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  • 嬰幼兒精準喂養(yǎng)

    王暉  /  2024-06-01  /  化學工業(yè)出版社
    ¥121.0(7.2折)定價:¥168.0

    本書是基于我國嬰幼兒看護與喂養(yǎng)特點，系統(tǒng)分析我國嬰幼兒看護與喂養(yǎng)中存在的突出問題的中文出版物。作者基于嬰幼兒的生長發(fā)育特點、生理功能發(fā)育程度以及母乳喂養(yǎng)與輔食添加、對外環(huán)境暴露的敏感程度、需要優(yōu)先考慮的護理與喂養(yǎng)等相關研究，探討了我國嬰幼兒的精準喂養(yǎng)問題，包括現(xiàn)狀、存在的突出問題或常見的營養(yǎng)問題（如營養(yǎng)不良、缺鐵與缺鐵性貧血、鈣與維生素D缺乏等）和城鄉(xiāng)兒童存在的喂養(yǎng)問題（如偏食、挑食等不良飲食習慣）及其影響因素，嬰幼兒期營養(yǎng)缺乏的近期

  • 特殊醫(yī)學狀況嬰幼兒配方食品

    陳偉  /  2024-06-01  /  化學工業(yè)出版社
    ¥115.2(7.2折)定價:¥160.0

    本書系統(tǒng)介紹了我國嬰幼兒中常見的特殊醫(yī)學狀況［包括早產(chǎn)與低出生體重、乳糖不耐受、遺傳缺陷（如氨基酸代謝障礙）、胃食管反流、乳蛋白過敏等］以及其適用的特殊醫(yī)學用途配方食品，具體包括特殊醫(yī)學狀況的發(fā)病率、發(fā)病機制與臨床癥狀、特殊的醫(yī)學需求，以及在設計相應醫(yī)學狀況配方食品時需要關注和解決的問題、臨床應用指征與效果判斷、現(xiàn)行的法規(guī)與制約行業(yè)發(fā)展的因素等；同時還重點介紹了特殊醫(yī)學用途配方食品生產(chǎn)過程中涉及的復配營養(yǎng)素預混料的作用、原輔料的優(yōu)選、

  • 母乳成分特征

    萌士安  /  2024-06-01  /  化學工業(yè)出版社
    ¥135.4(7.2折)定價:¥188.0

    本書是目前可利用的較全面的中國母乳特征性成分中文出版物。作者在完成科技部高技術研究發(fā)展計劃（863計劃）課題“促進生長發(fā)育的營養(yǎng)強化食品的研究與開發(fā)”（課題編號2010AA023004）和國家科技支撐計劃課題“中國母乳成分研究應用和產(chǎn)品安全性控制研究及產(chǎn)業(yè)化示范”（課題編號2013BAD18B03）的基礎上，同時參考了近半個世紀國內(nèi)外已公開發(fā)表的母乳特征性成分數(shù)據(jù)，系統(tǒng)分析了我國母乳中的特征性成分，包括人體必需的營養(yǎng)成分、某些具有生物

  • 嬰幼兒膳食營養(yǎng)素參考攝入量

    ¥108.0(7.2折)定價:¥150.0

    本書回顧了嬰幼兒膳食營養(yǎng)素參考攝入量的發(fā)展歷史、基本理論和確定方法，分別介紹了嬰幼兒能量、宏量營養(yǎng)素、礦物元素和維生素的參考攝入量確定原理和方法，比較了國內(nèi)外嬰幼兒營養(yǎng)素參考攝入量，為未來研究嬰幼兒營養(yǎng)素參考攝入量提供科學依據(jù)。本書可為營養(yǎng)科技工作者和兒童保健人員開展嬰幼兒營養(yǎng)科研和膳食咨詢指導提供科學依據(jù)和參考，同時為食品產(chǎn)業(yè)（尤其是嬰幼兒配方食品行業(yè)）科研工作者進行產(chǎn)品研發(fā)和評價提供借鑒...

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