕點(diǎn)，年輕一點(diǎn)的朋友們更是不甚理解中式糕點(diǎn)的真正飲食文化意義，或是更傾向于西方的漢堡和眾多的派”，但是年紀(jì)稍長(zhǎng)一些的人們卻不會(huì)忘記那些傳統(tǒng)糕點(diǎn)曾經(jīng)給我們帶來(lái)的甜蜜時(shí)光，那些花花綠綠的點(diǎn)心盒、點(diǎn)心簽交織著美妙的味道，在我們的童年記憶中永難忘卻，而由糕點(diǎn)生發(fā)的許多故事在不同的年代里，也總紛紛演繹，意趣悠久。這就是一本全面介紹中國(guó)糕點(diǎn)文化發(fā)展脈絡(luò)的圖文書，從我國(guó)的糕點(diǎn)史話寫起，內(nèi)容涉

你會(huì)吃嗎?

健康，就好像快樂(lè)一樣，很難給它一個(gè)明確的定義。生病時(shí)，我們會(huì)渴望能擁有健康，但在健康狀況良好時(shí)，卻忘了健康的重要性。擁有健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來(lái)的權(quán)利，但是幾乎很少有人能夠快樂(lè)地享有這個(gè)權(quán)利。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，目前危害健康的大多數(shù)慢性疾病的發(fā)生發(fā)展都與患者的生活方式、飲食習(xí)慣和生活態(tài)度有密切的關(guān)系，尤其是與所攝取的食物有關(guān)。也就是說(shuō)，你攝食的食物不同，所產(chǎn)生的結(jié)果也將迥異——你可能每天都精神飽滿，健康快樂(lè)；也可能整天都筋疲力盡，與

微波爐食譜

美食大賞

《美食大賞》為美食指南書。本書由10位美食專家共同組成“精品美食評(píng)審團(tuán)”，歷時(shí)兩個(gè)月、經(jīng)過(guò)幾十次修正，制定出一套針對(duì)中餐、西餐、日餐的詳細(xì)評(píng)價(jià)體系，每個(gè)餐廳均設(shè)置環(huán)境、服務(wù)、菜品三大類別共計(jì)50余項(xiàng)的詳細(xì)考核標(biāo)準(zhǔn)，從餐具、室溫、上菜速度到菜量、選材、賣相一一考評(píng)�！　√暨x的80家入圍餐廳，是從北京數(shù)萬(wàn)家餐廳中選出的——這些餐廳首要的條件就是知名度高、廣受好評(píng)、江湖地位高尚、代表京城美食潮流，而“精品美食評(píng)審團(tuán)”以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，在

食券食美

北京還有什么您不知道的美食圣地？辦公室／家附近還有什么好吃的？過(guò)幾天朋友聚餐，去哪里既劃算又舒適？請(qǐng)客戶吃飯哪里最合適？跟情人約會(huì)哪里最溫馨？川菜哪家最正宗，粵菜哪家最地道，東北菜哪家最夠味兒？想知道哪家的招牌菜最名副其實(shí)嗎？怎么吃才能最省錢？想您或許覺(jué)得這些信息都可以在互聯(lián)網(wǎng)上搜索出來(lái)。不過(guò)，想要獲取一份完整的京城美食地圖，恐怕不是隨意在互聯(lián)網(wǎng)上沖浪能夠完成的�！妒橙�食美》則正好是一份精致的美食地圖，各種風(fēng)格的餐廳排列有序，可以做到

100元吃遍北京

本書是《新京報(bào)》首席美食記者小寬，以吃貨的角度、專業(yè)的水準(zhǔn)，親身品評(píng)京城各區(qū)超贊美食，推薦出200家人均消費(fèi)百元以下的人氣餐館，上至高級(jí)餐廳，下至地道風(fēng)味店，跟著這本書您可以體驗(yàn)100元的消費(fèi)極限。 本書除基本介紹外，還列出—— 人均消費(fèi)：精選人均消費(fèi)100元以下的餐館，好吃又劃算。 適合客路：無(wú)論是獨(dú)行俠、情侶約會(huì)、狐朋狗友，還是家人團(tuán)聚，總有餐廳符合你的要求。 服務(wù)點(diǎn)評(píng)：替你事先做足功課，免受冤枉氣！ 完美向?qū)В旱貓D加電話，只要提

