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關(guān)于“戴愛群”檢索到 共4種現(xiàn)貨商品
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- 生活.讀書.新知三聯(lián)書店(3)
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- 生活書店出版有限公司(1)
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春韭秋菘-四十年飲食生活雜記-二集
¥27.8(5.8折)定價:¥48.0本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關(guān)的文字，記錄了40年來的飲食生活，其中既包含上世紀(jì)70年代食品供應(yīng)短缺的記憶，也不乏改革開放以來美食界的“西風(fēng)東漸”及其給中餐帶來的各種沖擊，更有字里行間對中餐文化的深刻反思——這種理解是建立在作者廣博的美食閱歷，以及對中國傳統(tǒng)文化的熱愛之上的...
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左持螯.右持杯-解饌與漆藝的對話
¥17.7(3折)定價:¥59.0這是一本關(guān)于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復(fù)古菜和創(chuàng)新菜兩個部分。復(fù)古菜有宋代名菜蟹釀橙、民國美食汆大甲。創(chuàng)新菜包括14道菜，分別是：糟香水晶蟹柳鵝肝、蟹黃爐肉海參、姜醋蟹白燒鹿筋、炸蟹肉響鈴、糟熘蟹柳、芙蓉蟹肉、蟹粉豆腐、全蟹鍋塌豆腐、海參蝦丁燴蟹白、蟹黃酸菜爐肉火鍋、蟹粉酥盒子、蟹粉燙面餃、蟹黃打鹵面、蟹粉拌面。 美食家戴愛群為每道菜撰寫了精要的創(chuàng)作過程。無論是復(fù)古還是創(chuàng)新，都是基于對食材的尊重、對中國傳統(tǒng)烹飪技
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口福二集:小吃六十品
¥42.8(6.2折)定價:¥69.0《口福二集：小吃六十品》收入美食家戴愛群寫小吃的文章計六十篇。餛飩、餃子、包子、奶酪、月餅、青團、鍋貼、爆肚兒、羊肉泡饃……書中寫到的小吃，街頭巷尾可見，食之不難，或許正是因為太過平常之故，鮮少見之于美食家筆下。而本書聚焦于這些日常小吃，卻寫出了其不平常之處。小吃不小，以養(yǎng)細民，且看美食家細品小吃，直寫得令人垂涎三尺。插畫師肖潔為此書繪制32幅水彩插圖，圖文并茂，盡顯小吃之美...
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先生饌-梁實秋唐魯孫的民國食單
¥39.4(5.8折)定價:¥68.0三個男人的跨界之旅 美食家戴愛群，名廚張少剛，陶藝名家高振宇，復(fù)原民國經(jīng)典美食，展現(xiàn)先生之饌、民國之風(fēng)。 二十六道美食，三十二個美器， 有態(tài)度的文字，有料的京華風(fēng)物、歷史掌故，實操性強的菜譜，溫婉有品的美器，呈現(xiàn)中華美食之髓。 ...
