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  • 餐廳服務(wù)學(xué)習(xí)手冊(cè)

    李小兵  /  2006-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥8.8(7.3折)定價(jià):¥12.0

    本套書涉及前廳、客房、餐廳、酒吧、茶吧、康樂等數(shù)個(gè)職業(yè)崗位群的多項(xiàng)服務(wù)技能，內(nèi)容涵蓋餐廳服務(wù)的基本知識(shí)、素質(zhì)能力、業(yè)務(wù)技能、操作流程四大主題，每一主題下設(shè)若干模塊，每一模塊下設(shè)若干知識(shí)點(diǎn)。本冊(cè)為《餐廳服務(wù)學(xué)習(xí)手冊(cè)》...

  • 旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率研究：[中英文本]

    ¥8.3(5.5折)定價(jià):¥15.0

    該書通過測(cè)算旅游業(yè)的產(chǎn)出和增加值進(jìn)而得到旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的（直接、間接和完全）貢獻(xiàn)率的算法，解決了旅游業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的間接影響的測(cè)算問題等內(nèi)容...

  • 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷

    趙西萍  /  2005-06-01  /  南開大學(xué)出版社
    ¥6.8(3.6折)定價(jià):¥19.0

    隨著國(guó)際旅游業(yè)的迅速發(fā)展，旅游業(yè)已成為世界上發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)，旅游企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展中爭(zhēng)取一席位，必須以市場(chǎng)營(yíng)銷為導(dǎo)向進(jìn)行各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，才能迅速、有效地提高經(jīng)營(yíng)管理水平，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高經(jīng)濟(jì)效益。本書吸收了國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)營(yíng)銷理論研究成果和實(shí)際案例，將市場(chǎng)營(yíng)銷的一般原理與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的實(shí)踐結(jié)合起來，完整和系統(tǒng)地闡述了旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的基本理論和策略。 全書共分十章，旨在將旅游市場(chǎng)的運(yùn)行規(guī)律和操作程序盡可能生動(dòng)地介紹給廣大讀者，將

  • 旅游心理學(xué)

    甘朝有  /  2005-04-01  /  南開大學(xué)出版社
    ¥6.8(3.6折)定價(jià):¥19.0

    隨著我國(guó)改革開放和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)以不斷增長(zhǎng)的勢(shì)頭迅速發(fā)展，已經(jīng)被正式列入國(guó)民經(jīng)濟(jì)序列，與此同時(shí)，高等院校的旅游教育與研究也在長(zhǎng)足發(fā)展，并且為旅游業(yè)的各個(gè)部門輸送了大量的專業(yè)人才。目前設(shè)置旅游專業(yè)的高等院校已達(dá)160多所。 旅游形勢(shì)的發(fā)展要求旅游教育從理論上跟蹤、總結(jié)旅游業(yè)的成就得失，并及時(shí)反映到教學(xué)理論中來，目前極需要有一批適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展、反映旅游學(xué)最新思想與動(dòng)態(tài)的教材，服務(wù)于旅游學(xué)科建設(shè)，這是我們組織編寫高等院校

  • 現(xiàn)代飯店服務(wù)技巧(附光盤)

    陶暹光  /  2004-12-01  /  旅游教育出版社
    ¥5.4(3折)定價(jià):¥18.0

    本書涵蓋了飯店前廳、客房、餐飲三個(gè)部門的主要服務(wù)內(nèi)容，并涉及具體的服務(wù)細(xì)節(jié)，對(duì)我國(guó)旅游飯店的管理與服務(wù)具有借鑒和指導(dǎo)作用。本書主要內(nèi)容包括：對(duì)旅游業(yè)新世紀(jì)發(fā)展的展望及飯店業(yè)就業(yè)前景的預(yù)測(cè)；通過在飯店的前廳、客房和餐廳的服務(wù)情景展示及對(duì)案例的分析和講解，提出對(duì)客服務(wù)中應(yīng)注意的問題、錯(cuò)誤的服務(wù)方式、規(guī)范的服務(wù)程序及服務(wù)技能技巧等。本書旨在給在崗的從業(yè)人員以及向往進(jìn)入一行業(yè)的年輕人提供了一個(gè)鮮活的場(chǎng)景教學(xué)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，使學(xué)員在聽讀中對(duì)飯店質(zhì)量