無(wú)油煙/抗衰老食譜

2012-2013-100元吃遍香港.澳門-吃貨指南-全新升級(jí)

暢銷書作家梁望峰雖非美食家，卻是香港最受歡迎的地道平民吃貨，十多年來(lái)以眉精眼利的港人性格，加上平民百姓的大眾味覺(jué)，親身試遍港九新界大小平靚正食肆，發(fā)掘＄100以下超抵美食。面對(duì)通脹升溫，百物騰貴，同樣花得起、食得好，享受平民窮風(fēng)流！ 香港最暢銷的美食指南 1. 自掏腰包，親身試吃，絕無(wú)廣告！ 我堅(jiān)持所有店鋪都是自掏錢包去試，才能問(wèn)心無(wú)愧講真話。當(dāng)然，有堅(jiān)持就必須有犧牲，就是拒絕與任何食店合作或勾結(jié)。因此，你絕對(duì)不會(huì)在書中找到任何食肆的

開(kāi)胃頭盤

都市美味，名師拿手菜。本書是上海建國(guó)賓館推出新式菜點(diǎn)系列的一本，選編的菜品發(fā)揮上海菜特色，兼容東西南北口味，不乏中西合璧佳肴，又有獨(dú)具烹飪大賽金牌菜點(diǎn)。本書圖文并茂，對(duì)于各道佳肴美味用料、制作方法、特點(diǎn)及制作關(guān)鍵詳細(xì)列出，讓你一飽眼福！上海灘的餐飲業(yè)迎來(lái)了空前的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。面對(duì)挑戰(zhàn)，我們建國(guó)賓館激流勇進(jìn)，創(chuàng)意做菜，革新圖強(qiáng)，推出了不少新式菜點(diǎn)，取得了些微成績(jī)。駐足回望，現(xiàn)將創(chuàng)新實(shí)踐中的一鱗半爪匯編成冊(cè)，計(jì)《開(kāi)胃頭盤》《海鮮河鮮》《拿手

北京美食指南

本書是在為迎合北京越來(lái)越國(guó)際大都市趨勢(shì)的需要和第29屆奧運(yùn)會(huì)日漸臨近的背景下精心編制出版的，全書采用國(guó)際流行手冊(cè)小32開(kāi)本，銅版紙精美印刷�！　”緯�共收錄了300家餐館的風(fēng)味資訊，凡是代表京城文化和都市氣息的各類中餐、西餐、海鮮、風(fēng)味名吃、燒烤、茶館、咖啡廳盡在其中。同時(shí)，還收錄了百余種流行菜品。在對(duì)這些餐館風(fēng)味進(jìn)行詳細(xì)介紹的同時(shí)，還提供了清晰的參考圖片、詳細(xì)的訂餐電話和行車路線以及推薦選擇理由說(shuō)明。因此，這本書不僅是一本指南用書，在

北京西餐指南

改革開(kāi)放以來(lái)，北京市餐飲業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，不僅是推動(dòng)本市國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，同時(shí)也成為人民日常生活不可或缺的重要組成部分和向全面、全世界展示北京悠久的飲食文化的重要窗口。北京餐飲市場(chǎng)集聚了中華和世界美食，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前有中外餐飲風(fēng)味60多種，不僅有中餐，還有包括美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、巴西、印度等20余種外國(guó)風(fēng)味餐飲名牌紛紛落戶北京。 本書收集了1700家在北京的外國(guó)風(fēng)味特色、餐廳地址、接待能力、人均消費(fèi)等詳細(xì)情況，還采取了

