¥69.6(2.9折)定價(jià):¥240.0
本書(shū)從應(yīng)對(duì)全球資源匱乏、能源短缺、氣候變化和環(huán)境污染的角度,全面、系統(tǒng)地介紹了酶工程的基本原理以及酶在解決上述重大問(wèn)題方面的最新進(jìn)展,是國(guó)內(nèi)出版的第一本酶工程手冊(cè),也是第一本由中外專(zhuān)家合作編寫(xiě)的酶工程書(shū)籍。世界最大酶制劑生產(chǎn)商丹麥諾維信公司的七位專(zhuān)家與國(guó)內(nèi)四位專(zhuān)家的共同參與和通力合作,確保了本書(shū)的全面性、先進(jìn)性、新穎性和實(shí)用性。
全書(shū)包括5篇、42章和5個(gè)附錄,涵蓋酶學(xué)基礎(chǔ)理論,酶的生產(chǎn)、固定化和反應(yīng)器,酶在工業(yè)、醫(yī)藥、農(nóng)林牧漁