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《行動小廚房1:燜燒罐的美味指南》——年度**燜燒罐系列食譜 當你一個人的時候,是否發(fā)愁: 吃什么?去哪里吃?太難吃?不會做? 其實一個人的美食,可以很簡單,只需一個燜燒罐,帶著罐子去上班、野餐、旅行,甚至不需要再緊張地看著火,可以在休假時好整以暇地閱讀、聽音樂,時間到,打開罐子,一道美食就好了!即使從來沒有做過飯的人也可以輕松搞定! 想要吃得健康吃得漂亮的ol們,本書還可以幫你擺脫動不動就逼近千卡
隨著各種媒體上飲食節(jié)目的增加和推廣,現(xiàn)代人越來越重視回歸到家庭中,自己動手制作美食。該書集結了在家制作美食的最基本的要素,包括廚房的裝修和安全,廚具的選擇和使用,各種美食材的選購和烹飪以及飲食禁忌等,是比較全面的針對家庭飲食的生活指南...
繼《自己釀》調(diào)味料之后,成功腌漬廚房做菜配料的首本工具書! 不偷工、不加料,以天然方法腌制的做菜配料,減糖、減鹽,多了酵素,吃了更健康。 34種天然、簡單、自己腌制的配料,適合燒成各種變化菜色,不但留住季節(jié)的美味,也是燒菜*好的提鮮配料,吃起來更是放心。 自己腌漬,是一種生活態(tài)度,它令我們對自己的生活工作負責,對自己以及家人的生活、工作思維進行誘導,同時也讓我們掌握周遭的食品安全,進而為我們營造健康的生活環(huán)境。 從今天
這是*本針對普通市民的需求而特別制作的國民版菜市場采買指南書。吃飯要湊熱鬧,買菜要有門道。半生不熟有礙健康,過季太老口感差,賣相好又怕打了藥市場里的生鮮蔬果琳瑯滿目,到底如何挑選才能吃得安心又營養(yǎng)? 本書介紹了10大種類菜品的采買要點,幾乎涵蓋所有老百姓餐桌上常見的食材;另有專業(yè)營養(yǎng)師逐項分析各類菜品的營養(yǎng)與熱量,更能滿足現(xiàn)代人對于飲食搭配的需求...
鑄鐵鍋具有優(yōu)良的導熱和保溫功能,關火之后,只要讓余溫慢慢加熱,就能讓料理的調(diào)味滲透地剛剛好。 料理者的首要任務,就是將食材原有的能量徹底發(fā)揮出來,所以不管花費多少時間與心力烹煮,只要是好吃的食材就能瞬間讓人感動,這時,如果能用好的鍋具,就能將食材的原味更自由地發(fā)揮出來。 《愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(上冊)》讓你從此愛上廚房,在廚房里開始乒乓作響地做菜,暖烘烘的爐火讓整個房子都溫暖了起來,接著開始傳出陣陣的香味 為自己和朋友家人
當季美食、香醇美酒、新鮮食材、*餐具各式主體任君挑選,偶爾不妨把三五好友找來,一起談天說地,享用美食佳肴,舉辦一場特別的家庭饗宴,是一件再美好不過的事情了! 《愛上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊)》將為你介紹如何充分利用鑄鐵鍋舉辦一場家庭饗宴,讓無論動手做料理的人,還是品嘗美食的人,都能齊聚一堂,共享幸福的美好時光。...
不花大錢就能取得的烘焙好材料!富含蛋白質(zhì)&膳食纖維的低熱量減重小幫手,善用便宜的黃豆渣 制作吃多了也不怕胖的健康甜點。 本書的宗旨是使用這些健康豆渣制作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環(huán)境下可存放約一個禮拜的餅干,甚至于可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣,一道道好吃又健康...
全彩圖示,步驟詳細;低卡美味,清爽健康;制作容易,花樣多變;顛覆傳統(tǒng),創(chuàng)新甜點。 ...
《泰國料理全書》將多種常見的泰式菜肴分為開胃菜、沙拉、湯品與咖喱、主菜、泰國皇室甜點,以及甜湯與飲品這六個類別,基本囊括所有經(jīng)典泰國菜,作者還以難度為篩選標準,將各類別菜品細分為基礎菜色與進階菜色,以供層次不同的讀者選擇。 使用本書,你不僅能獲取經(jīng)典泰國菜的烹飪技巧,還能對泰式料理本身有一個全面而準確的把握,作者提倡靈活多變的做菜準則,在材料方面講求便捷,故不必拘泥于較難獲取的當?shù)厥巢�,只要用對技巧,手邊的原材料也能變身異國美味�?..
史上*本「特級冷壓初榨橄欖油」全烹調(diào)料理書!廚房里家戶必備的橄欖油如何挑選大家都知道嗎?翻開本書秒懂橄欖油標上的驚世機密!了解「酸價」和「單元不飽和脂肪酸」,立馬晉升為選油、用油達人。安心料理,甩開劣油。橄欖油料理中*重要的烹調(diào)溫度,在本書有了完美的理解! ...
STAUB小鍋全應用:針對鑄鐵鍋尺寸形狀設計食譜,發(fā)揮眾小鍋特長! 40道甜點提案:一書掌握冰涼吃、溫熱吃都美味無比的各式甜點! 鑄鐵鍋新手*愛:食譜步驟圖解清楚易懂,小鍋價格親民容易入手! ...
閻連科
劉爭爭
汪曾祺
(美)艾瑪·克萊因(EmmaCline
曾琦云 評注
泰戈爾
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