  • 經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)與管理

    ¥6.8(3.4折)定價(jià):¥20.0

    本書致力于結(jié)合當(dāng)今經(jīng)濟(jì)型飯店行業(yè)最新的實(shí)踐成果，系統(tǒng)地介紹經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)，尤其是在如今面臨經(jīng)濟(jì)衰退、行業(yè)洗牌的環(huán)境下，如何借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的管理理念、經(jīng)營(yíng)方法和技術(shù)手段，結(jié)合本國(guó)的實(shí)際情況，做好中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營(yíng)管理。 本書第一章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的產(chǎn)生背景；第二章論述了經(jīng)濟(jì)型飯店的定義和特征；第三章對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店的現(xiàn)狀進(jìn)行了概述；第四章論述了經(jīng)濟(jì)型飯店的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略定位；第五章介紹了經(jīng)濟(jì)型飯店的選址和設(shè)計(jì)：第六章介紹了經(jīng)濟(jì)

  • 酒店服務(wù)心理

    傅昭  /  2009-09-01  /  浙江大學(xué)出版社
    ¥9.9(3.4折)定價(jià):¥29.0

    簡(jiǎn)介 　　本書是根據(jù)“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向”的教學(xué)改革需要進(jìn)行編寫的。全書以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為核心進(jìn)行內(nèi)容設(shè)計(jì)，在內(nèi)容組織上打破了以知識(shí)為教學(xué)核心的理念，讓知識(shí)為能力培養(yǎng)服務(wù)，介紹的基本知識(shí)以“夠用、必須”為度，兼顧學(xué)生后續(xù)發(fā)展的需要，注重培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。 　　　　本書在編寫體例上將課程內(nèi)容模塊化，依據(jù)酒店服務(wù)業(yè)涉及的客人、員工、管理者三大對(duì)象，將酒店服務(wù)心理的內(nèi)容分為九大模塊共16個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行介紹，引導(dǎo)

  • 現(xiàn)代飯店管理概論

    李娉婷主編  /  2009-09-01  /  中國(guó)物資出版社
    ¥7.8(3.4折)定價(jià):¥23.0

    簡(jiǎn)介 　　“現(xiàn)代飯店管理概論”是職業(yè)院校旅游管理專業(yè)、飯店服務(wù)與管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。為了適應(yīng)教學(xué)需要，我們編寫了本書。本書共分十二章，主要從飯店管理基礎(chǔ)、飯店?duì)I銷管理、飯店人力資源管理、飯店公共關(guān)系、飯店后勤管理等方面來進(jìn)行闡述。 　　 本書既可作為職業(yè)院校旅游管理專業(yè)、飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的教材，也可以作為飯店企業(yè)服務(wù)與管理人員的培訓(xùn)教材或自學(xué)用書...

  • 香港旅行社管理與運(yùn)行

    鄭爽慶  /  2006-10-24  /  旅游教育出版社
    ¥6.5(4.3折)定價(jià):¥15.0

    本書比較完整地介紹了香港旅行社的管理，讀者從中可以了解香港旅行社管理的水平，許多地方竊以為值得內(nèi)地旅行社參考。當(dāng)然，在業(yè)務(wù)上還有許多技巧，讀者可以在字里行間體會(huì)到。書中除了旅行社的管理外，還提到了旅游集團(tuán)的管理。香港旅游集團(tuán)的管理與內(nèi)地有一些區(qū)別，僅供讀者借鑒...

  • 農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)與管理

    ¥8.3(5.5折)定價(jià):¥15.0

    《農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)與管理》主要從實(shí)際操作角度，對(duì)農(nóng)家樂的基本常識(shí)、設(shè)計(jì)規(guī)劃、申辦程序、服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、日常管理等內(nèi)容進(jìn)行了討論。我們力求從農(nóng)家樂發(fā)展的實(shí)際出發(fā)，將旅游管理的理論與農(nóng)家樂發(fā)展的實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)是對(duì)農(nóng)家樂實(shí)踐指導(dǎo)，尤其在農(nóng)家樂的餐飲、住宿、安全等農(nóng)家樂中問題較為突出的環(huán)節(jié)敘述較為詳細(xì)。《農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)與管理》可作為鄉(xiāng)村旅游相關(guān)從業(yè)人員的培訓(xùn)教材，還可以為基層的旅游管理人員提供參考...