純情與美味:宣威美食大觀

本書是宣威市政府配合宣威第三屆美食文化節(jié)的重要文化出版活動(dòng)：第一部分為《宣威火腿——天下飄香》，講述宣威火腿的歷史、來(lái)歷以及工藝，文化價(jià)值突出。第二部分為《美食韻味——悠遠(yuǎn)深長(zhǎng)》，講述、宣傳宣威餐飲企業(yè)菜品特色和食客感受。第三部分為《鄉(xiāng)間味道——濃厚情思》，講述作者個(gè)人對(duì)宣威家鄉(xiāng)飲食故事和感受。文稿系各個(gè)作者對(duì)宣威美食感受的文章匯編作品。由于作者的不同，其文章風(fēng)格各異，但無(wú)不體現(xiàn)了對(duì)宣威地方飲食文化的熱愛(ài)。作為宣威市地方政府打造其鄉(xiāng)土

挑戰(zhàn)100元吃遍上海-2012-2013吃貨指南

“非吃不可”系列，是中國(guó)著名大城市的吃貨速成指南，是最超值的美食地圖。每個(gè)城市單獨(dú)成冊(cè)，均由當(dāng)?shù)刭Y深美食達(dá)人，以平民百姓的身份，持公正態(tài)度，親身試吃，精選出最新超贊人氣餐廳和人均100元以內(nèi)的最佳菜品組合；同時(shí)品評(píng)餐廳環(huán)境、服務(wù)，附上餐廳詳細(xì)信息。用100元橫掃各大城市最不可錯(cuò)過(guò)的美食，挑戰(zhàn)通脹年代消費(fèi)力的極限體驗(yàn)。1.最地道的民間美味！ 上海的飯店熱鬧非凡，是全中國(guó)菜系最多的城市，然而正不正宗則不得而知。作者身為吃貨，經(jīng)過(guò)十多年的千

蔡瀾食單中國(guó)卷2

本書分廣東篇、海南篇、武漢篇三部分，主要內(nèi)容包括：食在香港、智慧、茅山食府、客家王、大同酒家、沙河大飯店、廣州酒家等...

秦安特色名小吃

《秦安地方名小吃》可分為四部分:部分為概述，講述秦安有八千年歷史的大地灣文化，是人類文明的發(fā)祥地，歷史悠久，人杰地靈。以及深厚的文化底蘊(yùn)。第二部分是名廚簡(jiǎn)介。第三部分介紹秦安特色的農(nóng)作物，比如蕎麥，馬鈴薯，胡麻，藜麥。第四部分介紹秦安二十幾種名特小吃簡(jiǎn)介，原料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，制作方法及食療作用。重點(diǎn)介紹每種小吃的制作過(guò)程，每個(gè)制作過(guò)程配以插圖，讓讀者一目了然...

食帖10早餐,真的太重要了

《食帖10：早餐，真的太重要了》（第2版）是一本有關(guān)晨間生活的靈感全書，是“食帖”品牌的第十本。書中探索了各種風(fēng)格的早餐，以及早餐與生活、早餐與人生的關(guān)系。尋訪30位不同類型的晨間生活家，分享了他們的晨間生活方式和他們享受晨間生活方式的理由；還介紹了50種早餐解決方案和42道能輕松搞定的美味早餐食譜。隨書附贈(zèng)：21天晨間圓夢(mèng)打卡表+14天晨間計(jì)劃手冊(cè)...

食在好吃74:最有媽媽味的家常面

面條不筋道？湯味不鮮爽？拌面醬不香濃？ 　　**次在家吃面的救場(chǎng)指南！ 　　67 道營(yíng)養(yǎng)味鮮的湯面，50 道濃香味厚的拌面、炒面，28 道特色意大利面、日韓面。 　　全程實(shí)圖參照，貼心建議，準(zhǔn)家常面口感、風(fēng)味， 　　讓你重拾媽媽親手做出來(lái)的味道！ ...

吃透你了.倫敦

將倫敦街頭的經(jīng)典飲食一網(wǎng)打盡。全書將倫敦分為6個(gè)大區(qū)，吃透近50家餐廳與小食店，精心介紹了餐廳環(huán)境、菜品風(fēng)格、人均消費(fèi)、交通信息、文化習(xí)慣等，為在倫敦留學(xué)或者去旅游的讀者提供了精確的美食指南，不容錯(cuò)過(guò)！長(zhǎng)駐倫敦的Mr.Q是熱愛(ài)生活的“食”“裳”家，游走于時(shí)尚與美食之間...