  • 創(chuàng)意旅游經(jīng)典案例

    ¥7.6(3.8折)定價(jià):¥20.0

    改革開放以來，我國(guó)旅游業(yè)一直保持較快的增長(zhǎng)速度，2010年，我國(guó)已成為世界第三大出境旅游客源國(guó)和第四大入境旅游目的地國(guó)，實(shí)現(xiàn)了從旅游資源大國(guó)向世界旅游大國(guó)的歷史性跨越，今后還將由世界旅游大國(guó)向世界旅游強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。旅游業(yè)已經(jīng)確立為國(guó)家“戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”。世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2015年，中國(guó)將成為世界第一旅游大國(guó)，中國(guó)入境旅游和出境旅游均將超過1億人次，國(guó)內(nèi)旅游將超過28億人次。 　　旅游業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位日益提升，國(guó)家對(duì)

  • 涉外旅行社經(jīng)營(yíng)管理

    陸麗娥  /  2015-01-01  /  中國(guó)物資出版社
    ¥8.8(3.4折)定價(jià):¥26.0

    結(jié)合編者在高職高專教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，編寫了《涉外旅行社經(jīng)營(yíng)管理》一書，該書是涉外高職旅游管理專業(yè)必修的教材，實(shí)用性較強(qiáng)。 本教材具有以下特點(diǎn)：一是實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)。本書編者是有著豐富的旅行社經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)高層管理人員，以大量的涉外旅行社經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中的真實(shí)案例、操作程序、實(shí)用表格等為素材，側(cè)重強(qiáng)調(diào)實(shí)際應(yīng)用，使尚未涉足旅游行業(yè)的同學(xué)能夠一目了然、易于接受。二是實(shí)用性強(qiáng)。本書內(nèi)容包含項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，將學(xué)生所學(xué)知識(shí)按照不同的項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，能夠做到學(xué)以致用，從

  • 2012-旅游與服務(wù)研究

    ¥9.5(3.8折)定價(jià):¥25.0

    《旅游與服務(wù)研究》旨在倡導(dǎo)以學(xué)者本色面對(duì)社會(huì)現(xiàn)狀與實(shí)踐探索、以科學(xué)精神面對(duì)理論研究與學(xué)術(shù)問題、以創(chuàng)造人類新知為使命和己任。我們鼓勵(lì)基于全球視野的中國(guó)現(xiàn)實(shí)問題研究，以“知中國(guó)，服務(wù)中國(guó)”的理念將先進(jìn)的研究方法、理論與中國(guó)實(shí)踐相結(jié)合，推動(dòng)中國(guó)旅游與服務(wù)研究的學(xué)術(shù)進(jìn)步。

  • 旅行社外聯(lián)與計(jì)調(diào)

    嘚瑟  /  2019-01-02  /  科學(xué)
    ¥7.6(3.8折)定價(jià):¥20.0

    本書分為7個(gè)單元，內(nèi)容包括外聯(lián)與計(jì)調(diào)工作概述、外聯(lián)市場(chǎng)分析實(shí)訓(xùn)、線路設(shè)計(jì)與行程制定實(shí)訓(xùn)、外聯(lián)促銷實(shí)訓(xùn)、計(jì)調(diào)工作的計(jì)價(jià)和報(bào)價(jià)等...

  • 飯店質(zhì)量管理

    邱萍  /  2009-09-01  /  科學(xué)出版社
    ¥9.2(3.4折)定價(jià):¥27.0

    《飯店質(zhì)量管理》在全面、系統(tǒng)地闡述質(zhì)量管理、服務(wù)及服務(wù)質(zhì)量相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，著重介紹了飯店質(zhì)量管理的基本理論；飯店質(zhì)量管理體系的建立；飯店質(zhì)量管理的方法；飯店質(zhì)量管理實(shí)務(wù)；飯店質(zhì)量管理的發(fā)展趨勢(shì)等。側(cè)重介紹了飯店質(zhì)量管理的評(píng)價(jià)體系、第三方評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)以及顧客關(guān)系管理等內(nèi)容。在內(nèi)容安排上不強(qiáng)調(diào)復(fù)雜的質(zhì)量管理理論、方法和技術(shù)，而側(cè)重于對(duì)這些質(zhì)量管理理論、方法和技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用。　　《飯店質(zhì)量管理》適合作為高職高專旅游管理和飯店管理類專業(yè)的教

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