中國(guó)居民膳食指南

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部委托中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織專家，專門為中國(guó)居民打造的營(yíng)養(yǎng)膳食指南，《中國(guó)居民膳食指南》送給您3件健康“法寶” 一般人群的10條膳食紀(jì)律 提要闡述中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)百名專家為普通中國(guó)居民量身打造的每一條膳食指南的中心內(nèi)容，進(jìn)而科學(xué)解釋詳細(xì)說(shuō)明，并附有參考資料補(bǔ)充說(shuō)明。 老幼婦孺青的專屬飲食準(zhǔn)則 特殊人群不同的生理特點(diǎn)要求膳食因需而定，本部分為老幼婦孺青特定膳食指南，在一般人群10條膳食指南的基礎(chǔ)上增補(bǔ)而成。 最易學(xué)易記最實(shí)用的中

一夫食堂

本書共分為肉菜、葷素搭配、涼拌菜、主食四章, 主要內(nèi)容包括: 貴妃雞翅、黑椒牛肉丁、紅酒牛肉、老干媽雞塊、熘肉段、水煮肉片、干煸牛肉、生姜雞肉、國(guó)慶炸雞塊等...

地方小吃發(fā)掘與制作

本書主要介紹了柳州的地方名小吃。全書共收錄了近40個(gè)品種，每個(gè)品種分為五個(gè)部分進(jìn)行介紹，介紹了柳州小吃的來(lái)歷、故事、用料、特點(diǎn)等...

尋味廊坊

本書是一本以介紹廊坊當(dāng)?shù)氐胤斤L(fēng)味小吃、知名餐館為主要內(nèi)容的書籍，旨在為喜愛(ài)美食的人深入介紹廊坊的餐飲文化、特色美食。本書是在廊坊市旅游局舉辦的“廊坊好味道”美食評(píng)選活動(dòng)的基礎(chǔ)上，深入發(fā)掘廊坊市最具特色的美食、餐廳而編寫的美食指南類書籍。全書共收錄廊坊地方風(fēng)味美食、餐飲名店六十余家，經(jīng)典菜品一百五十多道，是廊坊市第一本詳細(xì)介紹當(dāng)?shù)孛朗车臅��?..

極簡(jiǎn)輕食-薩巴廚房

偷懶無(wú)罪，省事有理。只用一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間就可以做出營(yíng)養(yǎng)美味的餐食。 既要健康美味，又要快捷方便。可口簡(jiǎn)餐，一本足矣。 ...

菜羹談

本書以漫談隨筆的形式, 生動(dòng)有趣的筆調(diào), 對(duì)名菜的由來(lái)作系統(tǒng)的闡述。主要內(nèi)容包括: 輞川詩(shī)意二十景 ; 聽(tīng)說(shuō)過(guò)孟宗哭竹的故事嗎等...

北海疍家小吃

疍家小吃是沿海地區(qū)飲食文化中的濃墨重彩的一筆，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展、衍生、融合、創(chuàng)新，很多菜品已成為大家耳熟能詳?shù)拿牢�。廣西北海市是疍家人主要居住區(qū)域之一，所以北海疍家小吃也非常具有代表性。 本書選取了幾十種著名的北海疍家小吃，用生動(dòng)的畫面和語(yǔ)言描述，引導(dǎo)讀者去領(lǐng)略北海疍家小吃的風(fēng)采，品味獨(dú)具地方特色的飲食文化，學(xué)習(xí)美味小吃的烹飪方法。 本書既可作為烹飪相關(guān)專業(yè)教學(xué)、培訓(xùn)的配套教材，也可供烹飪業(yè)余愛(ài)好者參考學(xué)習(xí)...

愛(ài)上廚房叢書:120個(gè)超實(shí)用做菜絕招